【技术实现步骤摘要】
海鲜豆腐
本专利技术涉及豆腐的专利技术，具体涉及的是一种海鲜豆腐。
技术介绍
豆腐是中国人非常喜爱的一种食品，但是，我们大家都知道，目前市场上所见到的 豆腐一般原汁原味，口味平淡单调，营养价值有限，食用时要配以辅料，不能满足人们越来 越富裕的现代生活。
技术实现思路
鉴于目前公知技术存在的问题，本专利技术在传统豆腐中添加了虾仁、鱿鱼等海鲜，解决了目前市场上豆腐的口味平淡单调，营养价值有限的问题。 为解决上述技术问题，本专利技术是采取如下技术方案来实现的 海鲜豆腐，其特征在于将虾仁肉和鱿鱼肉切碎，加入尚未冻结的半成品豆腐内， 同时加入无盐味精，然后混在一起搅拌均匀，直至豆腐冻结，其原料配比是每100kg豆腐 放5至15kg虫下仁肉和鱿鱼肉，放无盐味精0. 15至0. 35kg，虫下仁肉和鱿鱼肉的比例为4 : 1。 本专利技术将虾仁肉和鱿鱼肉切碎，和豆腐一起均匀混合，制成海鲜豆腐。从营养价值角度来说，虾仁肉和鱿鱼肉具有味道鲜美、营养价值高的特点，再配以豆腐本身具有的丰富 营养，本专利技术的豆腐味道鲜美，营养价值高，与现有技术相比，本专利技术具有突出的实质性特点和显著的进步。具体实施方式实施例将5至15kg虫下仁肉和鱿鱼肉切碎，虫下仁肉和鱿鱼肉的比例为4 : l，加入 到100kg未冻结的半成品豆腐中，同时在豆腐中加入无盐味精0. 15kg至0. 35kg，然后将上 述原料搅拌均匀，直至豆腐完全冻结，这样就生产出味道鲜美、营养价值高的海鲜豆腐。
【技术保护点】
海鲜豆腐，其特征在于：将虾仁肉和鱿鱼肉切碎，加入尚未冻结的半成品豆腐内，同时加入无盐味精，然后混在一起搅拌均匀，直至豆腐冻结，其原料配比是：每１００ｋｇ豆腐放５至１５ｋｇ虾仁肉和鱿鱼肉，放无盐味精０．１５至０．３５ｋｇ，虾仁肉和鱿鱼肉的比例为４∶１。
【技术特征摘要】
海鲜豆腐，其特征在于将虾仁肉和鱿鱼肉切碎，加入尚未冻结的半成品豆腐内，同时加入无盐味精，然后混在一起搅拌均匀，直至豆腐冻结...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。