参芪强身饼制造技术

本发明专利技术属于一种功能性保健食品参芪强身饼，它利用太子参、黄芪的提取液替代水拌和到大米、玉米中去，再与麦芽糖、奶油与食盐搅拌均匀后、送入挤压膨化机中进行膨化，膨化的制品具有较强的益气健脾功能，它口感松脆、容易消化、婴幼儿童经常服用能够增强体质不会产生毒、副作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健食品，尤其是能够增强婴幼儿童体质的功能性保健食品参芪强身饼
技术介绍
目前世界各国对发展功能性食品非常重视，把功能性食品作为21世纪食品发展方向。我国有部分儿童体质虚弱、经常感冒一般采用吃药打针的传统方法来治疗。开发功能性保健食品就可以改用食疗替代药物来增强儿童的体质和抵抗力，这样可以减少药物毒、副作用对儿童的危害，为提高全民族的体质创造条件。
技术实现思路
为了避免吃药、打针对儿童带来的药物毒、副作用，本专利技术的参芪强身饼采用被中国卫生部确定为可用于保健食品的物品太子参，来替代人们习惯用的人参、党参。它药性十分平稳，适合儿童服用而且副作用比人参、党参小得多，因此深受那些体虚而经受不住滋养药物峻补的儿童欢迎。如脾胃虚弱儿童初用补剂，服用其他参恐药力过猛，改用太子参则大可放心；又如虚证儿童患者夏季服用补药，恐天气炎热夹杂药力引动内火，而太子参清补扶正，则不会有此弊害；儿童服用太子参没有引发早熟之嫌，太子参堪称难得的清补佳品，加上与黄芪同用补脾益气之力更强更持久。本专利技术解决其技术所采用的技术方案是先将太子参和黄芪通过浸泡、煮沸、过滤、去渣、澄清、浓縮后的提取液替代水拌和到大米、玉米中去，湿润后的大米、玉米再和麦芽糖、奶油、食盐搅拌均匀后、送入挤压膨化机中进行膨化，膨化出来后用切割机进行切割成型并烘烤干燥，采用涂铝复合膜立体真空自动充氮气软包装。据〈中药药理与临床应用〉书中介绍，太子参具有益气健脾、生津润肺的功能，用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳、心悸不眠。黄芪具有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功能，用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、表虚自汗、血虚痿黄、内热消渴。黄芪中的黄芪多糖、黄芪总酮对羟自由基、超氧阴离子自由基有较强的清除能力，是调节儿童免疫力的好物品。参芪强身饼采用黄芪、太子参提取液替代水拌湿主料后进行膨化，使黄芪、太子参的有效成分充分溶入进制品内，膨化后对制品进行烘烤减少含水量。这样制作的食品容易储藏，3口感松脆、容易消化、婴幼儿童都乐意接受。在制品中加入了黄芪、太子参，使制品具有较强的益气健脾功能，婴幼儿童经常服用能够增强体质不会产生毒、副作用。具体实施例方式药汁提取首先取重量为黄芪10斤和太子参5斤加水25斤浸泡半小时后，入不锈钢锅内蒸汽煮沸20分钟，过滤去药渣、澄清后浓縮药液至5斤待用。精选粉碎精选大米50斤、玉米35斤，玉米要求无虫蛀霉变除去皮和胚芽，把大米和玉米进行粉碎至40目大小的颗粒。配料搅拌取过滤澄清后的浓縮药液逐步加入到经粉碎的大米、玉米中进行润湿搅拌，测大米、玉米物料中的水分，把主料水分控制在15%—17%。然后再把麦芽糖10斤，奶油4.5斤，食盐O. 5斤放入搅拌，搅拌均匀后送入挤压膨化机进行挤压膨化。膨化成型把挤压机挤压温度控制在16(TC，挤压腔压力为2.5兆帕，螺杆转速为600转/分钟进行膨化，膨化物料从模孔挤出后由切割机切成相应的块状。烘烤包装此时的膨化物含水量较高，需要通过烘干机烘烤，烘干机机内温度控制在12CTC，烘烤时间2—3分钟，使膨化物水分含量低于5%。为了防止受潮保证酥脆，烘烤后立即采用涂铝复合膜立体真空自动充氮气软包装。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种参芪强身饼，其特征在于：原料：主料：大米５０斤、玉米３５斤、配料：麦芽糖１０斤、奶油４．５斤、食盐０．５斤、辅料：黄芪１０斤、太子参５斤。

【技术特征摘要】
1.一种参芪强身饼，其特征在于原料主料大米50斤、玉米35斤、配料麦芽糖10斤、奶油4.5斤、食盐0.5斤、辅料黄芪10斤、太子参5斤。2. 按照权利要求1所述的参芪强身饼，其特征在于采取以下步骤制作(1) 、药汁提取首先取重量为黄芪10斤和太子参5斤加水25斤浸泡半小时后，入不锈钢锅内蒸汽煮沸20分钟，过滤去药渣、澄清后浓縮药液至5斤待用；(2) 、精选粉碎精选大米50斤、玉米35斤，玉米要求无虫蛀霉变除去皮和胚芽，把大米和玉米进行粉碎至40目大小的颗粒；(3) 、配料搅拌取过滤澄清后的浓縮药液逐步加入到经粉碎的大米、玉米中进...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨军，
申请(专利权)人：杨军，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]