一种新型中式卤煮罐装置制造方法及图纸

一种新型中式卤煮罐装置，包括卤煮罐本体，卤煮罐本体包括上部的筒体和与筒体底部连接的罐底，所述筒体和罐底内分别设有上夹层和下夹层，上夹层内设有上夹套，下夹层内设有下夹套，上夹套和下夹套内设有蒸汽管道；筒体的上部设有上部循环口，筒体的底部内侧环向设有卤煮屉支撑，卤煮屉支撑上放置有若干层卤煮屉；卤煮屉包括卤煮屉框，层叠起来的卤煮屉框构成从上到下的筒形，称为卤煮屉竖筒；本实用新型专利技术提供的新型中式卤煮罐装置，可以保证筒体内部进行卤煮的物料均匀受热，能够精确的控制卤煮温度和进度，最大限度的利用内部空间增加处理量，保证所卤煮物料成熟度与口味一致。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种新型中式卤煮罐装置，包括卤煮罐本体，卤煮罐本体包括上部的筒体和与筒体底部连接的罐底，所述筒体和罐底内分别设有上夹层和下夹层，上夹层内设有上夹套，下夹层内设有下夹套，上夹套和下夹套内设有蒸汽管道；筒体的上部设有上部循环口，筒体的底部内侧环向设有卤煮屉支撑，卤煮屉支撑上放置有若干层卤煮屉；卤煮屉包括卤煮屉框，层叠起来的卤煮屉框构成从上到下的筒形，称为卤煮屉竖筒；本技术提供的新型中式卤煮罐装置，可以保证筒体内部进行卤煮的物料均匀受热，能够精确的控制卤煮温度和进度，最大限度的利用内部空间增加处理量，保证所卤煮物料成熟度与口味一致。【专利说明】一种新型中式卤煮罐装置
本专利技术涉及一种卤煮设备。
技术介绍
酱卤类制品是我国传统的一类肉制品，目前其市场容量及产量都有非常大的发展。传统的酱卤类肉制品加工方法落后，基本上仍然沿用着传统的作坊式的生产方式。使用过量的香辛料、老汤在夹层锅内进行卤煮。夹层锅热量损耗大、生产效率低而且因为加热不均匀导致生产的产品质量不稳定、颜色不均匀以及质地较硬等诸多缺点，远远落后于时代的发展现状要求中式酱卤产品的生产加工方式必须改本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型中式卤煮罐装置，包括卤煮罐本体，卤煮罐本体包括上部的筒体和与筒体底部连接的罐底，其特征在于：所述筒体和罐底内分别设有上夹层和下夹层，上夹层内设有上夹套，下夹层内设有下夹套，上夹套和下夹套内设有蒸汽管道；筒体的上部设有上部循环口，筒体的底部内侧环向设有卤煮屉支撑，卤煮屉支撑上放置有若干层卤煮屉；卤煮屉包括卤煮屉框，层叠起来的卤煮屉框构成从上到下的筒形，称为卤煮屉竖筒；卤煮屉支撑将卤煮屉竖筒外壁底部与筒体内壁底部之间密封，卤煮屉竖筒外壁与筒体内壁以及位于底部的卤煮屉支撑构成上侧开口的环形腔体；卤煮罐本体的上侧开口端连接有罐盖，筒体的底部周边设有多个出汤液口，在竖向方向上，出汤液口位于卤煮屉...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：景晓亮，
申请(专利权)人：雏鹰农牧集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41