The invention provides a Saute of Beef with Hot Pepper noodle and preparation method thereof, wherein the Saute of Beef with Hot Pepper surface is prepared with the materials: Rose, lotus, lotus leaf, fresh mulberry leaves, fresh beef, corn, millet, rice, sugar, salt, MSG, soy sauce, water. The Saute of Beef with Hot Pepper face tastes delicious, can supplement the protein for the human body, at the same time, Qingfei spleen sun Runzao, liver eyesight.
【技术实现步骤摘要】
一种麻辣牛肉面及其制作方法
本专利技术涉及一种麻辣牛肉面及其制作方法，属于食品及食品加工
技术介绍
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。面条则起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。酱牛肉与面条搭配制成美食，营养又美味。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术存在的不足，提供一种麻辣牛肉面及其制作方法。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种麻辣牛肉面，包括如下质量份数原料：面条12-15份，牛肉10-12份，麻药粉5-8份，孜然粉0.9-1.2份，盐6-8份，味精4-6份，辣椒粉7-9份，菜籽油40-50份。所述麻药粉是由麻椒、花椒、甘草、小茴、八角按10:5:1:1:1的重量配比混合后打粉制成。一种麻辣牛肉面的制作方法，步骤如下：第一，将牛肉整块熬煮后切片待用，牛肉汤留存备用；第二，锅内入菜籽油烧热后，将切好的牛肉片放入锅中，将牛肉片炸至牛肉表面呈浅黑色后捞出沥干；第三，将沥干的牛肉装盘，并放入麻药粉、孜然粉、盐、味精、辣椒粉拌匀调味；第四，将面条入沸水中煮熟装碗，后浇入牛肉汤，并放入拌好的麻辣牛肉即成。本专利技术具有以下优点：本专利技术所述麻辣牛肉面麻辣鲜香，牛肉有嚼劲，面食很劲道，还最大程度的保留了牛肉的营养，又兼具了面食易为人体消化吸收的优点。具体实施方式下面结合本专利技术的实施例，进一步阐明本专利技术，应理解这些实施方式仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围，在阅读了本专利...
【技术保护点】
一种麻辣牛肉面，其特征在于包括如下质量份数原料：面条12‑15份，牛肉10‑12份，麻药粉5‑8份，孜然粉0.9‑1.2份，盐6‑8份，味精4‑6份，辣椒粉7‑9份，菜籽油40‑50份。
【技术特征摘要】
1.一种麻辣牛肉面，其特征在于包括如下质量份数原料：面条12-15份，牛肉10-12份，麻药粉5-8份，孜然粉0.9-1.2份，盐6-8份，味精4-6份，辣椒粉7-9份，菜籽油40-50份。2.根据权利要求1所述的麻辣牛肉面，其特征在于：所述麻药粉是由麻椒、花椒、甘草、小茴、八角按10:5:1:1:1的重量配比混合后打粉制成。3...
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