解郁补心型腐竹味玉米粥及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种解郁补心型腐竹味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成：珍珠黄玉米500‑550、七叶一枝花1.2‑1.3、洋葱油2‑3、没药0.5‑0.6、羊心20‑23、羊骨髓10‑11、大葱9‑10、鲜姜5‑6、鸡油14‑15、醋2‑3、胡椒粉3‑4、盐10‑12、辣椒丝10‑12。本发明专利技术添加的蕨麻具有补气血；健脾胃，所含的七叶一枝花具有晾肝定惊之功效，同时，还添加了羊骨髓、羊骨汤、腐竹、黄花、黑木耳等一些营养丰富，口味独特的辅料，使得玉米粥的口感更好，老少皆宜。

Jieyu Buxin type corn porridge taste Yuba and preparation method thereof

The invention discloses a Jieyu bushing type Yuba taste polenta, characterized in that made by weight of raw materials: Pearl 500 yellow corn 550, seven leaf flower 1.2 1.3, 2 onion oil 3, 0.6, 0.5 myrrh sheep heart 20 23, 11, 10 sheep bone marrow onion 9 10, 6, 5 fresh ginger chicken oil 14 15, 3, 2 vinegar pepper 3 4, 12, 10 salt chili 10 12. The addition of Potentilla with Invigorating Qi and blood; spleen and stomach, with seven leaf flower has the efficacy of liver, airing frightened at the same time, also added a sheep bone marrow, sheep bone soup, Yuba, yellow, black fungus and other nutrient rich, unique taste of the accessories, making corn porridge taste better, and safe.

【技术实现步骤摘要】
解郁补心型腐竹味玉米粥及其制备方法
本专利技术属于食品加工
，涉及一种玉米粥，尤其涉及一种解郁补心型腐竹味玉米粥及其制备方法。
技术介绍
目前，随着人们生活水平的提高，对于食疗的要求也越来越重视，而玉米粥具有它独特的疗性成为人们喜爱它的重要原因，传统的玉米粥口味单一，且多不具有保健功能，已不能满足于消费者的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种解郁补心型腐竹味玉米粥及其制备方法，本专利技术具有解郁补心、营养丰富，口味独特的特点。本专利技术所采用的技术方案是：一种解郁补心型腐竹味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成：珍珠黄玉米500-550、七叶一枝花1.2-1.3、洋葱油2-3、没药0.5-0.6、羊心20-23、羊骨髓10-11、大葱9-10、鲜姜5-6、鸡油14-15、醋2-3、胡椒粉3-4、盐10-12、辣椒丝10-12、羊骨汤40-45、腐竹20-25、黄花2-3、黑木耳13-14、郁李仁1.1-1.3、余甘子0.5-0.6、柏子仁0.2-0.3、恰马古1.2-1.3、花云豆0.5-0.6、厥麻1.3-1.4、阿月浑子0.5-0.6、菠菜根0.8-0.9、槐叶1.5-1.6、营养添加剂60-65；所述营养剂由下列重量份原料制成：羊舌8-9、山楂5-6、红骨参0.8-0.9、玄参叶0.2-0.3、西红柿汁12-13、南瓜粉8-9、黑米10-12、白凉粉4-5、玫瑰花15-16、佛手瓜3-4、鸡蛋30-35；制备方法：（1）将红骨参、玄参叶加5-6倍水，煎煮40-55分钟，过滤除渣，得药液，将羊舌放入大火煮烂，取出后与山楂一起混合捣成泥状，烘干磨成粉；（2）将玫瑰花放入温水中浸泡半小时，捞出来凉透之后，切成丝，将鸡蛋打碎加水，再放入玫瑰花丝，大火蒸熟成蒸鸡蛋；（3）将西红柿汁、南瓜粉、黑米、白凉粉混合搅拌，制成米糊，并与步骤（1）、（2）所得物料混合搅拌均匀，放入双螺杆挤压机制成片状。所述解郁补心型腐竹味玉米粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将七叶一枝花、没药、郁李仁、余甘子、柏子仁、恰马古、厥麻、阿月浑子加5-6倍水放入蒸锅中煮，将羊心放在蒸盘上，蒸煮20-22分钟，取出后，与大葱、鲜姜、鸡油、醋、胡椒粉、盐、辣椒丝、枸杞子混合大火炒香，后取出，烘干，再用双螺杆挤压机制成片状；（2）将羊骨髓、羊骨汤、腐竹、黄花、黑木耳煎煮2-3小时，煎煮至糊状，再冷冻干燥，研成粉；（3）将珍珠黄玉米与步骤（1）、（2）所得物料以及其他剩余原料混合，加入沸水中煮成粥，即得。本专利技术的有益效果为：本专利技术在传统的玉米种添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的蕨麻具有补气血；健脾胃，所含的七叶一枝花具有晾肝定惊之功效，同时，还添加了羊骨髓、羊骨汤、腐竹、黄花、黑木耳等一些营养丰富，口味独特的辅料，使得玉米粥的口感更好，老少皆宜。具体实施方式一种解郁补心型腐竹味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成：珍珠黄玉米500-550、七叶一枝花1.2-1.3、洋葱油2-3、没药0.5-0.6、羊心20-23、羊骨髓10-11、大葱9-10、鲜姜5-6、鸡油14-15、醋2-3、胡椒粉3-4、盐10-12、辣椒丝10-12、羊骨汤40-45、腐竹20-25、黄花2-3、黑木耳13-14、郁李仁1.1-1.3、余甘子0.5-0.6、柏子仁0.2-0.3、恰马古1.2-1.3、花云豆0.5-0.6、厥麻1.3-1.4、阿月浑子0.5-0.6、菠菜根0.8-0.9、槐叶1.5-1.6、营养添加剂60-65；所述营养剂由下列重量份原料制成：山楂5-6、红骨参0.8-0.9、玄参叶0.2-0.3、西红柿汁12-13、南瓜粉8-9、羊舌8-9、黑米10-12、白凉粉4-5、玫瑰花15-16、佛手瓜3-4、鸡蛋30-35；制备方法：（1）将红骨参、玄参叶加5-6倍水，煎煮20-25分钟，过滤除渣，得药液，将羊舌放入大火煮烂，取出后与山楂一起放入碎肉机打成肉糜；（2）将玫瑰花放入沸水中浸泡半小时，捞出来凉透之后，切成丝，将鸡蛋打碎加水，再放入玫瑰花丝，大火蒸熟成蒸鸡蛋，；（3）将西红柿汁、南瓜粉、黑米、白凉粉混合搅拌，制成米糊，并与步骤（1）、（2）所得物料混合，后放入双螺杆挤压机制成片状。所述解郁补心型腐竹味玉米粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将七叶一枝花、没药、郁李仁、余甘子、柏子仁、恰马古、厥麻、阿月浑子加5-6倍水放入蒸锅中煮，将羊心放在蒸盘上，蒸煮20-22分钟，取出后，与大葱、鲜姜、鸡油、醋、胡椒粉、盐、辣椒丝、枸杞子混合大火炒香，后取出，烘干，再用双螺杆挤压机制成片状；（2）将羊骨髓、羊骨汤、腐竹、黄花、黑木耳煎煮2-3小时，煎煮至糊状，再冷冻干燥，研成粉；（3）将珍珠黄玉米与步骤（1）、（2）所得物料以及其他剩余原料混合，加入沸水中煮成粥，即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种解郁补心型腐竹味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成：珍珠黄玉米500‑550、七叶一枝花1.2‑1.3、洋葱油2‑3、 没药0.5‑0.6、羊心20‑23、羊骨髓10‑11、大葱9‑10、鲜姜5‑6、鸡油14‑15、醋2‑3、胡椒粉3‑4、盐10‑12、辣椒丝10‑12、羊骨汤40‑45、腐竹20‑25、黄花2‑3、黑木耳13‑14、郁李仁1.1‑1.3、余甘子0.5‑0.6、柏子仁0.2‑0.3、恰马古1.2‑1.3、花云豆0.5‑0.6、厥麻1.3‑1.4、阿月浑子0.5‑0.6、菠菜根0.8‑0.9、槐叶1.5‑1.6、营养添加剂60‑65；所述营养剂由下列重量份原料制成：羊舌8‑9、山楂5‑6、红骨参0.8‑0.9、玄参叶0.2‑0.3、西红柿汁12‑13、南瓜粉8‑9、黑米10‑12、白凉粉4‑5、玫瑰花15‑16、佛手瓜3‑4、鸡蛋30‑35；制备方法：（1）将红骨参、玄参叶加5‑6倍水，煎煮40‑55分钟，过滤除渣，得药液，将羊舌放入大火煮烂，取出后与山楂一起混合捣成泥状，烘干磨成粉；（2）将玫瑰花放入温水中浸泡半小时，捞出来凉透之后，切成丝，将鸡蛋打碎加水，再放入玫瑰花丝，大火蒸熟成蒸鸡蛋；（3）将西红柿汁、南瓜粉、黑米、白凉粉混合搅拌，制成米糊，并与步骤（1）、（2）所得物料混合搅拌均匀，放入双螺杆挤压机制成片状。...

【技术特征摘要】
1.一种解郁补心型腐竹味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成：珍珠黄玉米500-550、七叶一枝花1.2-1.3、洋葱油2-3、没药0.5-0.6、羊心20-23、羊骨髓10-11、大葱9-10、鲜姜5-6、鸡油14-15、醋2-3、胡椒粉3-4、盐10-12、辣椒丝10-12、羊骨汤40-45、腐竹20-25、黄花2-3、黑木耳13-14、郁李仁1.1-1.3、余甘子0.5-0.6、柏子仁0.2-0.3、恰马古1.2-1.3、花云豆0.5-0.6、厥麻1.3-1.4、阿月浑子0.5-0.6、菠菜根0.8-0.9、槐叶1.5-1.6、营养添加剂60-65；所述营养剂由下列重量份原料制成：羊舌8-9、山楂5-6、红骨参0.8-0.9、玄参叶0.2-0.3、西红柿汁12-13、南瓜粉8-9、黑米10-12、白凉粉4-5、玫瑰花15-16、佛手瓜3-4、鸡蛋30-35；制备方法：（1）将红骨参、玄参叶加5-6倍水，煎煮40-5...

【专利技术属性】
技术研发人员：张洁，
申请(专利权)人：周维翘，
类型：发明
国别省市：安徽,34