新型牛肉卤制釜制造技术

本实用新型专利技术涉旨在提供一种锅体可翻转、安全、能量传输效率高的新型牛肉卤制釜，它包括锅体、底座，在所述锅体上部的左右两侧各固定有一个支撑轴；所述锅体包括内壁和外壁，内壁和外壁之间形成空腔；在所述底座两侧的支撑柱内各安装有一个轴承，所述两支撑轴的端部分别对应设置于左右两侧的两轴承内；在其中一个的支撑轴内设置有与所述空腔对应连通的进气通道，并在所述进气通道的上方还设置有压力表和排气阀，压力表和排气阀经由同一连接管与所述进气通道连通；在所述锅体的底部设置有与锅底内部连通的排液口，并在该排液口处设置有排压阀；在所述锅体的底部还设置有冷凝水排出口，并在该冷凝水排出口上还设置有冷凝水排液阀。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种新型牛肉卤制釜，包括锅体、底座，在所述锅体上部的左右两侧各固定有一个支撑轴（21、11）；所述锅体包括内壁（5）和外壁（17），内壁（5）和外壁（17）之间形成空腔；其特征在于：在所述底座两侧的支撑柱（12）内各安装有一个轴承（16），所述两支撑轴（21、11）的端部分别对应设置于左右两侧的轴承内；在其中一个的支撑轴内设置有与所述空腔对应连通的进气通道（10），并在所述进气通道（10）的上方还设置有压力表（7）和排气阀（8），压力表（7）和排气阀（8）经由同一连接管与所述进气通道（10）连通；在所述锅体的底部设置有与锅底内部连通并用于排放锅体内液体的排液口（18），并在该排液口（18）处设置有排压阀（14）；在所述锅体的底部还设置有与所述空腔对应连通的用于将空腔内的冷凝水排出的冷凝水排出口（19），并在该冷凝水排出口上还设置有冷凝水排液阀（13）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张亮，
申请(专利权)人：安福县天锦食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西;36