A litchi jam recipe group includes the following parts by weight: 10 litchi 15, salt 2 6 copies, 9 copies of Angelica 4, white sugar 7 10 copies, 7 copies of starch 4, glucose 7 maltose 3 9 copies, 7 copies, 8 copies of the 3 white vinegar 8, egg yolk 6. A preparation method of litchi jam, which comprises the following steps: according to the weight of the raw materials, will go nuclear litchi washed, peeled, placed in water for 1 hours, and then remove the litchi beater, a lychee sauce. Heat the sugar and the amount of water into the heater and heat to 30 degrees, and dissolve the sugar completely. Add salt, angelica, starch, glucose, maltose, white vinegar and egg yolk into the heater. Heat up to 80 degrees, and keep warm for 1 hours. Finally, add the lychee sauce and heat until boiling, stirring while boiling for 30 minutes. After cooling and bottling, the finished product is obtained. Its advantages are: Sheng Jin, puzzle, and promote qi, beauty.
【技术实现步骤摘要】
一种荔枝果酱
本专利技术属于食品
，特别涉及一种荔枝果酱。
技术介绍
荔枝（学名：LitchichinensisSonn.）无患子科，荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
技术实现思路
本专利技术的目的，是提供一种荔枝果酱。有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，祖国医学认为：常食荔枝可使人百色红润，身体健康。采用的技术方案是：一种荔枝果酱，包括如下重量份数的配方组分：荔枝10-15份，食盐2-6份，白芷4-9份，白砂糖7-10份，淀粉4-7份，葡萄糖7-9份，麦芽糖3-7份，白醋3-8份，蛋黄6-8份。一种荔枝果酱的制备方法，包括以下步骤：按上述重量称取原料，将荔枝洗净，去核，去皮，放入水中浸泡1小时，然后将荔枝取出，用打浆机打成荔枝酱。将白砂糖和适量的水放入加热器，加热至30℃，使白砂糖完全溶解。然后将食盐、白芷、淀粉、葡萄糖、麦芽糖、白醋和蛋黄放入加热器中，升温至80℃，保温1小时。最后，将荔枝酱加入加热器中，加热至沸腾，边沸腾边搅拌，保持30分钟。冷却后装瓶封口，即得成品。其优点在于：有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，祖国医学认为：常食荔枝可使人百色红润，身体健康。具体实施方式实施例1一种荔枝果酱，包括如下重量份数的配方...
【技术保护点】
一种荔枝果酱，其特征在于，包括如下重量份数的配方组分：荔枝10‑15份，食盐2‑6份，白芷4‑9份，白砂糖7‑10份，淀粉4‑7份，葡萄糖7‑9份，麦芽糖3‑7份，白醋3‑8份，蛋黄6‑8份。
【技术特征摘要】
1.一种荔枝果酱，其特征在于，包括如下重量份数的配方组分：荔枝10-15份，食盐2-6份，白芷4-9份，白砂糖7-10份，淀粉4-7份，葡萄糖7-9份，麦芽糖3-7份，白醋3-8份，蛋黄6-8份。2.根据权利要求1所述的一种荔枝果酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：按上述重量称取原料，将荔枝洗净，去核，...
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