一种复合果蔬饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种复合果蔬饮料及其制备方法，其特征在于，按质量份数其原料组分为：菠萝50‑60份，番茄20‑25份，胡萝卜15‑25份，南瓜20‑30份，橘子40‑50份，甜味剂15‑20份，酸味剂5‑10份，稳定剂0.08‑0.12份，水400‑500份。本饮料富含各种维生素，能够满足人体所需能量，且没有对人体有害的食品添加剂，制备的果蔬饮料既保持营养又健康的优点。

Composite fruit and vegetable beverage and preparation method thereof

The invention discloses a compound beverage and preparation method thereof, which is characterized in that the number of copies according to the quality of the raw materials were divided into 50 60: pineapple, tomato 20 25 copies, 25 copies of 15 carrots, pumpkin 20 orange 40 30 copies, 50 copies, 20 copies of 15 sweeteners 5, sour agent 10, stabilizer 0.08 0.12 copies, 500 copies of water 400. The beverage is rich in vitamins, can satisfy the energy needed by the human body, and has no harmful food additives. The fruit and vegetable beverage prepared by the invention has the advantages of maintaining nutrition and health.

【技术实现步骤摘要】
一种复合果蔬饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮料加工
，尤其涉及一种复合果蔬饮料及其制备方法。
技术介绍
果蔬汁饮料具有营养丰富、味道鲜美的特点，并且保留了果蔬原料的营养成分，尤其是含有天然抗氧化剂，能消除人体内有害的“自由基”。目前的果蔬汁饮料主要有普通果蔬汁饮料和通过微生物发酵制成的果蔬发酵饮料。其中果蔬发酵饮料在保留原果蔬汁营养成分的基础上，还含有多种益生菌发酵产物，并且风味独特，营养价值高，有利于人体消化吸收。但是现有的果蔬饮料大多都含有其他对人体有害的添加剂，例如：防腐剂，这样的果蔬饮料不仅对人体无利，反而有害，且添加这些添加剂，对口感有着较差的影响。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供了一种复合果蔬饮料及其制备方法，本饮料富含各种维生素，能够满足人体所需能量，且无需使用对人体有害的食品添加剂，使制备的果蔬饮料既保持营养又健康的优点。一种复合果蔬饮料，按质量份数其原料组分为：优选地，按质量份数其原料组分为：优选地，按质量份数其原料组分为：优选地，所述甜味剂为糖类甜味剂。优选地，所述糖类甜味剂为葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖以及乳糖中的至少一种。优选地，所述甜味剂为非糖类甜味剂。优选地，所述非糖类甜味剂为甜菊糖、甘草、甘草酸二钠中的至少一种。优选地，所述稳定剂为羧甲基纤维素钠。优选地，所述酸味剂为柠檬酸以及柠檬酸钠中的至少一种。一种复合果蔬饮料的制备方法，方法包括：S1，将所需份量的番茄、胡萝卜以及南瓜洗净，加一定量的水，分别置于榨汁机进行榨汁，分别得到番茄汁、胡萝卜汁以及南瓜汁，备用；S2，将所需份量的菠萝以及橘子洗净，分别去皮及去籽，剩余果肉，加一定量的水，分别置于榨汁机进行榨汁，分别得到菠萝汁及橘子汁，备用；S3，将S1中的番茄汁、胡萝卜汁以及南瓜汁和S2中的菠萝汁及橘子汁倒入剩余份量的水中进行混合，并加入甜味剂及酸味剂，以120-180r/min进行搅拌，直至甜味剂及酸味剂完全溶解，得到粗饮料；S4，将粗饮料进行500-600目筛进行过滤，取滤液，往滤液中添加稳定剂，以50-100r/min进行搅拌至均匀；S5，将滤液进行紫外灭菌消毒，得到所需饮料，封装包盒。本专利技术提供的一种复合果蔬饮料及其制备方法，本饮料富含各种维生素，能够满足人体所需能量，且没有对人体有害的食品添加剂，制备的果蔬饮料既保持营养又健康的优点。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。应当理解，当在本说明书和所附权利要求书中使用时，术语“包括”和“包含”指示所描述特征、整体、步骤、操作、元素和/或组件的存在，但并不排除一个或多个其它特征、整体、步骤、操作、元素、组件和/或其集合的存在或添加。还应当进一步理解，在本专利技术说明书和所附权利要求书中使用的术语“和/或”是指相关联列出的项中的一个或多个的任何组合以及所有可能组合，并且包括这些组合。实施例1一种复合果蔬饮料，按质量份数其原料组分为：实施例2一种复合果蔬饮料，按质量份数其原料组分为：实施例3一种复合果蔬饮料，按质量份数其原料组分为：实施例4一种复合果蔬饮料，按质量份数其原料组分为：实施例5一种复合果蔬饮料，按质量份数其原料组分为：一种复合果蔬饮料的制备方法，包括：S1，将所需份量的番茄、胡萝卜以及南瓜洗净，加一定量的水，分别置于榨汁机进行榨汁，分别得到番茄汁、胡萝卜汁以及南瓜汁，备用；S2，将所需份量的菠萝以及橘子洗净，分别去皮及去籽，剩余果肉，加一定量的水，分别置于榨汁机进行榨汁，分别得到菠萝汁及橘子汁，备用；S3，将S1中的番茄汁、胡萝卜汁以及南瓜汁和S2中的菠萝汁及橘子汁倒入剩余份量的水中进行混合，并加入甜味剂及酸味剂，以120-180r/min进行搅拌，直至甜味剂及酸味剂完全溶解，得到粗饮料；S4，将粗饮料进行500-600目筛进行过滤，取滤液，往滤液中添加稳定剂，以50-100r/min进行搅拌至均匀；S5，将滤液进行紫外灭菌消毒，得到所需饮料，封装包盒。本专利技术实施例方法中的步骤可以根据实际需要进行顺序调整、合并和删减。以上是对本专利技术所提供的，本专利技术的有益效果为：本饮料富含各种维生素，能够满足人体所需能量，且没有对人体有害的食品添加剂，制备的果蔬饮料既保持营养又健康的优点。本文进行了详细的介绍，应用了具体个例对本专利技术的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例只是用于帮助理解本专利技术的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本专利技术的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本专利技术的限制。所属领域的技术人员可以清楚地了解到，为描述的方便和简洁，上述描述的系统和单元的具体工作过程，可以参考前述方法实施例中的对应过程，在此不再赘述。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复合果蔬饮料，其特征在于，按质量份数其原料组分为：

【技术特征摘要】
1.一种复合果蔬饮料，其特征在于，按质量份数其原料组分为：。2.如权利要求1所述的果蔬饮料，其特征在于，按质量份数其原料组分为：。3.如权利要求1所述的果蔬饮料，其特征在于，按质量份数其原料组分为：。4.如权利要求1-3任一所述的果蔬饮料，其特征在于：所述甜味剂为糖类甜味剂。5.如权利要求4所述的果蔬饮料，其特征在于：所述糖类甜味剂为葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖以及乳糖中的至少一种。6.如权利要求1-3任一所述的果蔬饮料，其特征在于：所述甜味剂为非糖类甜味剂。7.如权利要求6所述的果蔬饮料，其特征在于：所述非糖类甜味剂为甜菊糖、甘草、甘草酸二钠中的至少一种。8.如权利要求1-3任一所述的果蔬饮料，其特征在于：所述稳定剂为羧甲基纤维素钠。9.如权利要求1-3任一所述的果蔬饮料，其特征在于：所述酸味剂为柠...

【专利技术属性】
技术研发人员：董志华，
申请(专利权)人：佛山泓乾生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44