The invention discloses a production method of peppermint freeze-dried tea, comprising the following steps: picking leaves, cleaning, pretreating, drying, freezing, drying, screening, packing, finishing and storage. The peppermint freeze-dried tea made by the invention can preserve the content of the mint and make the consumer drink the genuine Mint freeze-dried tea for long-term diet and health care.
【技术实现步骤摘要】
一种薄荷冻干茶的生产方法
本专利技术属于制茶领域，特别是一种薄荷冻干茶的生产方法。
技术介绍
薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术提供了一制得的薄荷冻干茶使薄荷的内涵成分得以保存，让消费者饮用到货真价实的薄荷冻干茶，进行长期食疗保健。技术方案：一种薄荷冻干茶的生产方法，其特征在于包括以下步骤：步骤1：薄荷采集：薄荷长出三到五天内的鲜叶，分级采摘；步骤2：选剔：剔除杂质，虫、病叶，黄叶，腐烂叶等；步骤3：清洗：流动水清洗五次，去除泥沙，虫卵；步骤4：浸泡：用0.2-2%葡萄糖酸锌、0.2-2%的柠檬酸和乳酸混合液浸泡0.5到2小时；步骤5：沥干：水机脱去薄荷叶表面湿湖水分；步骤6：蒸烫：蒸烫箱中用95℃左右的蒸汽烫漂0.5到10分钟；步骤7：摊盘:均匀地摊放在不锈钢盘中,放入真空冷冻干燥箱内干燥l6到28小时；步骤8：粉碎:用粉碎机粉碎；步骤9：筛分:用往复式撮动筛分级,取15-60目段细度的薄荷；步骤10：包装:用自动包装机包装；步骤11：贮蔵:温度l0-20℃,相对湿度70%以下,通风阴凉千操的环境。进一步的，所述步骤7中所用的真空冷冻干燥箱的冷冻时间为3-5小时,温度为-35—-80℃。进一步的，所述步骤7中所用的真空冷冻干燥箱的抽真空时间为1-2小时,真空度30-80帕。进一步...
【技术保护点】
一种薄荷冻干茶的生产方法，其特征在于包括以下步骤：步骤1：薄荷采集：薄荷长出三到五天内的鲜叶，分级采摘；步骤2：选剔：剔除杂质，虫、病叶，黄叶，腐烂叶等；步骤3：清洗：流动水清洗五次，去除泥沙，虫卵；步骤4：浸泡：用 0. 2‑2%葡萄糖酸锌、0. 2‑2%的柠檬酸和乳酸混合液浸泡0. 5到2小时；步骤5：沥干：水机脱去薄荷叶表面湿湖水分；步骤6：蒸烫：蒸烫箱中用95℃左右的蒸汽烫漂 0.5到10分钟；步骤7：摊盘:均匀地摊放在不锈钢盘中,放入真空冷冻干燥箱内干燥l6到28小时；步骤8：粉碎:用粉碎机粉碎；步骤9：筛分:用往复式撮动筛分级,取15‑60目段细度的薄荷；步骤10：包装:用自动包装机包装；步骤11：贮蔵:温度l0‑20℃,相对湿度70%以下,通风阴凉千操的环境。
【技术特征摘要】
1.一种薄荷冻干茶的生产方法，其特征在于包括以下步骤：步骤1：薄荷采集：薄荷长出三到五天内的鲜叶，分级采摘；步骤2：选剔：剔除杂质，虫、病叶，黄叶，腐烂叶等；步骤3：清洗：流动水清洗五次，去除泥沙，虫卵；步骤4：浸泡：用0.2-2%葡萄糖酸锌、0.2-2%的柠檬酸和乳酸混合液浸泡0.5到2小时；步骤5：沥干：水机脱去薄荷叶表面湿湖水分；步骤6：蒸烫：蒸烫箱中用95℃左右的蒸汽烫漂0.5到10分钟；步骤7：摊盘:均匀地摊放在不锈钢盘中,放入真空冷冻干燥箱内干燥l6到28小时；步骤8：粉碎:用粉碎机粉碎；步骤9：筛分:用往复式撮动筛分级,取15-60目段细度的薄荷；步骤10：包装:用自动包装机包装；步骤11：贮蔵:温度l0-20℃,相对湿度70%以下,通风阴凉千操的...
【专利技术属性】
技术研发人员：汪月霞，
申请(专利权)人：镇江市水木年华现代农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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