一种多功效黑蒜精华饮品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种多功效黑蒜精华饮品及其制备方法，由包括下列重量份的原料制成：黑蒜原液1～30；益气补血剂1～50；活血化瘀剂1～50；余者为水，改变了传统的服用模式，对人体吸收下过更好、更容易，其中的有效成分对人体所需进行全面营养，能够促进人体免疫力的调高，促进新陈代谢，使血液循环加快，促进排出体内毒素，同时扩张血管，降低血凝、血栓现象出现；同时制备工艺满足对黑蒜领域工业化充分需求，缩减了工作步骤，推广了应用领域。

Multifunctional black garlic essence beverage and preparation method thereof

The invention discloses a multifunctional black garlic extract beverage and its preparation method, including the following parts by weight of raw materials: Black Garlic Solution 1 ~ 30; yiqibuxue agent 1 ~ 50; stasis agent 1 ~ 50; the other was water, change the traditional mode of administration, on the human body absorption under better and more easily, the active ingredients required to conduct a comprehensive nutrition on the human body, can promote the human body immunity increase, promote the blood circulation, The new supersedes the old., promote the toxins from the body, and the dilation of blood vessels, reduce blood coagulation, thrombosis; and the preparation process of the industrialization of black garlic field fully meet the demand. To reduce the work steps, application field.

【技术实现步骤摘要】
一种多功效黑蒜精华饮品及其制备方法
本专利技术涉及医疗保健领域，更具体的说，是一种多功效黑蒜精华饮品及其制备方法。
技术介绍
黑蒜又名发酵黑蒜、黑大蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵制成的食品。发酵之后,大蒜中的成分发生变化，并且整个蒜瓣会由白色变成黑色,所生成的食品类黑精是美拉德反应后期形成的一种棕褐色大分子量聚合物。黑蒜不仅去除了大蒜刺激性的味道，口感上也变得香甜。据报道,黑蒜具有极强的抗氧化活性，可以减少糖尿病的发生，大大提高人体免疫力，并且其生理活性远高于美拉德反应前的新鲜大蒜。黑蒜中除含有氨基酸、维他命类外还有还原糖(主要为果糖)、低聚糖等。主要是因为大蒜在经长时间的发酵和成熟后,其所含的碳水化合物被分解为低聚糖和果糖,蛋白质被分解为氨基酸,并完整保留大蒜所含的蒜氨酸,在具备了普通大蒜保健效果的基础上,增强了调整血液流通的效果及抗氧化能力,使保健效果进一步增强。黑蒜在日本和韩国市场倍受欢迎，而且黑蒜饮料及黑蒜茶等黑蒜制品因其品质优良，富含功能因子而畅销于美国、加拿大、瑞士、澳大利亚、新加坡、韩国、日本等国家。目前，黑蒜营养的提取方法主要有：一、化学溶剂提取法，这种提取法存在生产成本高、溶剂残留问题，同时会造成环境污染；二、水提取法；中国专利CN102224908公开了一种黑蒜汁的制备方法，包括粉碎、静置、压榨、离心分离、过滤、浓缩步骤；以10kg黑蒜为原料，能获得4.3kg、65.1°Brix的提取液。然而上述方法中制取，仍然步骤复杂，浪费大量的工作时间，同时在黑蒜浓缩液仅仅是单一的运用，不利于黑蒜精华推广。
技术实现思路
为了弥补以上不足，本专利技术提供了一种多功效黑蒜精华饮品及其制备方法。本专利技术的方案是：一种多功效黑蒜精华饮品，其特征在于，由包括下列重量份的原料制成：黑蒜原液1～30；益气补血剂1～50；活血化瘀剂1～50；余者为水。作为优选的技术方案，所述益气补血剂包括植物类益气补血剂与动物类益气补血剂其中的一种或两种，其中植物类益气补血剂包括枸杞、人参、西洋参、黄芪、党参、何首乌、巴戟天、白术、刺五加、红景天、大枣、灵芝、山药、太子参、五味子、覆盆子、玛咖、肉桂、怀牛膝、芡实、肉苁蓉、百合、锁阳、北沙参、女贞子、麦冬、山茱萸、石斛、白芍、鸡血藤、龙眼肉、熟地黄、桑葚和黄精其中的一种或者多种的组合物液体；动物类益气补血剂包括蜂蜜、蛤蚧、海狗肾、海马、鹿鞭、鹿茸、阿胶、龟板和鳖甲其中的一种或者多种的组合物液体。作为优选的技术方案，所述活血化瘀剂包括杜仲、桂枝、淫羊藿、川芎、红花、当归、乳香、骨碎补、银杏叶、益母草、丹皮、山楂、赤茯苓、淡竹叶、薏苡仁、苍术、赤小豆、益智仁和木瓜其中的一种或多种的组合物液体。作为优选的技术方案，还包括调节剂，所述调节剂为果糖、木糖醇、蛋白糖或氨基糖类其中的一种。本专利技术还提供一种制备多功效黑蒜精华饮品的方法，包括步骤：1)清洗：取黑蒜去皮清洗；2)烘干：将去皮清洗后的黑蒜进行烘干；3)粉碎过筛：将烘干后的黑蒜进行粉碎，过筛：4)萃取：将过筛后的黑蒜粉利用超临界CO2流体进行萃取，得到黑蒜原液；5)合并：取萃取的1～30重量份的黑蒜原液、1～50重量份的益气补血剂、1～50重量份的活血化瘀剂与水合并，降温搅拌均匀；6)灌装：将合并后的液体灭菌，灌装。作为优选的技术方案，所述益气补血剂包括植物类益气补血剂与动物类益气补血剂其中的一种或两种，其中植物类益气补血剂制备的方法为将植物原料进行清洗然后蒸制，蒸制时间为10-15分钟，然后将蒸制后的植物原料进行碾压磨碎，将碾压磨碎后的植物原料加入1-2倍的水进行搅拌，搅拌成均匀的稠液后加入继续加入5-10倍进行大火熬制，大火熬制沸腾，转为文火熬制，文火熬制液体颜色变深，进行抽滤、滤渣中再加入1-2倍的水进行研磨，研磨后在进行煮沸，煮沸后转文火熬制10-15分钟后，进行压滤，得到植物类益气补血剂；其中动物类益气补血剂制备的方法为将动物原料粉碎，与3-5倍的水进行熬制，将其熬制成粘稠状，得到动物类益气补血剂。作为优选的技术方案，所述植物原料为枸杞、人参、西洋参、黄芪、党参、何首乌、巴戟天、白术、刺五加、红景天、大枣、灵芝、山药、太子参、五味子、覆盆子、玛咖、肉桂、怀牛膝、芡实、肉苁蓉、百合、锁阳、北沙参、女贞子、麦冬、山茱萸、石斛、白芍、鸡血藤、龙眼肉、熟地黄、桑葚和黄精其中的一种或者多种的组合物，所述动物原料为蜂蜜、蛤蚧、海狗肾、海马、鹿鞭、鹿茸、阿胶、龟板和鳖甲其中的一种或者多种的组合物。作为优选的技术方案，所述活血化瘀剂制备方法为将活血化瘀原料进行清洗然后蒸制，蒸制时间为10-15分钟，然后将蒸制后的活血化瘀原料进行碾压磨碎，将碾压磨碎后的活血化瘀原料加入1-2倍的水进行搅拌，搅拌成均匀的稠液后加入继续加入5-10倍进行大火熬制，大火熬制沸腾，转为文火熬制，文火熬制液体颜色变深，进行抽滤、滤渣中再加入1-2倍的水进行研磨，研磨后在进行煮沸，煮沸后转文火熬制10-15分钟后，进行压滤，得到活血化瘀剂。作为优选的技术方案，所述活血化瘀原料包括杜仲、桂枝、淫羊藿、川芎、红花、当归、乳香、骨碎补、银杏叶、益母草、丹皮、山楂、赤茯苓、淡竹叶、薏苡仁、苍术、赤小豆、益智仁和木瓜其中的一种或多种的组合物。作为优选的技术方案，所述步骤4)中超临界CO2流体的萃取压力为为20MPa～30MPa，萃取温度35℃～45℃，CO2流体流量为12mL/min～20mL/min，萃取时间为1.5h～2.5h；所述步骤5)合并中还添加调节剂，所述调节剂为果糖、木糖醇、蛋白糖或氨基糖类其中的一种。由于采用了上述技术方案，一种多功效黑蒜精华饮品及其制备方法，包括步骤：1)清洗：取黑蒜去皮清洗；2)烘干：将去皮清洗后的黑蒜进行烘干；3)粉碎过筛：将烘干后的黑蒜进行粉碎，过筛：4)萃取：将过筛后的黑蒜粉利用超临界CO2流体进行萃取，得到黑蒜原液；5)合并：取萃取的1～30重量份的黑蒜原液、1～50重量份的益气补血剂、1～50重量份的活血化瘀剂与水合并，降温搅拌均匀；6)灌装：将合并后的液体灭菌，灌装。该专利技术的优点：1.使其抗氧化、抗酸化功效成倍提高；2.补充了人体所必须的营养成分，使其更容易被人体所吸收消化；3.增强人体的免疫力、环节人体疲劳，提高了人体的活力；4.调节了高血压高血脂，清楚了体内含有的毒素；5.保护了肝脏，同时养肾生精；6.降低血液中的胆固醇浓度，降低血栓，血凝情况的出现；7.口味老少皆宜，同时糖尿病人也可服用；8.促进血液循环，加速新陈新陈代谢，促进血脉扩张，增加血管壁的渗透性；9.在祛瘀的情况下，对患者进行补益，保证了患者营养的补充，尤其是对静脉曲张有明显改善；10.而且，大大缩减了制备步骤，有利于实现工业化，方便了该领域的推广。具体实施方式为了弥补以上不足，本专利技术提供了一种多功效黑蒜精华饮品及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中的问题。一种多功效黑蒜精华饮品，其特征在于，由包括下列重量份的原料制成：黑蒜原液1～30；益气补血剂1～50；活血化瘀剂1～50；余者为水。作为优选的技术方案，所述益气补血剂包括植物类益气补血剂与动物类益气补血剂其中的一种或两种，其中植物类益气补血剂包括枸杞、人参、西洋参、黄芪、党参、何首乌、巴戟天、白术、刺五加、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功效黑蒜精华饮品，其特征在于，由包括下列重量份的原料制成：黑蒜原液              1～30；益气补血剂            1～50；活血化瘀剂            1～50；余者为水。

【技术特征摘要】
1.一种多功效黑蒜精华饮品，其特征在于，由包括下列重量份的原料制成：黑蒜原液1～30；益气补血剂1～50；活血化瘀剂1～50；余者为水。2.如权利要求1所述的一种多功效黑蒜精华饮品，其特征在于：所述益气补血剂包括植物类益气补血剂与动物类益气补血剂其中的一种或两种，其中植物类益气补血剂包括枸杞、人参、西洋参、黄芪、党参、何首乌、巴戟天、白术、刺五加、红景天、大枣、灵芝、山药、太子参、五味子、覆盆子、玛咖、肉桂、怀牛膝、芡实、肉苁蓉、百合、锁阳、北沙参、女贞子、麦冬、山茱萸、石斛、白芍、鸡血藤、龙眼肉、熟地黄、桑葚和黄精其中的一种或者多种的组合物液体；动物类益气补血剂包括蜂蜜、蛤蚧、海狗肾、海马、鹿鞭、鹿茸、阿胶、龟板和鳖甲其中的一种或者多种的组合物液体。3.如权利要求1所述的一种多功效黑蒜精华饮品，其特征在于：所述活血化瘀剂包括杜仲、桂枝、淫羊藿、川芎、红花、当归、乳香、骨碎补、银杏叶、益母草、丹皮、山楂、赤茯苓、淡竹叶、薏苡仁、苍术、赤小豆、益智仁和木瓜其中的一种或多种的组合物液体。4.如权利要求1所述的一种多功效黑蒜精华饮品，其特征在于：还包括调节剂，所述调节剂为果糖、木糖醇、蛋白糖或氨基糖类其中的一种。5.一种制备多功效黑蒜精华饮品的方法，其特征在于，包括步骤：1)清洗：取黑蒜去皮清洗；2)烘干：将去皮清洗后的黑蒜进行烘干；3)粉碎过筛：将烘干后的黑蒜进行粉碎，过筛：4)萃取：将过筛后的黑蒜粉利用超临界CO2流体进行萃取，得到黑蒜原液；5)合并：取萃取的1～30重量份的黑蒜原液、1～50重量份的益气补血剂、1～50重量份的活血化瘀剂与水合并，降温搅拌均匀；6)灌装：将合并后的液体灭菌，灌装。6.如权利要求5所述的一种制备多功效黑蒜精华饮品的方法，其特征在与：所述益气补血剂包括植物类益气补血剂与动物类益气补血剂其中的一种或两种，其中植物类益气补血剂制备的方法为将植物原料进行清洗然后蒸制，蒸制时间为10-15分钟，然后将蒸制后的植物原料进行碾压磨碎，将碾压磨碎后的植物原料加入1-2倍的水进行搅拌，搅拌成均匀的稠液后加入继续加入5-10倍进行大火熬...

【专利技术属性】
技术研发人员：范祖强，
申请(专利权)人：范祖强，
类型：发明
国别省市：山东,37