一种温肾助阳速冻草莓丸子及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种温肾助阳速冻草莓丸子，由下列重量份的原料制成：草莓70-80、营养添加剂7-8、咖啡15-20、土豆泥到17-18、果冻6-7、猴头菇9-10、玉米花粉4-5、豆干12-14、葵花籽油3-5、菱角果肉27-28、绿豆糕10-18、荸荠9-10、甘蔗渣10-11、雪利酒5-6、胡椒粉2-3、葫芦巴2-3、橘核2.3-2.4、蕨苔1.3-2、桑椹子2.1-2.4、鹅肠草2-3.1；本发明专利技术增加咖啡、土豆泥到、果冻等丰富的食材，提升了营养，丰富了口感，同时增加了鹅肠草、桑椹子、葫芦巴、橘核等中药成分，可以明目生津、理气润肠、滋阴补血、温肾助阳，增强免疫力，同时添加的营养添加剂是由毛栗仁作为原料，处理过程中由竹叶包裹，经中药进行熏蒸，添加芝麻油进行翻炒，使既富有保健功能，又具增香效果，口感丰厚，且助于健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种速冻保健食品，尤其涉及。
技术介绍
冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速，因此不断提高冷冻食品的质量、丰富冷冻食品的种类，尤其是增强更好的保健效果，是当前冷冻食品发展的关键。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足，提供了。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种温肾助阳速冻草莓丸子，由下列重量份的原料制成: 草莓70-80、营养添加剂7-8、咖啡15-20、土豆泥到17-18、果冻6_7、猴头菇9_10、玉米花粉4-5、豆干12-14、葵花籽油3-5、菱角果肉27-28、绿豆糕10-18、荸荠9_10、甘蔗渣10-11、雪利酒5-6、胡椒粉2-3、葫芦巴2-3、橘核2.3-2.4、蕨苔1.3_2、桑椹子2.1-2.4、鹅肠草2-3.1 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 龙爪叶1.6-1.9、天竺葵1.1-1.4、霸王花1.5-1.6、菊花叶1.7_2、糟辣椒2_3、芝麻油0.3-0.5、苹果渣3-4、毛栗8-9、竹叶适量； 制备方法为:(1)将龙爪叶、天竺葵、霸王花、菊花叶用7-9倍量的水浸提后，滤得到中药汁； (2)在点有炭火的炭炉内直接置入毛栗，小火烘烤10-15分钟，取出毛栗，剥去外壳，将每个栗子仁用一片竹叶包裹，并用棉线固定，将处理好的栗子仁置于笼屉上，用中药汁熏蒸20-25分钟，收取笼屉上物料，入盘待用； (3)将步骤(2)所得物料与糟辣椒、芝麻油以及苹果渣混合倒入锅中，混合翻炒20-25分钟，滤得栗子仁，去除竹叶叶片，烘干磨粉即得。所述的一种温肾助阳速冻草莓丸子的制备方法，包括以下步骤: (1)将葫芦巴、橘核、蕨苔、桑椹子、鹅肠草用8-9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁； (2)咖啡、绿豆糕混合研磨成细粉，拌入玉米花粉，混合搅拌均匀得香粉，草莓、果冻混合切丁，拌入香粉，搅拌均匀后，一同送入烘箱烘至5%-8%含水量，待用； (3)豆干切丁，与甘蔗渣混合上锅用中药汁熏蒸20-25分钟，取出豆干晾干，刷上葵花籽油，撒上胡椒粉，送入烤箱烘烤3-4分钟，取出烤箱内物料，筛除甘蔗渣，取得豆干丁，磨粉待用； (4)取土豆泥到拌入雪利酒，置于木桶中密封静置10-15分钟，取出待用；猴头菇入锅，兑4-5倍水，小火煎煮20-25分钟，将荸荠、菱角果肉混合切丁，并倒入猴头菇汤中，煎煮至干，取出送入搅拌机搅拌成糊状，待用； (5)将上述物料以及剩余物料兑少量水混合搅拌均匀，丸成多个大小均匀的丸状，得草莓丁丸子，待用； (6)将成型草莓丁丸子在10-15分钟内进行速冻，速冻温度为-10—15°C，速冻时间为25-30分钟，将速冻好的草莓丁丸子按出口要求包装，在-15—20°C下冷藏，即得。本专利技术的优点是: 本专利技术增加咖啡、土豆泥到、果冻等丰富的食材，提升了营养，丰富了口感，同时增加了鹅肠草、桑椹子、葫芦巴、橘核等中药成分，可以明目生津、理气润肠、滋阴补血、温肾助阳，增强免疫力，同时添加的营养添加剂是由毛栗仁作为原料，处理过程中由竹叶包裹，经中药进行熏蒸，添加芝麻油进行翻炒，使既富有保健功能，又具增香效果，口感丰厚，且助于健康。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述: 实施例1: 一种温肾助阳速冻草莓丸子，由下列重量份(斤)的原料制成: 草莓80、营养添加剂8、咖啡20、土豆泥到18、果冻6、猴头菇10、玉米花粉5、豆干14、葵花籽油3、菱角果肉28、绿豆糕18、荸荠10、甘蔗渣11、雪利酒5、胡椒粉3、葫芦巴2、橘核2.3、蕨苔1.3、桑椹子2.4、鹅肠草3.1 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 龙爪叶1.9、天竺葵1.4、霸王花1.5、菊花叶2、糟辣椒3、芝麻油0.5、苹果渣3、毛栗9、竹叶适量； 制备方法为:(I)将龙爪叶、天竺葵、霸王花、菊花叶用9倍量的水浸提后，滤得到中药汁； (2)在点有炭火的炭炉内直接置入毛栗，小火烘烤15分钟，取出毛栗，剥去外壳，将每个栗子仁用一片竹叶包裹，并用棉线固定，将处理好的栗子仁置于笼屉上，用中药汁熏蒸25分钟，收取笼屉上物料，入盘待用； (3)将步骤(2)所得物料与糟辣椒、芝麻油以及苹果渣混合倒入锅中，混合翻炒25分钟，滤得栗子仁，去除竹叶叶片，烘干磨粉即得。一种温肾助阳速冻草莓丸子的制备方法，包括以下步骤: (1)将葫芦巴、橘核、蕨苔、桑椹子、鹅肠草用9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁； (2)咖啡、绿豆糕混合研磨成细粉，拌入玉米花粉，混合搅拌均匀得香粉，草莓、果冻混合切丁，拌入香粉，搅拌均匀后，一同送入烘箱烘至8%含水量，待用； (3)豆干切丁，与甘蔗渣混合上锅用中药汁熏蒸25分钟，取出豆干晾干，刷上葵花籽油，撒上胡椒粉，送入烤箱烘烤4分钟，取出烤箱内物料，筛除甘蔗渣，取得豆干丁，磨粉待用； (4)取土豆泥到拌入雪利酒，置于木桶中密封静置15分钟，取出待用；猴头菇入锅，兑5倍水，小火煎煮25分钟，将荸荠、菱角果肉混合切丁，并倒入猴头菇汤中，煎煮至干，取出送入搅拌机搅拌成糊状，待用； (5)将上述物料以及剩余物料兑少量水混合搅拌均匀，丸成多个大小均匀的丸状，得草莓丁丸子，待用； (6)将成型草莓丁丸子在15分钟内进行速冻，速冻温度为_15°C，速冻时间为30分钟，将速冻好的草莓丁丸子按出口要求包装，在-20°C下冷藏，即得。【主权项】1.一种温肾助阳速冻草莓丸子，其特征在于由下列重量份的原料制成: 草莓70-80、营养添加剂7-8、咖啡15-20、土豆泥到17-18、果冻6_7、猴头菇9_10、玉米花粉4-5、豆干12-14、葵花籽油3-5、菱角果肉27-28、绿豆糕10-18、荸荠9_10、甘蔗渣10-11、雪利酒5-6、胡椒粉2-3、葫芦巴2-3、橘核2.3-2.4、蕨苔1.3_2、桑椹子2.1-2.4、鹅肠草2-3.1 ； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 龙爪叶1.6-1.9、天竺葵1.1-1.4、霸王花1.5-1.6、菊花叶1.7_2、糟辣椒2_3、芝麻油0.3-0.5、苹果渣3-4、毛栗8-9、竹叶适量； 制备方法为:(1)将龙爪叶、天竺葵、霸王花、菊花叶用7-9倍量的水浸提后，滤得到中药汁； (2)在点有炭火的炭炉内直接置入毛栗，小火烘烤10-15分钟，取出毛栗，剥去外壳，将每个栗子仁用一片竹叶包裹，并用棉线固定，将处理好的栗子仁置于笼屉上，用中药汁熏蒸20-25分钟，收取笼屉上物料，入盘待用； (3)将步骤(2)所得物料与糟辣椒、芝麻油以及苹果渣混合倒入锅中，混合翻炒20-25分钟，滤得栗子仁，去除竹叶叶片，烘干磨粉即得。2.根据权利要求1所述的一种温肾助阳速冻草莓丸子的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将葫芦巴、橘核、蕨苔、桑椹子、鹅肠草用8-9倍量的水浸提后浓缩，得到中药汁； (2)咖啡、绿豆糕混合研磨成细粉，拌入玉米花粉，混合搅拌均匀得香粉，草莓、果冻混合切丁，拌入香粉，搅拌均匀后，一同送入烘箱烘至5%-8%含水量，待用； (3)豆本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种温肾助阳速冻草莓丸子，其特征在于由下列重量份的原料制成：草莓70‑80、营养添加剂7‑8、咖啡15‑20、土豆泥到17‑18、果冻6‑7、猴头菇9‑10、玉米花粉4‑5、豆干12‑14、葵花籽油3‑5、菱角果肉27‑28、绿豆糕10‑18、荸荠9‑10、甘蔗渣10‑11、雪利酒5‑6、胡椒粉2‑3、葫芦巴2‑3、橘核2.3‑2.4、蕨苔1.3‑2、桑椹子2.1‑2.4、鹅肠草2‑3.1；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：龙爪叶1.6‑1.9、天竺葵1.1‑1.4、霸王花1.5‑1.6、菊花叶1.7‑2、糟辣椒2‑3、芝麻油0.3‑0.5、苹果渣3‑4、毛栗8‑9、竹叶适量；制备方法为：（1）将龙爪叶、天竺葵、霸王花、菊花叶用7‑9倍量的水浸提后，滤得到中药汁；（2）在点有炭火的炭炉内直接置入毛栗，小火烘烤10‑15分钟，取出毛栗，剥去外壳，将每个栗子仁用一片竹叶包裹，并用棉线固定，将处理好的栗子仁置于笼屉上，用中药汁熏蒸20‑25分钟，收取笼屉上物料，入盘待用；（3）将步骤（2）所得物料与糟辣椒、芝麻油以及苹果渣混合倒入锅中，混合翻炒20‑25分钟，滤得栗子仁，去除竹叶叶片，烘干磨粉即得。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱峻峰，
申请(专利权)人：安徽栋泰农业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34