The invention relates to an adjustable surface by spiced fennel, pepper, fennel, cloves, ginger, cardamom, and Amomum villosum, angelica, geraniol, lotus seed, Bi Bu, cinnamon, orange peel, nutmeg, wild soil Elsholtzia, Magnolia, galangal and cardamom grass separately after selecting drying, gun system, grinding, mixing, sealed storage for 30 days at room temperature, it can be.
【技术实现步骤摘要】
五香调料面及其制备工艺
本专利技术属于调味料，具体涉及五香调料面及其制备工艺。
技术介绍
在现有烹调料理中，通常仅使用花椒、大料、茴香等单一型调味佐料来进行烹饪，又往往会加入一些食品添加剂提味提色提鲜，并为促使产量提高而一味使用现代化加工设备及技艺，由于现代化调味料加工技艺过程中，机械运转，往往会导致原料发热而变质或失效，使得调味料行业成品水平良莠不齐，色味各异；另外普通调味料在烹饪过程中，由于各原辅料不合理配比，导致菜肴色香味无法俱佳，营养流失，失去调味料可令人健脾开胃，温中理气，暖胃祛寒的功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种五香调料面及其制备工艺。本专利技术在保持调料原有风味的基础上，令各味原辅料相辅相成，具有健脾开胃、温中理气、祛肠胃寒的功效。本专利技术采用的技术方案：一种五香调料面，由以下重量份数的原料制成：八角茴香5.5-6.5份、花椒6.5-7.5份、小茴香3.5-4.5份、丁香0.5-1.5份、草果3.5-4.5份、干姜2-3份、砂仁1.5-2.5份、白芷0.5-1.5份、香叶1-2份、莲子0.5-1.5份、毕卜0.5-1.5份、肉桂4.5-5.5份、陈皮1.5-2.5份、土香薷0.5-1.5份、肉豆蔻2.5-3.5份、野厚朴0.5-1份、高良姜1.5-2.5份、草豆蔻1-2份。优先地本专利技术由以下重量份数的原料制成：八角茴香5份、花椒6份、小茴香4份、丁香1份、草果3份、干姜2.5份、砂仁2份、白芷1份、香叶1.5份、莲子1份、毕卜1份、肉桂5份、陈皮2份、土香薷1份、肉豆蔻3份、野厚朴0.8份、高良姜2份、草豆蔻1.5份。一种...
【技术保护点】
五香调料面，其特征在于由以下重量份数的原料制成：八角茴香5.5‑6.5份、花椒6.5‑7.5份、小茴香3.5‑4.5份、丁香0.5‑1.5份、草果3.5‑4.5份、干姜2‑3份、砂仁1.5‑2.5份、白芷0.5‑1.5份、香叶1‑2份、莲子0.5‑1.5份、毕卜0.5‑1.5份、肉桂4.5‑5.5份、陈皮1.5‑2.5份、土香薷0.5‑1.5份、肉豆蔻2.5‑3.5份、野厚朴0.5‑1份、高良姜1.5‑2.5份、草豆蔻1‑2份。
【技术特征摘要】
1.五香调料面，其特征在于由以下重量份数的原料制成：八角茴香5.5-6.5份、花椒6.5-7.5份、小茴香3.5-4.5份、丁香0.5-1.5份、草果3.5-4.5份、干姜2-3份、砂仁1.5-2.5份、白芷0.5-1.5份、香叶1-2份、莲子0.5-1.5份、毕卜0.5-1.5份、肉桂4.5-5.5份、陈皮1.5-2.5份、土香薷0.5-1.5份、肉豆蔻2.5-3.5份、野厚朴0.5-1份、高良姜1.5-2.5份、草豆蔻1-2份。2....
【专利技术属性】
技术研发人员：蔚林生，蔚鸣，蔚鸿，蔚鹏，蔚鹃，
申请(专利权)人：蔚林生，
类型：发明
国别省市：山西,14
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