【技术实现步骤摘要】
粉丝挤压成型装置
本技术涉及一种用于将糊状淀粉成型为粉丝并熟化的装置。
技术介绍
粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),日本称春雨,朝鲜半岛称唐面,越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。现有的粉丝制作工艺中,其粉丝挤压成型装置和熟化装置为两套,结构较为复杂,占地较大。
技术实现思路
针对上述存在的技术问题,本技术提供一种粉丝挤压成型装置,挤压成型与熟化一体。为了解决上述技术问题,本技术采用的技术方案为:一种粉丝挤压成型装置,包括竖直设置的筒状煮锅以及为煮锅加热的加热装置;所述煮锅内横向设置有环状的挡板,所述挡板的外径与煮锅内径一致;挡板上放置有成型板,所述成型板上开设有若干成型孔;煮锅上方设置有用于挤压煮锅内糊状淀粉的的压头,所述压头可上下运动。作为一种改进,所述煮锅上方固定有水平的压板,所述压板上开有螺孔;还包括一根贯穿压板螺孔的螺杆,所述螺杆下端与压头固定连接,上端与用于驱动螺杆旋转的驱动装置连接。采用旋转渐进的方式,压力强,并且避免跑偏。作为一种改进,所述压头为沿螺杆设置的螺旋状。提高挤压成型的效果。作为一种改进,所述压头的外径与煮锅的内径一致。挤压的时候避免糊状淀粉外泄。作为一种优选,所述加热装置为电加热装置。电加热装置无污染无排放。本技术的有益之处在于:具有上述结构的粉丝挤压成型装置,将挤压装置和熟化装置合并,避免了设备重复,节约了生产成本,提高了经济效益。附图说明图1为本技术的结构 ...
【技术保护点】
一种粉丝挤压成型装置,包括竖直设置的筒状煮锅以及为煮锅加热的加热装置;其特征在于:所述煮锅内横向设置有环状的挡板,所述挡板的外径与煮锅内径一致;挡板上放置有成型板,所述成型板上开设有若干成型孔;煮锅上方设置有用于挤压煮锅内糊状淀粉的的压头,所述压头可上下运动。
【技术特征摘要】
1.一种粉丝挤压成型装置,包括竖直设置的筒状煮锅以及为煮锅加热的加热装置;其特征在于:所述煮锅内横向设置有环状的挡板,所述挡板的外径与煮锅内径一致;挡板上放置有成型板,所述成型板上开设有若干成型孔;煮锅上方设置有用于挤压煮锅内糊状淀粉的的压头,所述压头可上下运动。2.根据权利要求1所述的一种粉丝挤压成型装置,其特征在于:所述煮锅上方固定有水平的压板,所述压板上开...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄廷刚,
申请(专利权)人:重庆市黄海食品有限公司,
类型:新型
国别省市:重庆,50
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