鱼腥草饮料制造技术

本发明专利技术属于中药保健领域，特别涉及一种鱼腥草饮料及其制备方法。所述鱼腥草饮料由鱼腥草、佛手、薄荷、环糊精和水制成；所述鱼腥草、佛手、薄荷的重量比为3‑5：1‑3：1‑3，所述鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比为1：30‑40，所述佛手和薄荷的总重量与环糊精的重量比为1：5‑8。本发明专利技术的鱼腥草饮料具有改进的味道，无鱼腥味，无青草苦涩味，且保存稳定性好，不产生沉淀和浑浊。本发明专利技术的鱼腥草饮料保持了鱼腥草的中药功效，具有清热解毒、增强机体免疫功能的作用。其制备方法简单易行，适宜工厂化生产。

Houttuynia beverage

The invention belongs to the traditional Chinese medicine health care field, in particular to a cordate houttuynia beverage and a preparation method thereof. The Houttuynia beverage from Houttuynia, bergamot, mint, cyclodextrin and made the water; Houttuynia, bergamot, mint weight ratio of 3 5:1 3:1 3, the total weight of water and the bergamot and mint Houttuynia, the weight ratio of 1:30 40, the gross weight of the Bergamot with cyclodextrin and mint weight ratio 1:5 8. The Houttuynia beverage of the invention has the advantages of improved flavor, no fishy smell, no bitter taste of grass, good storage stability, no precipitation and turbidity. The Houttuynia beverage of the invention keeps the efficacy of the traditional Chinese medicine of Houttuynia cordata Thunb, and has the functions of clearing away heat and detoxicating, and enhancing the immunity function of the organism. The preparation method is simple and convenient, and is suitable for industrialized production.

【技术实现步骤摘要】
鱼腥草饮料
本专利技术属于中药保健领域，特别涉及一种鱼腥草饮料及其制备方法。
技术介绍
植物饮料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)为原料(非果蔬类植物的根、茎、叶、花、种子及竹或树木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻类和蕨类、可可、菊花等)经加工或发酵制成的饮料制品。植物饮料是继碳酸、果蔬饮料之后的第三代饮品，相比普通饮料，植物饮料的天然、绿色成份更高。中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。由于我国目前的人均饮料消费量(70L/年)尚低于世界平均水平(90升/年)，随着国民生活水平的不断提高，饮料市场潜力巨大。目前补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料的开发会更加凸显饮料市场的未来潜力。随着市场的扩大和品种的增多，植物饮料由于其特有的功能越来越受到人们的亲睐。鱼腥草，又名狗心草、折耳根、狗点耳、鱼鳞真猪草、臭草等，是三白草科植物蕺菜的带根全草，属于多年生草本，广泛分布于我国的西北、西南、华北、华中及长江以南各地区，是常见的中草药。它既可以鲜用，亦可以干用。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。目前已有很多植物饮料的研究，大部分植物饮料配方不科学，只是随意的把几种中药材拼凑到一起，然后煎煮过滤，添加其他调味剂及防腐剂后灌装，工艺粗糙。如申请号为201410683470.2的中国专利公开了一种鱼腥草植物饮料及其制备方法，该鱼腥草植物饮料包含如下质量分数的原料作为活性成分：鱼腥草100-150份、黄精20-50份、枸杞50-80份、蜂蜜150-200份。本专利技术的鱼腥草植物饮料可以提高人体自身的免疫力和缓解体力疲劳，全面改善人体机能。然而传统工艺生产的鱼腥草饮料有鱼腥味、青草苦涩味，其中添加的调味剂稳定性差，易产生沉淀，不易贮藏。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的之一在于提供一种鱼腥草饮料，该鱼腥草饮料具有改进的味道，无鱼腥味，无青草苦涩味，且保存稳定性好，不产生沉淀和浑浊。为实现上述目的，本专利技术的技术方案为：鱼腥草饮料，所述鱼腥草饮料由鱼腥草、佛手、薄荷、环糊精和水制成；所述鱼腥草、佛手、薄荷的重量比为3-5：1-3：1-3，所述鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比为1：30-40，所述佛手和薄荷的总重量与环糊精的重量比为1：5-8。本专利技术所用原料：佛手：根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。薄荷：薄荷是中国常用中药之一，它是辛凉性发汗解热药，能治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效，用于治疗头痛和肌肉疼痛的各种药膏里常含有薄荷醇。进一步，所述的鱼腥草饮料，所述鱼腥草、佛手、薄荷的重量比为3.5-4.5：1.5-2.5：1.5-2.5。进一步，所述的鱼腥草饮料，所述鱼腥草、佛手、薄荷的重量比为4：2：2。进一步，所述的鱼腥草饮料，所述鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比为1：32-38。进一步，所述的鱼腥草饮料，所述鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比为1：35。进一步，所述的鱼腥草饮料，所述佛手和薄荷的总重量与环糊精的重量比为1：6-7。进一步，所述的鱼腥草饮料，所述佛手和薄荷的总重量与环糊精的重量比为1：6.5。本专利技术的目的之二在于提供一种鱼腥草饮料的制备方法，该制备方法简单易行，适宜工厂化生产。为实现上述目的，本专利技术的技术方案为：所述的鱼腥草饮料的制备方法，包括如下进行的步骤：(1)按比例将鱼腥草、佛手、薄荷称量好，混合均匀，然后按鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比为1：30-40的比例加入水，记录总体积，然后微沸煎煮30-50分钟；(2)在步骤(1)煎煮之后，再加入沸水至与煎煮前总体积相同，得总提取液；(3)向步骤(2)所得的总提取液中加入环糊精，保温10-30min，然后过滤，所得滤液即为鱼腥草饮料；所述佛手和薄荷的总重量与环糊精的重量比为1：5-8。进一步，所述的鱼腥草饮料的制备方法，所述步骤(3)中，所得滤液经过灭菌，在无菌条件下灌装，再经过二次灭菌，冷却后即得鱼腥草饮料。采用二次灭菌技术进行杀菌，并在无菌条件下灌装，使饮料的保质期超过18个月以上，而且灌装产品便于携带，使用方便。进一步，所述的鱼腥草饮料的制备方法，所述滤液灭菌温度为100-120℃，灭菌时间15-25秒。本专利技术的有益效果在于：1)本专利技术的鱼腥草饮料具有改进的味道，无鱼腥味，无青草苦涩味，且保存稳定性好，不产生沉淀和浑浊。2)本专利技术的鱼腥草饮料保持了鱼腥草的中药功效，具有清热解毒、增强机体免疫功能的作用。3)本专利技术鱼腥草饮料的制备方法简单易行，适宜工厂化生产。具体实施方式所举实施例是为了更好地对本专利技术的内容进行说明，但并不是本专利技术的内容仅限于所举实施例。所以熟悉本领域的技术人员根据上述
技术实现思路
对实施方案进行非本质的改进和调整，仍属于本专利技术的保护范围。实施例1鱼腥草饮料鱼腥草饮料由鱼腥草、佛手、薄荷、环糊精和水制成；所述鱼腥草、佛手、薄荷的重量比为3.5：1.5：2.5，所述鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比为1：38，所述佛手和薄荷的总重量与环糊精的重量比为1：6。所述的鱼腥草饮料的制备方法，包括如下进行的步骤：(1)按比例将鱼腥草、佛手、薄荷称量好，混合均匀，然后按鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比比例加入水，记录总体积，然后微沸煎煮30-50分钟；(2)在步骤(1)煎煮之后，再加入沸水至与煎煮前总体积相同，得总提取液；(3)向步骤(2)所得的总提取液中加入一定比例的环糊精，保温10-30min，然后过滤，所得滤液即为鱼腥草饮料。实施例2鱼腥草饮料鱼腥草饮料由鱼腥草、佛手、薄荷、环糊精和水制成；所述鱼腥草、佛手、薄荷的重量比为4.5：2.5：1.5，所述鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比为1：32，所述佛手和薄荷的总重量与环糊精的重量比为1：7。所述的鱼腥草饮料的制备方法，包括如下进行的步骤：(1)按比例将鱼腥草、佛手、薄荷称量好，混合均匀，然后按鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比比例加入水，记录总体积，然后微沸煎煮30-50分钟；(2)在步骤(1)煎煮之后，再加入沸水至与煎煮前总体积相同，得总提取液；(3)向步骤(2)所得的总提取液中加入一定比例的环糊精，保温10-30min，然后过滤，所得滤液即为鱼腥草饮料。实施例3鱼腥草饮料鱼腥草饮料由鱼腥草、佛手、薄荷、环糊精和水制成；所述鱼腥草、佛手、薄荷的重量比为4：2：2，所述鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比为1：35，所述佛手和薄荷的总重量与环糊精的重量比为1：6.5。所述的鱼腥草饮料的制备方法，包括如下进行的步骤：本文档来自技高网...

【技术保护点】
鱼腥草饮料，其特征在于，所述鱼腥草饮料由鱼腥草、佛手、薄荷、环糊精和水制成；所述鱼腥草、佛手、薄荷的重量比为3‑5：1‑3：1‑3，所述鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比为1：30‑40，所述佛手和薄荷的总重量与环糊精的重量比为1：5‑8。

【技术特征摘要】
1.鱼腥草饮料，其特征在于，所述鱼腥草饮料由鱼腥草、佛手、薄荷、环糊精和水制成；所述鱼腥草、佛手、薄荷的重量比为3-5：1-3：1-3，所述鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比为1：30-40，所述佛手和薄荷的总重量与环糊精的重量比为1：5-8。2.根据权利要求1所述的鱼腥草饮料，其特征在于，所述鱼腥草、佛手、薄荷的重量比为3.5-4.5：1.5-2.5：1.5-2.5。3.根据权利要求1所述的鱼腥草饮料，其特征在于，所述鱼腥草、佛手、薄荷的重量比为4：2：2。4.根据权利要求1所述的鱼腥草饮料，其特征在于，所述鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比为1：32-38。5.根据权利要求1所述的鱼腥草饮料，其特征在于，所述鱼腥草、佛手和薄荷的总重量与水的重量比为1：35。6.根据权利要求1所述的鱼腥草饮料，其特征在于，所述佛手和薄荷的总重量与环糊精的重量比为1：6-7。7.根据权利要求1所述的鱼...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨烨，
申请(专利权)人：内蒙古鹰盘梁农牧业有限公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古,15