一种芝麻酱冰棍制造技术

本发明专利技术提出一种芝麻酱冰棍，以重量份计，由以下组分组成：鲜奶10‑20，调制芝麻酱4‑10，马铃薯粉2‑5，异麦芽酮糖1‑5，糖精钠1‑3，香兰素1‑2，柠檬汁1‑3，桑葚酒慕斯10‑20，水加至100份。本发明专利技术提出的一种芝麻酱冰棍，其配方合理科学，其中调制芝麻酱中添加物质中，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、铁等微量元素，具有有补脾胃、益气力、明目的功效，而添加的桑葚酒慕斯则使得本发明专利技术味道更加甜香，并且，牛油果酱、樱花酒、兰香子的加入能够增加本发明专利技术的独特口感，此外，本发明专利技术还添加了多种中草药，具有补脾益气、养肝肾、益肠胃的功效。

A sesame popsicle

The invention provides a sesame popsicles, by weight, consists of the following components: milk 10 20, 4 modulation sesame 10, potato powder 2 5, 1 5 isomaltulose, saccharin sodium 1 vanillin 1 2, 3, 1 and 3 lemon juice, mulberry wine mousse 10 20, adding water to 100. A sesame popsicle provided by the invention, the formula is reasonable and scientific, which add modulation in sesame material, contains protein, vitamins and calcium, iron and other trace elements rich, with the spleen and stomach, Qi, eyesight, and add the mulberry wine mousse made the taste more sweet, and guacamole, cherry wine, Basil seeds added can increase the unique taste of the invention, in addition, the invention also added a variety of Chinese herbal medicine, with Spleen Qi, nourishing liver and kidney, tonifying the intestines and stomach.

【技术实现步骤摘要】
一种芝麻酱冰棍
本专利技术属于饮料饮品
，更具体是涉及一种芝麻冰棍。
技术介绍
冰棍等冷饮食品是人们在夏天防暑降温、及时补充营养和体力消耗的佳品，在炎热的夏天能够吃上一两根冰棒，享受透心凉的感觉，相信对人们来说是一个非常大的享受。目前市面上常见的冰棍产品比较多，但大都存在着特点单一，制备工艺较为复杂，口感不大好等不足之处。
技术实现思路
为了解决现有技术的缺陷与不足，本专利技术实施例提供了口感良好，且营养更加丰富的的芝麻冰棍。所述技术方案如下：本专利技术提出一种芝麻酱冰棍，以重量份计，由以下组分组成：鲜奶10-20，调制芝麻酱4-10，马铃薯粉2-5，异麦芽酮糖1-5，糖精钠1-3，香兰素1-2，柠檬汁1-3，桑葚酒慕斯10-20，水加至100份；所述调制芝麻酱由以下重量份原料制成：芝麻酱300-320、巧克力50-65、绿豆粉20-25、荞麦30-35、小麦胚芽10-15、草莓30-35、蓝莓20-25、莲藕30-35、玉米20-25、柠檬汁40-50、蜀葵苗5-6、金盏草5-6、甘蓝6-7、山乌珠叶4-5、柠檬草5-6、决明子5-6、大麦苗2-3、食品添加剂6-8、水适量；所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：山药粉20-30、荠菜20-25、芹菜20-25、葡萄籽5-6、青柠檬片8-10、小根葱4-5、水适量。作为上述技术方案的优先，所述调制芝麻酱还包括：牛油果酱25-35重量份。作为上述技术方案的优先，所述调制芝麻酱还包括：樱花酒3-6重量份。作为上述技术方案的优先，所述调制芝麻酱还包括：兰香子8-12重量份。本专利技术提出的一种芝麻酱风味冰棍，口感丰富，其配方合理科学，其中调制芝麻酱中添加物质中，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、铁等微量元素，具有有补脾胃、益气力、明目的功效，而添加的桑葚酒慕斯则使得本专利技术味道更加甜香，并且，牛油果酱、樱花酒、兰香子的加入能够增加本专利技术的独特口感，此外，本专利技术还添加了多种中草药，具有补脾益气、养肝肾、益肠胃的功效。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本专利技术实施方式作进一步地详细描述。实施例1：本专利技术提出一种芝麻酱冰棍，以重量份计，由以下组分组成：鲜奶10，调制芝麻酱6，马铃薯粉3，异麦芽酮糖2，糖精钠23，香兰素1，柠檬汁2，桑葚酒慕斯10，水加至100份；所述调制芝麻酱由以下重量份原料制成：芝麻酱3004、巧克力504、绿豆粉204、荞麦304、小麦胚芽104、草莓30、蓝莓20、莲藕30、玉米20、柠檬汁40、蜀葵苗5、金盏草5、甘蓝6、山乌珠叶4、柠檬草5、决明子5、大麦苗2、食品添加剂6、水适量；所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：山药粉20、荠菜20、芹菜22、葡萄籽、青柠檬片9、小根葱4、水适量。所述调制芝麻酱还包括：牛油果酱30重量份。所述调制芝麻酱还包括：樱花酒5重量份。所述调制芝麻酱还包括：兰香子9重量份。所述的芝麻冰棍的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)按配方量，将淀粉加入20％配方量的水中，调成糊状；用纱布过滤后得滤液A；(2)按配方量，将白糖与糖精钠加入20％配方量的水中，搅拌均匀后用纱布过滤后得滤液B；(3)将滤液A与滤液B合并煮沸消毒后，加入配方量的鲜奶、调制芝麻酱、马铃薯粉、异麦芽酮糖、香兰素、柠檬汁、桑葚酒慕斯及剩余的水，搅拌均匀；(4)将(3)步骤得到产物冷却后灌入冰棍模具中，插入竹棍，冰冻即成。实施例2：本专利技术提出一种芝麻酱冰棍，以重量份计，由以下组分组成：鲜奶20，调制芝麻酱10，马铃薯粉5，异麦芽酮糖5，糖精钠3，香兰素2，柠檬汁3，桑葚酒慕斯20，水加至100份；所述调制芝麻酱由以下重量份原料制成：芝麻酱320、巧克力65、绿豆粉25、荞麦35、小麦胚芽15、草莓35、蓝莓25、莲藕35、玉米25、柠檬汁50、蜀葵苗6、金盏草6、甘蓝7、山乌珠叶5、柠檬草6、决明子6、大麦苗3、食品添加剂8、水适量；所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：山药粉30、荠菜25、芹菜25、葡萄籽6、青柠檬片10、小根葱5、水适量。所述调制芝麻酱还包括：牛油果酱35重量份。所述调制芝麻酱还包括：樱花酒6重量份。所述调制芝麻酱还包括：兰香子12重量份。所述的芝麻冰棍的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)按配方量，将淀粉加入20％配方量的水中，调成糊状；用纱布过滤后得滤液A；(2)按配方量，将白糖与糖精钠加入20％配方量的水中，搅拌均匀后用纱布过滤后得滤液B；(3)将滤液A与滤液B合并煮沸消毒后，加入配方量的鲜奶、调制芝麻酱、马铃薯粉、异麦芽酮糖、香兰素、柠檬汁、桑葚酒慕斯及剩余的水，搅拌均匀；(4)将(3)步骤得到产物冷却后灌入冰棍模具中，插入竹棍，冰冻即成。实施例2相比实施例1口感更加浓郁，桑葚酒慕斯口感更加丰富。本专利技术提出的一种芝麻酱风味冰棍，口感丰富，其配方合理科学，其中调制芝麻酱中添加物质中，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、铁等微量元素，具有有补脾胃、益气力、明目的功效，而添加的桑葚酒慕斯则使得本专利技术味道更加甜香，并且，牛油果酱、樱花酒、兰香子的加入能够增加本专利技术的独特口感，此外，本专利技术还添加了多种中草药，具有补脾益气、养肝肾、益肠胃的功效。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种芝麻酱冰棍，以重量份计，由以下组分组成：鲜奶10‑20，调制芝麻酱4‑10，马铃薯粉2‑5，异麦芽酮糖1‑5，糖精钠1‑3，香兰素1‑2，柠檬汁1‑3，桑葚酒慕斯10‑20，水加至100份；所述调制芝麻酱由以下重量份原料制成：芝麻酱300‑320、巧克力50‑65、绿豆粉20‑25、荞麦30‑35、小麦胚芽10‑15、草莓30‑35、蓝莓20‑25、莲藕30‑35、玉米20‑25、柠檬汁40‑50、蜀葵苗5‑6、金盏草5‑6、甘蓝6‑7、山乌珠叶4‑5、柠檬草5‑6、决明子5‑6、大麦苗2‑3、食品添加剂6‑8；所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：山药粉20‑30、荠菜20‑25、芹菜20‑25、葡萄籽5‑6、青柠檬片8‑10、小根葱4‑5。

【技术特征摘要】
1.一种芝麻酱冰棍，以重量份计，由以下组分组成：鲜奶10-20，调制芝麻酱4-10，马铃薯粉2-5，异麦芽酮糖1-5，糖精钠1-3，香兰素1-2，柠檬汁1-3，桑葚酒慕斯10-20，水加至100份；所述调制芝麻酱由以下重量份原料制成：芝麻酱300-320、巧克力50-65、绿豆粉20-25、荞麦30-35、小麦胚芽10-15、草莓30-35、蓝莓20-25、莲藕30-35、玉米20-25、柠檬汁40-50、蜀葵苗5-6、金盏草5-6、甘蓝6-7、山乌珠叶4-5、柠...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘士进，
申请(专利权)人：石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13