普洱茶直根条茶加工方法技术

一种普洱茶直根条茶加工方法，其步骤为：采用手工采摘鲜茶叶原料；用全手工炒制采摘的鲜茶叶原料，保证每片鲜茶叶原料的芽、叶都翻炒到；茶叶出锅后马上摊晾降温；之后进行多次揉捻，保证每根茶叶都被揉到，揉捻完后将茶叶全部平铺开，充分和氧气接触、透气；将茶叶多根放在手中捏住，根部在簸箕里抽甩多次，直至叶子和芽头垂直，再一根一根在簸箕里摆好、捋直按压、不动，有缝隙的把茶叶一根根摆好整个簸箕捋好；将茶叶放置在太阳下暴晒，直至茶叶完全干透。本发明专利技术可使加工的每片茶叶都熟透、但不破坏香份及内含物质，可延长茶叶寿命，越存越香，其甩条技术可做到根据不同茶叶进行不同甩条力度，保证茶叶品质，减少茶叶破碎率，节约经济成本。

Tea processing method Pu'er Tea taproot.

A tea processing method of Pu'er Tea taproot, which comprises the following steps: picking fresh tea raw materials by hand; fried fresh tea prepared by hand picking, ensure each piece of fresh tea leaves and buds of raw materials to stir the tea pot; immediately after airing cooling; after repeated rolling, ensure each the tea is rubbed into the rolling, after all the tea spread, full contact, and oxygen permeability; the tea will be placed in the hands of a pinch, roots in the dustpan smoke thrown several times, until the leaves and buds of vertical, again a set, in the dustpan straight press, do not move, there is a gap the tea set a whole dustpan something good; tea will be placed in the sun, until completely dry tea. Each piece of the invention can make the tea processing are cooked, but does not destroy the perfume and material content, can prolong the life of tea, more save more fragrant, the swing technique can be different according to different swing efforts to ensure the quality of tea, tea, tea to reduce the broken rate, cost saving.

【技术实现步骤摘要】
普洱茶直根条茶加工方法
本专利技术涉及茶叶加工
，特别指一种普洱茶直根条茶加工方法。
技术介绍
现在的普洱茶加工技术多为机器加工，其锅温温度统一设定，揉捻机器的时间也是统一设定，而茶叶由于叶种不同，大小不同，薄厚不同，机器无法保证每一片茶叶都熟透，揉捻程度无法达到统一，无法保证高品质；现代技术也有部分使用传统铁锅炒制，但炒制时间均在九分钟至半小时内完成，温度均在120至180度之间，高温使茶叶提香迅速，快速蒸发水分达到干燥，但也使酶猝死后期影响转化，减少茶叶转化寿命；现代工艺机器揉捻无法做到程度统一，另外机器力度过大会造成叶片细胞壁破坏严重，茶汁流出，茶叶不耐泡，或条索紧结，外形不好看，没有普洱茶的外形条索肥硕霸气之感。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种普洱茶直根条茶加工方法，其可使加工的每片茶叶都熟透、但不破坏香份及内含物质，可延长茶叶寿命，越存越香，其甩条技术可做到根据不同茶叶情况进行不同甩条力度，保证茶叶品质提高，减少茶叶破碎率，节约经济成本。为了达到上述目的，本专利技术提供一种普洱茶直根条茶加工方法，其包括如下步骤：(1)采用手工采摘鲜茶叶原料；(2)采用全手工炒本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种普洱茶直根条茶加工方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)采用手工采摘鲜茶叶原料；(2)采用全手工炒制步骤(1)采摘的鲜茶叶原料，保证每一片鲜茶叶原料的芽、叶都翻炒到；(3)将步骤(2)翻炒后的茶叶出锅后马上摊晾降温；(4)对步骤(3)得到的降温后的茶叶进行多次揉捻，保证每一根茶叶都被揉到，揉捻完后将茶叶全部平铺开，充分和氧气接触、透气；(5)将步骤(4)得到的茶叶多根放在手中捏住，根部在簸箕里抽甩多次，直至叶子和芽头垂直，再一根一根在簸箕里摆好，一根一根捋直按压，不动，有缝隙的把茶叶一根一根摆好整个簸箕捋好；(6)将步骤(5)摆放在整个簸箕中的茶叶放置在太阳下暴晒，直至茶叶完全干透，含水量...

【技术特征摘要】
1.一种普洱茶直根条茶加工方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)采用手工采摘鲜茶叶原料；(2)采用全手工炒制步骤(1)采摘的鲜茶叶原料，保证每一片鲜茶叶原料的芽、叶都翻炒到；(3)将步骤(2)翻炒后的茶叶出锅后马上摊晾降温；(4)对步骤(3)得到的降温后的茶叶进行多次揉捻，保证每一根茶叶都被揉到，揉捻完后将茶叶全部平铺开，充分和氧气接触、透气；(5)将步骤(4)得到的茶叶多根放在手中捏住，根部在簸箕里抽甩多次，直至叶子和芽头垂直，再一根一根在簸箕里摆好，一根一根捋直按压，不动，有缝隙的把茶叶一根一根摆好整个簸箕捋好；(6)将步骤(5)摆放在整个簸箕中的茶叶放置在太阳下暴晒，直至茶叶完全干透，含水量低于百分之六为止。2.根据权利要求1所述的普洱茶直根条茶加工方法，其特征在于，所述步骤(1)选用的鲜茶叶原料为云南省西双版纳勐腊县古六大茶山原料。3.根据权利要求2所述的普洱茶直根条茶加工方法，其特征在于，采摘的标准为：所述鲜茶叶原料采用头春头拨一芽三叶，芽尖至梗的根部的长度达到18公...

【专利技术属性】
技术研发人员：时延延，
申请(专利权)人：正清堂北京茶文化交流中心，
类型：发明
国别省市：北京,11