The invention discloses a method for making beer dog meat, which is prepared by frying, adding beer and sterilizing and packaging. The invention can remove the smell of the dog meat, increase the texture of the dog meat, leave the sweet taste of the beer in the dog meat, and be suitable for people of all ages.
【技术实现步骤摘要】
一种啤酒狗肉的制作方法
本专利技术涉及一种食品加工的方法，具体涉及到一种啤酒狗肉的制作方法。
技术介绍
中国很久以前就有吃狗肉的历史，狗肉属温无毒，能够起到清毒御寒的作用。民间中有很多不同对于狗肉的做法，一般都是红烧、火锅等，但是大都方法都过于油腻，影响食欲等不利影响。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术所要解决的技术问题是，提供一种可以去除狗肉的腥味，去除油腻，增加狗肉的质感，减少狗肉本身对食欲造成的影响的啤酒狗肉制作方法。为解决上述技术问题，本专利技术采取的技术方案是：提供一种啤酒狗肉的制作方法，制作步骤如下：(1)原料准备：将狗肉切块备好，小葱、大蒜和香菜等切好备用。(2)炒制：在锅内放入葱段、姜片、小葱、大蒜、香菜等爆炒出香。再将狗肉倒入锅内炒匀。(3)烹制：炒匀后往锅内倒入清水和啤酒，水平线没过狗肉，然后中火烹煮20-30min即可。(4)包装：将狗肉冷却放入真空包装内，经过杀菌即得成品。所述的一种啤酒狗肉的制作方法，在炒制的过程中可按照个人的口味加入不同调料。所述的一种啤酒狗肉的制作方法，在烹制可按照不同比例加入清水和啤酒来烹煮。本专利技术的...
【技术保护点】
一种啤酒狗肉的制作方法，其特征在于：制作步骤如下：(1)原料准备：将狗肉切块备好，小葱、大蒜和香菜等切好备用。(2)炒制：在锅内放入葱段、姜片、小葱、大蒜、香菜等爆炒出香，再将狗肉倒入锅内炒匀。(3)烹制：炒匀后往锅内倒入清水和啤酒，水平线没过狗肉，然后中火烹煮20‑30min即可。(4)包装：将狗肉冷却放入真空包装内，经过杀菌即得成品。
【技术特征摘要】
1.一种啤酒狗肉的制作方法，其特征在于：制作步骤如下：(1)原料准备：将狗肉切块备好，小葱、大蒜和香菜等切好备用。(2)炒制：在锅内放入葱段、姜片、小葱、大蒜、香菜等爆炒出香，再将狗肉倒入锅内炒匀。(3)烹制：炒匀后往锅内倒入清水和啤酒，水平线没过狗肉，...
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