The invention relates to the technical field of food processing, in particular to a seafood bean curd. The bean curd is composed of seafood and bean curd, and the seafood is a shrimp. The aim of the invention is to provide a Seafood Tofu with delicious flavor, good taste and simple manufacturing process.
【技术实现步骤摘要】
一种海鲜豆腐
本专利技术涉及食品加工的
，具体地说是一种海鲜豆腐干。
技术介绍
豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。但是市面上的售卖的豆腐品种较为单调，难以满足人们的口味和实际需要。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具鲜味，口感好，制作工艺简单的海鲜豆腐；本专利技术采用的技术方案是，一种海鲜豆腐，由海鲜和豆腐组成，所述海鲜为虾；进一步地说，所述制作步骤是将8公斤豆腐干切成边长为5厘米正方形的小块；在豆腐内，沿平面将豆腐干的大部分剖开，然后将虾1公斤取肉搅拌至肉末，放食盐、胡椒粉、植物油、白糖、鸡精、玉米粉混合搅匀，夹在具有凹面的豆腐干的凹面内，再用另一片豆腐干盖上，利用海鲜肉末固有的粘性进行粘合，将粘合好的豆腐干投入150℃的油锅内炸，将豆腐干的外皮炸黄、炸脆。本专利技术的优点：1、加入海鲜令豆腐内具有海鲜鲜味。2、口感好。
【技术保护点】
一种海鲜豆腐，其特征在于，由海鲜和豆腐组成，所述海鲜为虾。
【技术特征摘要】
1.一种海鲜豆腐，其特征在于，...
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