一种黑蒜发酵烘干装置，包括有壳体、滑道、旋转托盘装置、置物架、手柄、槽位、喷雾装置、水管、湿度感应器、循环风机装置、水箱、水位感应报警装置、放气阀、温度感应装置、压力表、进气阀、湿度显示器、温度显示器和加热棒。使用本实用新型专利技术所述的一种黑蒜发酵烘干装置，通过滑道将置物架拉出，在槽位上放置大蒜，置物架内的加热棒对大蒜烘干，喷雾装置对壳体内加湿，循环风机装置对壳体内的空气均匀，并通过旋转托盘装置使大蒜均匀发酵烘干。本实用新型专利技术所述的一种黑蒜发酵烘干装置，设计合理，操作简便，稳定性强，及时对黑蒜发酵烘干过程的掌控，提高了产品的生产合格率，并解决了黑蒜加工过程中存在发酵烘干不均匀的情况，提高了产品的质量。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种黑蒜发酵烘干装置。
技术介绍
黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜带皮在发酵箱里发酵60-90天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。随着人们保健意识的加强，黑蒜作为速效性保健品由于超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可。大蒜在发酵烘干的过程中，需要维持一个较高的温度和一定的湿度，这时需要不断密封空间内空气加热，同时需要维持空气中的成分，也需要补充新鲜空气。目前，用于生产黑蒜的发酵烘干装置中大多采用蒸汽锅炉等蒸汽产生装置将产生的加温蒸汽和加湿蒸汽送入发酵室内，通过排风扇排出发酵室内的气体，同时由于对加工过程中的数据掌控不清楚，因此会存在黑蒜在加工过程中出现发酵烘干不均的情况，影响了产品的质量及生产合格率。
技术实现思路
本技术的目的在于，克服现有技术的不足之处，提供一种设计合理，操作简便，稳定性强的黑蒜发酵烘干装置，其在黑蒜需要的发酵烘干过程中的数据及时操控，提高了产品的生产合格率，同时解决了黑蒜加工过程中存在发酵烘干不均匀的情况，提高了产品的质量。本技术所述的一种黑蒜发酵烘干装置，包括有壳体、滑道、旋转托盘装置、置物架、手柄、槽位、喷雾装置、水管、湿度感应器、循环风机装置、水箱、水位感应报警装置、放气阀、温度感应装置、压力表、进气阀、湿度显示器、温度显示器和加热棒，壳体是本技术所述的一种黑蒜发酵烘干装置的主体件，在壳体的内底部居中设置有滑道，所述的滑道一端延伸至壳体的仓门处，在滑道内活动设置有旋转托盘装置，所说的旋转托盘装置的侧壁上连接设置有手柄，所述的手柄便于将旋转托盘装置在滑道内推拉，在旋转托盘装置的顶部连接设置有置物架，所述的置物架呈圆锥型，在置物架的外侧设置有槽位，所述的槽位可用于放置所需加工的大蒜，在置物架内部连接设置有加热棒，在壳体的内壁上部设置喷雾装置，在壳体的内顶部连接设置有湿度感应器、循环风机装置和温度感应器，所说的湿度感应器可监测壳体内的湿度数据，所说的循环风机装置可使壳体内的空气成分均匀分布，所说的温度感应器可监测壳体内的温度数据，在壳体的顶部居中设置有水箱，在水箱内设置有水位感应报警装置，所说的水位感应报警装置可监测水箱内水位变化并进行提醒，在水箱内穿插设置有水管，所述的水管一端在水箱内，另一端穿过水箱向壳体侧边延伸，向壳体侧边延伸的水管延伸进壳体内，并与喷雾装置相连接，在壳体的顶部穿插设置有放气阀，所述的放气阀可对壳体进行排气，在壳体的侧壁上穿插设置有压力表和进气阀，所说的压力表监测壳体内的压力变化，所说的进气阀对壳体内补入新鲜空气，在壳体的侧壁上设置有湿度显示器和温度显示器，所说的湿度显示器可将湿度感应器监测到的湿度数据显示出来，所说的温度显示器可将温度感应器监测到的温度数据显示出来。本技术所述的一种黑蒜发酵烘干装置，其设计合理，操作简便，稳定性强，其在黑蒜需要发酵烘干过程中的数据及时操控，提高了产品的生产合格率，同时解决了黑蒜加工过程中存在发酵烘干不均匀的情况，提高了产品的质量。【附图说明】附图1为本技术所述的一种黑蒜发酵烘干装置的结构示意图，附图2为本技术所述的一种黑蒜发酵烘干装置的置物架结构示意图。1—壳体2—滑道3 —旋转托盘装置4 一置物架5—手柄6—槽位7 —喷雾装置8—水管9 一湿度感应器10 —循环风机装置11 一水箱12—水位感应报警装置13 —放气阀14 一温度感应装置15 —压力表16 —进气阀17—湿度显示器18 一温度显示器19 一加热棒。【具体实施方式】现参照附图1和附图2，结合具体实施例说明如下:本技术所述的一种黑蒜发酵烘干装置，包括有壳体1、滑道2、旋转托盘装置3、置物架4、手柄5、槽位6、喷雾装置7、水管8、湿度感应器9、循环风机装置10、水箱11、水位感应报警装置12、放气阀13、温度感应装置14、压力表15、进气阀16、湿度显示器17、温度显示器18和加热棒19，壳体1是本技术所述的一种黑蒜发酵烘干装置的主体件，在壳体1的内底部居中设置有滑道2，所述的滑道2 —端延伸至壳体1的仓门处，在滑道2内活动设置有旋转托盘装置3，所说的旋转托盘装置3的侧壁上连接设置有手柄5，所述的手柄5便于将旋转托盘装置3在滑道2内推拉，在旋转托盘装置3的顶部连接设置有置物架4，所述的置物架4呈圆锥型，在置物架4的外侧设置有槽位6，所述的槽位6可用于放置所需加工的大蒜，在置物架4内部连接设置有加热棒19，在壳体1的内壁上部设置喷雾装置7，在壳体1的内顶部连接设置有湿度感应器9、循环风机装置10和温度感应器14，所说的湿度感应器9可监测壳体1内的湿度数据，所说的循环风机装置10可使壳体1内的空气成分均匀分布，所说的温度感应器14可监测壳体1内的温度数据，在壳体1的顶部居中设置有水箱11，在水箱11内设置有水位感应报警装置12，所说的水位感应报警装置12可监测水箱11内水位变化并进行提醒，在水箱11内穿插设置有水管8，所述的水管8—端在水箱11内，另一端穿过水箱11向壳体1侧边延伸，向壳体1侧边延伸的水管8延伸进壳体1内，并与喷雾装置7相连接，在壳体1的顶部穿插设置有放气阀13，所述的放气阀13可对壳体1进行排气，在壳体1的侧壁上穿插设置有压力表15和进气阀16，所说的压力表15监测壳体1内的压力变化，所说的进气阀16对壳体1内补入新鲜空气，在壳体1的侧壁上设置有湿度显示器17和温度显示器18，所说的湿度显示器17可将湿度感应器9监测到的湿度数据显示出来，所说的温度显示器18可将温度感应器14监测到的温度数据显示出来，使用本技术所述的一种黑蒜发酵烘干装置，打开壳体1的仓门，通过滑道2将置物架4拉出，在槽位6上放置大蒜，利用置物架4内的加热棒19在壳体内进行烘干，喷雾装置7对壳体1内加湿，使用循环风机装置10对壳体1内的进行空气均匀，同时通过旋转托盘装置3使置物架4上的大蒜均匀发酵烘干，本技术所述的一种黑蒜发酵烘干装置，其设计合理，操作简便，稳定性强，其在黑蒜需要发酵烘干过程中的数据及时操控，提高了产品的生产合格率，同时解决了黑蒜加工过程中存在发酵烘干不均匀的情况，提高了产品的质量。【主权项】1. 一种黑蒜发酵烘干装置，包括有壳体（1)、滑道（2)、旋转托盘装置（3)、置物架（4)、手柄（5)、槽位（6)、喷雾装置（7)、水管（8)、湿度感应器（9)、循环风机装置（10)、水箱(11)、水位感应报警装置（12)、放气阀（13)、温度感应装置（14)、压力表（15)、进气阀（16)、湿度显示器（17)、温度显示器（18)和加热棒（19)，壳体（1)是主体件，其特征在于，在壳体(1)的内底部居中设置有滑道（2)，所述的滑道（2) —端延伸至壳体（1)的仓门处，在滑道(2)内活动设置有旋转托盘装置（3)，所说的旋转托盘装置（3)的侧壁上连接设置有手柄(5)，在旋转托盘装置（3)的顶部连接设置有置物架（4)，所述的置物架（4)呈圆锥型，在置物架（4 )的外侧设置有槽位（6 )，在置物架（4 )内部连接设置有加热棒（19 )，在壳体（1)的内壁上部设置喷雾装置（7)，在壳体（1)的内顶部连接设置有湿度感应器（本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种黑蒜发酵烘干装置，包括有壳体（1）、滑道（2）、旋转托盘装置（3）、置物架（4）、手柄（5）、槽位（6）、喷雾装置（7）、水管（8）、湿度感应器（9）、循环风机装置（10）、水箱（11）、水位感应报警装置（12）、放气阀（13）、温度感应装置（14）、压力表（15）、进气阀（16）、湿度显示器（17）、温度显示器（18）和加热棒（19），壳体（1）是主体件，其特征在于，在壳体（1）的内底部居中设置有滑道（2），所述的滑道（2）一端延伸至壳体（1）的仓门处，在滑道（2）内活动设置有旋转托盘装置（3），所说的旋转托盘装置（3）的侧壁上连接设置有手柄（5），在旋转托盘装置（3）的顶部连接设置有置物架（4），所述的置物架（4）呈圆锥型，在置物架（4）的外侧设置有槽位（6），在置物架（4）内部连接设置有加热棒（19），在壳体（1）的内壁上部设置喷雾装置（7），在壳体（1）的内顶部连接设置有湿度感应器（9）、循环风机装置（10）和温度感应器（14），在壳体（1）的顶部居中设置有水箱（11），在水箱（11）内设置有水位感应报警装置（12），在水箱（11）内穿插设置有水管（8），所述的水管（8）一端在水箱（11）内，另一端穿过水箱（11）向壳体（1）侧边延伸，向壳体（1）侧边延伸的水管（8）延伸进壳体（1）内，并与喷雾装置（7）相连接，在壳体（1）的顶部穿插设置有放气阀（13），在壳体（1）的侧壁上穿插设置有压力表（15）和进气阀（16），在壳体（1）的侧壁上设置有湿度显示器（17）和温度显示器（18）。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨伟占，
申请(专利权)人：金乡县鲁源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37
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