一种桑叶茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种桑叶茶及其制备方法，属于饮用茶制备技术领域。其原料按重量份包括：桑叶35～50份，党参8～12份，茉莉花6～10份。本发明专利技术是在低温下加工的冻干桑叶茶，最大程度地保留了桑叶中的多糖、黄酮和生物碱类DNJ成分，饮用后降糖效果明显。桑叶茶为粉状，利于人体的充分吸收，党参粉和茉莉花粉的加入，进一步丰富桑叶茶的功效，同时还改善口感，更加易于被大众消费者接受，不添加任何防腐质和化学添加剂，绿色天然健康。

Mulberry leaf tea and preparation method thereof

The invention discloses a mulberry leaf tea and a preparation method thereof, which belongs to the technical field of the preparation of drinking tea. Its raw material according to the weight includes: mulberry leaves 35~50 parts, Codonopsis 8~12 parts, jasmine 6~10 parts. The invention relates to a freeze-dried dried mulberry leaf tea processed at low temperature, which retains the polysaccharide and Huang Tonghe alkaloid DNJ in the mulberry leaves to the greatest extent and has obvious hypoglycemic effect after drinking. Mulberry leaves powder, beneficial to the human body is fully absorbed, add Codonopsis and jasmine pollen, enrich the mulberry leaf tea effect, but also improve the taste, more popularly accepted by consumers, do not add any chemical additive and preservative quality, green natural health.

【技术实现步骤摘要】
一种桑叶茶及其制备方法
本专利技术属于饮用茶制备
，特别涉及一种桑叶茶及其制备方法。
技术介绍
桑叶是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国南北各地广泛种植桑树，桑叶产量丰富。蚕的主要食物。完整叶片呈或宽卵形，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄，黄绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。现代医学研究表明，桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、B1、B2、B3、C、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素，具有降脂、降压、抗衰老、降血糖，增加耐力、降低胆固醇、降低血脂含量，经常吃些桑叶的话可以有杀菌的作用，而且还可以有效的保护肠胃，减少细菌的繁殖和滋生，起到了良好的保健的作用和功效，桑叶可以补充丰富的维生素和矿物质，供人体吸收和利用。由于桑叶性味甘苦、腥气重，单纯选用桑叶作为茶叶饮品或采用传统技术制备的桑叶茶青味较浓、口感不好，不易被大众消费者接受，不利于桑叶的市场价值的开发。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种桑叶茶及其制备方法，该桑叶茶口感好、保存时间久、具有养生保健功效。本专利技术的技术方案为：一种桑叶茶，原料按重量份包括：桑叶35～50份，党参8～12份，茉莉花6～10份。优选地，原料按重量份包括：桑叶35份，党参8份，茉莉花6份。优选地，原料按重量份包括：桑叶45份，党参10份，茉莉花8份。优选地，原料按重量份包括：桑叶50份，党参12份，茉莉花10份。一种桑叶茶的制备方法，包括以下步骤：（1）采集新鲜的桑叶、党参和茉莉花，分别清洗干净后置于阳光下晒干，分别存放；（2）将晒干后的桑叶、党参和茉莉花分别进行杀青处理，桑叶和党参的杀青温度为200～230℃，时间为5～8min；茉莉花的杀青温度为100～120℃，时间为3～6min；（3）分别将杀青后的桑叶、党参和茉莉花放进粉碎机进行粉碎，制得的桑叶粉、党参粉和茉莉花粉的粒度为150～300目；（4）将桑叶粉、党参粉和茉莉花粉混合，充分搅拌均匀成混合粉后放入低温干燥机进行干燥，温度为-2～5℃，时间为50～80min；（5）将干燥后的混合粉包装成每袋3～5g的袋泡茶，制得桑叶茶成品。党参性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。添加党参可以调和桑叶茶的苦味，利于口感。茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康；茉莉花香气怡人，适量添加进桑叶茶中可以刺激人们的嗅觉，增加食欲和口感。本专利技术的有益效果是：传统桑叶茶都是通过热加工方法，如炒干，烘干等高温加工，会导致桑叶流失活性成分，无法达到降糖效果。本专利技术是在低温下加工的冻干桑叶茶，最大程度地保留了桑叶中的多糖、黄酮和生物碱类DNJ成分，饮用后降糖效果明显。桑叶茶为粉状，利于人体的充分吸收，党参粉和茉莉花粉的加入，进一步丰富桑叶茶的功效，同时还改善口感，更加易于被大众消费者接受，不添加任何防腐质和化学添加剂，绿色天然健康。具体实施方式实施例一一种桑叶茶，原料按重量份包括：桑叶35～50份，党参8～12份，茉莉花6～10份。其制备方法包括以下步骤：1.采集新鲜的桑叶、党参和茉莉花，分别清洗干净后置于阳光下晒干，分别存放；2.将晒干后的桑叶、党参和茉莉花分别进行杀青处理，桑叶和党参的杀青温度为200～230℃，时间为5～8min；茉莉花的杀青温度为100～120℃，时间为3～6min；3.分别将杀青后的桑叶、党参和茉莉花放进粉碎机进行粉碎，制得的桑叶粉、党参粉和茉莉花粉的粒度为150～300目；4.将桑叶粉、党参粉和茉莉花粉混合，充分搅拌均匀成混合粉后放入低温干燥机进行干燥，温度为-2～5℃，时间为50～80min；5.将干燥后的混合粉包装成每袋3～5g的袋泡茶，制得桑叶茶成品。实施例二一种桑叶茶，原料按重量份包括：桑叶35份，党参8份，茉莉花6份。其制备方法包括以下步骤：1.采集新鲜的桑叶、党参和茉莉花，分别清洗干净后置于阳光下晒干，分别存放；2.将晒干后的桑叶、党参和茉莉花分别进行杀青处理，桑叶和党参的杀青温度为200℃，时间为8min；茉莉花的杀青温度为100℃，时间为6min；3.分别将杀青后的桑叶、党参和茉莉花放进粉碎机进行粉碎，制得的桑叶粉、党参粉和茉莉花粉的粒度为150～300目；4.将桑叶粉、党参粉和茉莉花粉混合，充分搅拌均匀成混合粉后放入低温干燥机进行干燥，温度为-1℃，时间为50min；5.将干燥后的混合粉包装成每袋3～5g的袋泡茶，制得桑叶茶成品。实施例三一种桑叶茶，原料按重量份包括：桑叶45份，党参10份，茉莉花8份。其制备方法包括以下步骤：1.采集新鲜的桑叶、党参和茉莉花，分别清洗干净后置于阳光下晒干，分别存放；2.将晒干后的桑叶、党参和茉莉花分别进行杀青处理，桑叶和党参的杀青温度为220℃，时间为6min；茉莉花的杀青温度为120℃，时间为3min；3.分别将杀青后的桑叶、党参和茉莉花放进粉碎机进行粉碎，制得的桑叶粉、党参粉和茉莉花粉的粒度为150～300目；4.将桑叶粉、党参粉和茉莉花粉混合，充分搅拌均匀成混合粉后放入低温干燥机进行干燥，温度为0℃，时间为60min；5.将干燥后的混合粉包装成每袋3～5g的袋泡茶，制得桑叶茶成品。实施例四一种桑叶茶，原料按重量份包括：桑叶50份，党参12份，茉莉花10份。其制备方法包括以下步骤：1.采集新鲜的桑叶、党参和茉莉花，分别清洗干净后置于阳光下晒干，分别存放；2.将晒干后的桑叶、党参和茉莉花分别进行杀青处理，桑叶和党参的杀青温度为230℃，时间为5min；茉莉花的杀青温度为120℃，时间为5min；3.分别将杀青后的桑叶、党参和茉莉花放进粉碎机进行粉碎，制得的桑叶粉、党参粉和茉莉花粉的粒度为150～300目；4.将桑叶粉、党参粉和茉莉花粉混合，充分搅拌均匀成混合粉后放入低温干燥机进行干燥，温度为2℃，时间为70min；5.将干燥后的混合粉包装成每袋3～5g的袋泡茶，制得桑叶茶成品。以上所述，仅为本专利技术的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或简单替换，都应该涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桑叶茶，其特征在于，原料按重量份包括：桑叶35～50份，党参8～12份，茉莉花6～10份。

【技术特征摘要】
1.一种桑叶茶，其特征在于，原料按重量份包括：桑叶35～50份，党参8～12份，茉莉花6～10份。2.根据权利要求1所述的桑叶茶，其特征在于，原料按重量份包括：桑叶35份，党参8份，茉莉花6份。3.根据权利要求1所述的桑叶茶，其特征在于，原料按重量份包括：桑叶45份，党参10份，茉莉花8份。4.根据权利要求1所述的桑叶茶，其特征在于，原料按重量份包括：桑叶50份，党参12份，茉莉花10份。5.一种根据权利要求1～4任一所述桑叶茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）采集新鲜的桑叶、党参和茉莉花，分别...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄维，
申请(专利权)人：黄维，
类型：发明
国别省市：广西,45