The invention belongs to the field of food, a Qishen carp, is prepared from the following raw materials in weight portion: Astragalus 8-12, dangshen 4-8, lotus 10-15, chrysanthemum 8-12, carp 1, onion ginger 1-3, Yellow Wine 2-4, salt 1-3, preparation method comprises: preparing. Cleaning, cooking, and other steps, the invention has the advantages that retains the ingredients of Chinese medicine, and carp nutrition, prevention effect of qi deficiency type headache.
【技术实现步骤摘要】
一种芪参鲤鱼及其制备方法
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种芪参鲤鱼及其制备方法。
技术介绍
鲤鱼：鱼类，中文别名鲤拐子、鲤子，鲤科中粗强的褐色鱼，杂食性，鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。如何开发鲤鱼的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种芪参鲤鱼及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鲤鱼的营养，预防气虚型头痛的功效。本专利技术的技术方式是提供一种芪参鲤鱼，是由以下重量份比的原料制成：黄芪8-12份，党参4-8份，荷叶10-15份，白菊花8-12份，鲤鱼1条，葱姜1-3份，黄酒2-4份，精盐1-3份。一种芪参鲤鱼，是由以下优选重量份比的原料制成：黄芪10份，党参6份，荷叶12份，白菊花10份，鲤鱼1条，葱姜2份，黄酒3份，精盐2份。上述一种芪参鲤鱼的制备方法包括以下步骤：1）把鲤鱼去鳞、腮、肠杂后洗净，备用；2）将鲤鱼煎至金黄色，再加黄芪、党参、黄酒、葱姜、水等；3）先用武火煮沸，后转文火焖至汤浓鱼熟，加精盐即可。以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。鲤鱼：鱼类，中文别名：鲤拐子、鳞大，上腭两侧各有二须，煮食，可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症，烧研成末，能发汗，治咳嗽气喘，催乳汁和消肿，用米饮调服，治大人小儿的严重腹泻，用童便浸煨，可治反胃及恶风入腹。黄芪：又名绵芪，多年生草本，主根肥厚，木质，常分枝，灰白色，茎直立，上部多分枝，有细棱，黄芪其有增强机体免疫功能、保肝、...
【技术保护点】
一种芪参鲤鱼，其特征是由以下重量份比的原料制成：黄芪8‑12份，党参4‑8份，荷叶10‑15份，白菊花8‑12份，鲤鱼1条，葱姜1‑3份，黄酒2‑4份，精盐1‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种芪参鲤鱼，其特征是由以下重量份比的原料制成：黄芪8-12份，党参4-8份，荷叶10-15份，白菊花8-12份，鲤鱼1条，葱姜1-3份，黄酒2-4份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的一种芪参鲤鱼，其特征是由以下重量份比的原料制成：黄芪10份，党参6份，荷叶12...
【专利技术属性】
技术研发人员：莫云辉，
申请(专利权)人：桂林市粮铭餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。