一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料及其制备方法，包括以下组分及重量百分比含量：玉米60‑66％，豆粕20‑24％，麦麸4‑10％，豆油1‑3％，维生素E 0.03‑0.05％，茶多酚0.03‑0.05％，石粉1‑1.4％，磷酸氢钙0.6‑1.3％，食盐0.2‑0.5％，赖氨酸0.1‑0.4％，蛋氨酸0.1‑0.4％，苏氨酸0.1‑0.3％，预混料0.5‑1.5％。与现有技术相比，本发明专利技术通过对饲料配方的营养成分进行优化并添加维生素E和茶多酚，能够有效发挥维生素E与茶多酚的协同抗氧化作用，降低猪肉脂质氧化，减少滴水损失，稳定肉色，改善猪肉品质，提高养殖效益。

Fattening pig compound feed for improving pork quality and preparation method thereof

The invention relates to a method for improving meat quality of fattening feed and preparation method thereof, which comprises the following components and weight percentage: 60 to 66% corn, soybean meal 20 24%, wheat bran 4 10% soybean oil, 1 3%, vitamin E 0.03 0.05%, 0.03 tea polyphenol powder 0.05%, 1 1.4% 0.6, DCP 1.3%, salt 0.2 0.5%, lysine 0.1 0.4%, 0.1 0.4% methionine, threonine 0.1 0.3%, 0.5 1.5% premix. Compared with the prior art, the invention optimizes and add vitamin E and tea polyphenols by nutrients to feed formula, can effectively play the synergistic antioxidant effect of vitamin E and tea polyphenols, reducing lipid oxidation of pork, reduce the stable color, drip loss, improve pork quality, improve breeding efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料及其制备方法
本专利技术涉及一种猪饲料，尤其是涉及一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料及其制备方法。
技术介绍
在规模化养殖背景下，越来越多的猪场致力于追求更高效率的猪肉生产，猪的生长速度和育肥性取得了明显进展。但是过分强调育肥能力而导致的猪肉品质的下降也是在养猪生产中不可忽视的问题：超标使用微量元素、滥用抗生素以及屠宰后，动物肌体的氧化还原体系失衡、微生物繁殖生长、快速的糖酵解等因素导致的蛋白质变性、脂肪酸败和脂肪酸氧化等问题，都极大降低了猪肉质量，失去了原有的猪肉风味和口感，劣质肉不仅给养猪业造成经济损失也威胁着人类健康。猪肉的品质评定是通过肉质性状来判断的，主要包括嫩度、多汁性、酸碱度、肉色、系水力等。影响猪肉品质的因素很多，包括遗传、环境、营养、运输以及屠宰处理等，其中提高育肥猪的营养管理水平能够显著改善猪肉品质。研究报道饲料中添加维生素E能够显著降低脂类过氧化反应，延长猪肉和理想肉色保存时间，减少滴水损失。现阶段使用的维生素E大多为合成维生素E，其生物活性和利用效率不高，不能有效清除机体自由基，以进一步提高抗氧化能力，维持细胞膜正常的结构与功能。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料及其制备方法，通过对饲料配方的营养成分进行优化并添加维生素E和茶多酚，可有效降低猪肉脂质氧化，减少滴水损失，稳定肉色。本专利技术的目的通过以下技术方案实现：一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料，包括以下组分及重量百分比含量：玉米60-66％，豆粕20-24％，麦麸4-10％，豆油1-3％，维生素E0.03-0.05％，茶多酚0.03-0.05％，石粉1-1.4％，磷酸氢钙0.6-1.3％，食盐0.2-0.5％，赖氨酸0.1-0.4％，蛋氨酸0.1-0.4％，苏氨酸0.1-0.3％，预混料0.5-1.5％。所述的预混料包括以下组分及重量份含量：复合维生素2-6份，复合微量元素15-45份，抗氧化剂1-3份，植酸酶1.5-4.5份，氯化胆碱1.5-4.5份，甜味剂1-3份，香味剂2-6份，微生态制剂6-18份，其余为米糠载体。优选地，所述的复合维生素，每千克复合维生素含有：维生素A20000000-30000000IU，维生素D36000000-10000000IU，维生素E80000-100000IU，维生素K36-9g，维生素B17-10g，维生素B215-32g，维生素B610-15g，维生素B1280-120mg，烟酰胺80-100g，D-泛酸钙50-80g，叶酸3-5g，D-生物素0.7-1.0g。优选地，所述的复合微量元素，每千克复合微量元素含有：硫酸铜8-15g，硫酸亚铁30-45g，甘氨酸铁10-20g，氧化锌30-45g，硫酸锰15-18g，酵母硒0.08-0.1g，亚硒酸钠0.1-0.15g，吡啶甲酸铬0.1mg。优选地，所述的维生素E选自α-生育酚，其中维生素E的有效成分为50％，所述的茶多酚从茶叶中提取，主要成分为儿茶素，儿茶素占茶多酚总量的80wt％。优选地，所述的维生素E与茶多酚配伍的重量比为1：1。所述的育肥猪配合饲料的制备方法，具体包括以下步骤：(1)按配方备料，将玉米、豆粕、麦麸去杂、粉碎；(2)将玉米、豆粕、麦麸与豆油、石粉、磷酸氢钙、食盐、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、预混料与维生素E和茶多酚混合均匀，制粒得到成品。步骤(1)将玉米、豆粕、麦麸采用2.5mm孔径的筛片粉碎。步骤(2)采用卧式双轴桨叶式混合机进行混合，混合时间为100-150s，混合均匀度变异系数达到7％以下。更进一步地，所述的育肥猪配合饲料的制备方法，具体为：第一步：原料去杂。袋装各种原料分别经过计量后卸入料坑，经过刮板输送机、斗士提升机后，进入圆筒初清筛，经除尘打杂后，进入永磁筒去铁杂；第二步：原料粉碎。将玉米、豆粕、麦麸采用2.5mm孔径的筛片粉碎进待配仓；第三步：原料混合。将石粉、磷酸氢钙、食盐、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、预混料与维生素E和茶多酚按重量百分比通过电脑配料系统混合均匀后，由机口投入待配仓，小料及大原料进入卧式双轴桨叶式混合机进行混合，混合时间120s，混合均匀度变异系数达到7％以下；第四步：制粒。混合好的粉料进待制粒仓(带强制出仓装置)→缓冲斗→喂料器→调质器→制粒机→冷却器→破碎机→斗式提升机→回转筛→气动三通。温度60℃；第五步：成品包装。经分级筛筛分后的成品进入成品仓，由自动打包机完成称重、装袋、封包，颗粒硬度小于等于2.5。本专利技术通过对饲料配方的营养成分进行优化并添加维生素E和茶多酚，能够有效发挥维生素E与茶多酚的协同抗氧化作用。其协同作用机理主要是通过基于氧化还原电位差的偶联氧化，一方面降低了直接反应的两种物质间的电位落差，使反应易于进行；另一方面，偶联的抗氧化剂油水分配系数互为补充，在某一体系中合理分布，充分发挥每一种抗氧化剂的功能，茶多酚还能再生a-生育酚，保护和修复抗氧化系统，增强维生素E对于肉质的改善作用。茶多酚对维生素E抗氧化的增效作用，在一定范围内随茶多酚添加水平的提高而加强，茶多酚含量达到400mg/kg时，与维生素E的协同作用最显著，能够显著降低猪肉脂质氧化，减少滴水损失，稳定肉色。此外，茶多酚替代部分维生素E除了能发挥协同作用达到更好的效果，还能降低饲料成本，提高养殖效益。在饲料中添加维生素E能够进一步清除机体自由基，提高抗氧化能力，从而维持细胞膜正常的结构与功能，从而提高肌肉的系水力，稳定肉色，延长冷藏保鲜时间，抗氧化作用更显著。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术进行详细说明，但绝不是对本专利技术的限制。实施例1本实施例育肥猪饲料由以下质量比的组分制成：玉米65.61％，豆粕24％，麦麸5％，豆油1％，维生素E0.04％，茶多酚0.04％，石粉1.2％，磷酸氢钙1.2％，食盐0.4％，赖氨酸0.2％，蛋氨酸0.15％，苏氨酸0.16％，预混料1％。其中，预混料包括以下重量份组分：复合维生素4，复合微量元素25，抗氧化剂3，植酸酶2，氯化胆碱4.5，甜味剂3，香味剂5，微生态制剂8，其余为米糠载体。具体采用以下步骤制得：第一步：原料去杂袋装各种原料分别经过计量后卸入料坑，经过刮板输送机、斗士提升机后，进入圆筒初清筛，经除尘打杂后，进入永磁筒去铁杂；第二步：原料粉碎将玉米、豆粕、麦麸采用2.5mm孔径的筛片粉碎进待配仓；第三步：原料混合将石粉、磷酸氢钙、食盐、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、预混料与维生素E和茶多酚按重量百分比通过电脑配料系统混合均匀后，由机口投入待配仓，小料及大原料进入卧式双轴桨叶式混合机进行混合，混合时间120s，混合均匀度变异系数达到7％以下；第四步：制粒混合好的粉料进待制粒仓(带强制出仓装置)→缓冲斗→喂料器→调质器→制粒机→冷却器→破碎机→斗式提升机→回转筛→气动三通。温度60℃。第五步：成品包装经分级筛筛分后的成品进入成品仓，由自动打包机完成称重、装袋、封包。颗粒硬度小于等于2.5。实施例2与实施例1相比，本实施例育肥猪饲料由以下质量比的组分制成：玉米66.61％，豆粕22％，麦麸6％，豆油1％，维生素E0.05％，茶多酚0.04％，石粉1.2％，磷酸氢钙1.2％，食盐0.4％，赖氨酸0.2％，蛋氨酸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料，其特征在于，包括以下组分及重量百分比含量：玉米60‑66％，豆粕20‑24％，麦麸4‑10％，豆油1‑3％，维生素E0.03‑0.05％，茶多酚0.03‑0.05％，石粉1‑1.4％，磷酸氢钙0.6‑1.3％，食盐0.2‑0.5％，赖氨酸0.1‑0.4％，蛋氨酸0.1‑0.4％，苏氨酸0.1‑0.3％，预混料0.5‑1.5％。

【技术特征摘要】
1.一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料，其特征在于，包括以下组分及重量百分比含量：玉米60-66％，豆粕20-24％，麦麸4-10％，豆油1-3％，维生素E0.03-0.05％，茶多酚0.03-0.05％，石粉1-1.4％，磷酸氢钙0.6-1.3％，食盐0.2-0.5％，赖氨酸0.1-0.4％，蛋氨酸0.1-0.4％，苏氨酸0.1-0.3％，预混料0.5-1.5％。2.根据权利要求1所述的一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料，其特征在于，所述的预混料包括以下组分及重量份含量：复合维生素2-6份，复合微量元素15-45份，抗氧化剂1-3份，植酸酶1.5-4.5份，氯化胆碱1.5-4.5份，甜味剂1-3份，香味剂2-6份，微生态制剂6-18份，其余为米糠载体。3.根据权利要求2所述的一种改善猪肉品质的育肥猪配合饲料，其特征在于，所述的复合维生素，每千克复合维生素含有维生素A20000000-30000000IU，维生素D36000000-10000000IU，维生素E80000-100000IU，维生素K36-9g，维生素B17-10g，维生素B215-32g，维生素B610-15g，维生素B1280-120mg，烟酰胺80-100g，D-泛酸钙50-80g，叶酸3-5g，D-生物素0.7-1.0g。4.根据权利要求2所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：张擎，赵莹，黄红梅，汤飞飞，祁新梅，汤苏丽，侯连鲜，
申请(专利权)人：上海新邦生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31