凤爪蒸煮箱制造技术

本发明专利技术申请公开了凤爪蒸煮箱，包括依次连通的加热箱、沥水槽、恒温箱、出货箱以及设置在加热箱、沥水槽、恒温箱和出货箱上方的滑道，所述滑道上连接有转动轴，转动轴的一端连接有电动机，转动轴的另一端连接有防止转动轴脱出滑道的挡块；所述转动轴上通过两条铰链连接有用来装载生鸡爪的网兜，所述加热箱内装有用来蒸煮生鸡爪的水，所述加热箱的内壁上设有用来加热水的加热器；所述恒温箱内装有搅碎的泡椒沫，所述恒温箱内壁中设置有保持恒温箱内部温度恒定的循环管；所述网兜上连接有用来使网兜开合的电磁开关；所述出货箱的下端连接有用来对附着泡椒沫的生鸡爪进行包装的真空打包机。本发明专利技术申请能够快速地完成凤爪蒸煮和包装。

Chicken cooking box

The invention discloses chicken cooking box comprises a heating box and a water tank which are communicated in turn, thermostat, shipping box and arranged in the heating box, water tank, thermostat and slide at the top of the container, the slideway is connected with a rotating shaft, one end of the rotary shaft is connected with the electric machine, the axis of rotation of the other the end is connected with a rotating shaft to prevent the block from slide; the rotating shaft through two hinge connected to load the raw chicken net, the heating box is provided for cooking raw chicken in the water, the water heater for heating is arranged on the inner wall of the heating box; the constant temperature box with minced with foam, the inner wall of the thermostat is arranged in the thermostat maintains constant temperature internal circulation pipe; the net bag is connected with the electromagnetic switch used to make the bag opening; the lower end is connected with the container For the attachment of pickle foam raw chicken for packaging vacuum packaging machine. The application of the invention can quickly complete the chicken cooking and packaging.

【技术实现步骤摘要】
凤爪蒸煮箱
本专利技术涉及一种凤爪蒸煮工具，具体涉及一种凤爪蒸煮箱。
技术介绍
凤爪即鸡爪，是鸡肉加工的副产品，鸡爪的营养价值很高，它富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质。以往未被人们所重视，或被弃之或与鸡肉一起加工，其食用及经济价值未被充分发掘。近年来以鸡爪为原料开发的产品逐渐面世，如卤鸡爪、泡鸡爪、泡椒凤爪等，凤爪因其清香脆嫩、爽口开胃、回味悠长，深受青少年及中年人的喜欢，是休闲、旅游、居家、馈赠亲友之佳品。由于产品有着丰富的客户资源，所以现有的凤爪产品种类很多，而其中销量最好的产品就是泡椒凤爪。制作泡椒凤爪的原材料为生鸡爪，在进行泡椒凤爪制作时必须先将生鸡爪煮熟沥干后才能开始进行。现在没有专门用来将生鸡爪煮熟的工具，大都采用大型的锅或者能够盛水的加热箱，将锅或者加热箱中装满水，待水沸腾后将一筐生鸡爪倒入锅或者加热箱中，待生鸡爪经过一定时间后，用网兜将煮熟的鸡爪捞起来。将捞起来的鸡爪沥干后才能进行进行后面的操作。因为现在的锅或者加热箱都只有简单的蒸煮功能，每框鸡爪煮熟后都需要人为将煮熟的鸡爪捞起来进行沥干，这使得人工操作较为繁琐。使鸡爪在制作中，整个过程不能毫无停顿地连续进行，人工操作的介入，使得整个制作时间变得更长，有碍提高工作效率。因为是人工操作，在操作过程中如果不严格遵守相关操作规范，极易使鸡爪在从捞起来到沥干过程中受到污染。而且，现在大多采用自然沥干，时间较长。使用现在功能单一的锅或者加热箱不仅不利于泡椒鸡爪的一条线生产，还浪费人工，不利于提高生产效率。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种凤爪蒸煮箱，以解决现有的锅或者加热箱功能单一的问题。本方案中的凤爪蒸煮箱，包括依次连通的加热箱、沥水槽、恒温箱、出货箱以及设置在加热箱、沥水槽、恒温箱和出货箱上方的滑道，所述滑道上连接有转动轴，转动轴的一端连接有电动机，转动轴的另一端连接有防止转动轴脱出滑道的挡块；所述转动轴上通过两条铰链连接有用来装载生鸡爪的网兜，所述加热箱内装有用来蒸煮生鸡爪的水，所述加热箱的内壁上设有用来加热水的加热器；所述恒温箱内装有搅碎的泡椒沫，所述恒温箱内壁中设置有保持恒温箱内部温度恒定的循环管；所述网兜上连接有用来使网兜开合的电磁开关；所述出货箱的下端连接有用来对附着泡椒沫的生鸡爪进行包装的真空打包机。工作原理：首先，将生鸡爪放进网兜，装有生鸡爪的网兜被浸到装有热水的加热箱中，生鸡爪在加热箱中被煮沸一段时间后，装有鸡爪的网兜通过铰链随着转动轴朝着沥水槽方向运动而逐渐被提出睡眠。当铰链完全被缠绕在转动轴上时，网兜紧贴转动轴，与转动轴一起转动。网兜内的鸡爪在转动过程中，其携带的水分被甩出去。被甩出去的水通过沥水槽被重新回到加热箱中。通过沥水槽后到达恒温箱，转动轴通过反向运动，将铰链和连接在铰链上的网兜放下来，使网兜在随着转动轴不断换向转动的过程中在恒温箱的泡椒沫中不断地上下运动，使网兜内的鸡爪充分与泡椒沫混合。在鸡爪与泡椒沫充分混合后，转动轴带动网兜继续往前走至出货箱。到达出货箱后，网兜上的电磁开关闭合，使网兜打开，网兜内的鸡爪被倒出来，直接从出货箱进入到打包机，对这些鸡爪进行包装。有益效果：1.在鸡爪蒸煮加工的全程都是鸡爪蒸煮箱的自动操作，人只需要将生鸡爪倒进网兜即可。不仅有效节约了人工，提高了生产效率，还避免了生产过程中外界操作的影响。2.在蒸煮完成后，通过与转动轴连接的网兜，在将网兜运行到下一个工位上时，自动完成了对鸡爪的沥干操作，使鸡爪在恒温箱时能够更加充分地与泡椒沫混合，有效降低繁琐的人工沥干操作，减少在沥干操作中外界环境的影响。3.增加蒸煮箱的功能，不仅可以蒸熟或者煮熟鸡爪，还能够同时完成沥干和拌作料等操作，使得鸡爪蒸煮箱的功能更加多元化，使凤爪的整个加工过程都能在鸡爪蒸煮箱中完成。方案二：进一步，所述加热器为紧贴加热箱内壁的加热电阻。通过紧贴加热箱内壁的加热电阻，能够尽快将加热箱中的水煮沸，进一步通过沸水将装载网兜中的生鸡爪煮熟或者蒸熟。方案三：进一步，所述加热箱、沥水槽、恒温箱和出货箱的上方设置有用来封闭加热箱、沥水槽、恒温箱和出货箱上方的顶盖；所述顶盖上分别设有用来供生鸡爪进入的第一进口和供泡椒进入的第二进口；所述第一进口与加热箱正相对，所述第二进口与恒温箱正相对。通过顶盖可以有效防止凤爪在由生鸡爪进行蒸煮拌料的加工过程中，避免受到外界灰尘的污染。方案四：进一步，所述滑道包括两个用来放置转动轴继续前进的两个滑道终端，其中一个滑道终端设置在加热箱的上方，另一个滑道终端设置在出货箱的上方；所述第一进口与设置在加热箱内的滑道终端正相对。当电动机带动网兜运动到加热箱的滑道终端时，网兜正对第一进口，方便通过第一进口将生鸡爪装进网兜中。方案五：进一步，所述沥水槽的底端朝加热箱的一端倾斜。方便将跟随转动轴转动的放置在网兜内的鸡爪，将其带有的水分甩出到沥水槽中，并通过沥水槽倾斜的底端将被甩出来的水流回到加热箱中，不仅避免了甩出的水分四散开来污染环境，还可以对用来煮鸡爪的水进行再次使用，有效节约水资源。方案六：进一步，所述第二进口内设有搅碎器，所述搅碎器至少包括三个可旋转的锋利扇叶，所述扇叶的顶端靠近第二进口的内壁。将泡椒从第二进口投入到恒温箱中，通过搅碎器将泡椒搅碎成泡椒沫，通过筛板将被搅碎成符合规定大小的泡椒沫漏到恒温箱中。直接在恒温箱的上方将泡椒搅碎，可以有效避免泡椒在搅碎过程中的加工浪费。同时，因为泡椒才被搅碎成泡椒沫就直接通过筛板掉到恒温箱中，有利于保持泡椒中的水分，使网兜中的鸡爪在上下翻滚中更容易与泡椒沫粘附。进一步，还包括用来支撑加热箱和恒温箱的工作台，所述真空打包机的侧端连接在工作台的侧面上。通过工作台能够支撑加热箱和恒温箱，避免将这些食品加工的工具放置在地上容易受到污染，出货箱伸出工作台，通过侧端固定在工作台上的打包机方便在将加工好的凤爪真空打包后方便收集和取走。进一步，所述筛板设置在第二进口与顶盖的连接处。泡椒从第二进口出来后就被设置在第二进口中搅碎器搅碎成了通过筛板的泡椒沫。进一步，所述搅碎器至少包括三个可旋转的锋利扇叶，所述扇叶的顶端靠近第二进口的内壁。使所有通过第二进口进入的泡椒全部都会被搅碎，避免有没有被搅碎的泡椒通过。进一步，所述转动轴上包裹有光滑的橡胶层。避免泡椒沫粘附在转动轴上影响转动轴运动。进一步，所述转动轴内设有与电磁开关连接的第二控制器，所述第二控制器与所述电动机连接。通过第二控制器控制电动机转动起止和转动方向。通过第二控制器控制电磁开关的通断。附图说明图1为本专利技术实施例的结构示意图。图2为图1的A点的剖视图。图3为图1的B点的剖视图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：工作台1、加热箱2、沥水槽3、恒温箱4、出货箱5、真空打包机6、顶盖7、滑道8、电动机9、第一进口10、第二进口11、挡块12、转动轴13、铰链14、网兜15、加热电阻16、水17、泡椒沫18、循环管19、搅拌器20、筛板21。如图1和图2所示，本方案中的凤爪蒸煮箱，包括工作台1，和设置在工作台1上依次连通的加热箱2和恒温箱4，恒温箱4连接有出货箱5，出货箱5连接有真空打包机6。真空打包机6的侧端连接在工作台1的侧面上。通过工作台1能够支撑加热箱2和恒温箱4，避免将这些食本文档来自技高网...

【技术保护点】
凤爪蒸煮箱，其特征在于：包括依次连通的加热箱、沥水槽、恒温箱、出货箱以及设置在加热箱、沥水槽、恒温箱和出货箱上方的滑道，所述滑道上连接有转动轴，转动轴的一端连接有电动机，转动轴的另一端连接有防止转动轴脱出滑道的挡块；所述转动轴上通过两条铰链连接有用来装载生鸡爪的网兜，所述加热箱内装有用来蒸煮生鸡爪的水，所述加热箱的内壁上设有用来加热水的加热器；所述恒温箱内装有搅碎的泡椒沫，所述恒温箱内壁中设置有保持恒温箱内部温度恒定的循环管；所述网兜上连接有用来使网兜开合的电磁开关；所述出货箱的下端连接有用来对附着泡椒沫的生鸡爪进行包装的真空打包机。

【技术特征摘要】
1.凤爪蒸煮箱，其特征在于：包括依次连通的加热箱、沥水槽、恒温箱、出货箱以及设置在加热箱、沥水槽、恒温箱和出货箱上方的滑道，所述滑道上连接有转动轴，转动轴的一端连接有电动机，转动轴的另一端连接有防止转动轴脱出滑道的挡块；所述转动轴上通过两条铰链连接有用来装载生鸡爪的网兜，所述加热箱内装有用来蒸煮生鸡爪的水，所述加热箱的内壁上设有用来加热水的加热器；所述恒温箱内装有搅碎的泡椒沫，所述恒温箱内壁中设置有保持恒温箱内部温度恒定的循环管；所述网兜上连接有用来使网兜开合的电磁开关；所述出货箱的下端连接有用来对附着泡椒沫的生鸡爪进行包装的真空打包机。2.根据权利要求1所述的凤爪蒸煮箱，其特征在于：所述加热器为紧贴加热箱内壁的加热电阻。3.根据权利要求1所述的凤爪蒸煮箱，其特征在于：所述加热箱、沥水槽、恒温箱和出货箱的上方设置有用来封闭加热箱、沥水槽、恒温箱和出货箱上...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶诚尘，
申请(专利权)人：重庆顺泰食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50