一种米酒芝麻酱制造技术

一种米酒芝麻酱，由以下重量份原料组成：番茄酱200-230、米酒50-60、海藻粉4-5、青萝卜20-25、魔芋25-30、白芝麻40-50、糯米10-15、薏仁20-25、菠萝汁30-40、前胡4-5、锁阳5-6、益智子5-6、当归5-6、甘蕉3-4、木贼茎2-3、玫瑰花6-7、鸡冠花2-3等；本发明专利技术的一种米酒芝麻酱，在制备过程中，添加米酒、糯米、薏仁等食材，口感好且丰富了酱的营养，同时还添加前胡、锁阳、益智子、当归等中药材的提取物，具有一定的强身健体的功效，有益于人体健康。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种米酒芝麻酱，其特征在于，由以下重量份原料组成：番茄酱200‑230、米酒50‑60、海藻粉4‑5、青萝卜20‑25、魔芋25‑30、白芝麻40‑50、糯米10‑15、薏仁20‑25、菠萝汁30‑40、前胡4‑5、锁阳5‑6、益智子5‑6、当归5‑6、甘蕉3‑4、木贼茎2‑3、玫瑰花6‑7、鸡冠花2‑3、食品添加剂6‑8、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：山药粉20‑30、荠菜20‑25、芹菜20‑25、葡萄籽5‑6、青柠檬片8‑10、小根葱4‑5、水适量；所述食品添加剂的制备方法：（1）将荠菜、芹菜洗净，切碎后，放入榨汁机中榨成汁，将汁喷雾干燥成粉，得到蔬菜粉备用；（2）将葡萄籽、青柠檬片、小根葱用5‑9倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；（3）将山药粉、蔬菜粉、步骤2的粉末合并，混匀即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪传开，
申请(专利权)人：合肥市金乡味工贸有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34