【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种温肾银鱼芝麻酱,其特征在于由下列重量份的原料制成:芝麻40‑45、营养添加剂7‑8、银鱼干5‑6、芥末0.5‑1、松子仁9‑11、木瓜15‑16、羊肚菌17‑18、干桂花5‑6、片状紫菜4‑5、啤酒花6‑9、茶叶渣3‑4、猪血旺4‑6、佛手花2‑2.8、葶苈子1.8‑2.3、须花参1.2‑1.3、白莲2.2‑3、青蒿1.2‑1.5、黄柏1.9‑2.8;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:鹿角霜1.2‑1.5、丰花草1.3‑2、莱菔子1.1‑1.6、石莲花1.4‑2、紫米5‑6、蒜瓣7‑8、榨菜3‑5、蟹肉10‑12、山露菜2‑2.8;制备方法为:(1)将鹿角霜、丰花草、莱菔子、石莲花用7‑9倍量的水浸提后浓缩,得到中药汁;(2)紫米洗净,兑中药汁煮熟后摊开,将蒜瓣用竹签穿串,滚上一层熟紫米后置于烤炉上烤熟,取下待用;榨菜烘干,待用;山露菜洗净沥干切段,待用;(3)蟹肉入锅隔水蒸熟,将榨菜干置于臼中,轻捣成粉,再加入山露菜,继续轻捣,至山露菜菜汁完全捣出,倒入烤蒜瓣以及熟蟹肉,捣匀后取出臼内物料,拣出山露菜,最后将剩余物料,剁碎即得。
【技术特征摘要】
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