The utility model discloses an automatic food ripening device, the main focus of the original manual operation to ripening method of grain food, with food into the device of automatic production, in order to save human quality and effective control of aging state; aging device comprises a feeding device, a turntable device, cranking device and Reclaimer turntable device; including an oil tank, oil tank is provided with a central turntable, turntable is provided with an array of sub grid lock rod, below the oil groove for fire support structure; the cranking device through the automatic push rod and push block reciprocating dividing rod, the turntable rotates at intervals; fetching device comprises a pickup materials in the oil tank, and the use of push member lifting action, and collocation lever with the launch of the design, making the food to export end can automatically slide out of the reclaimer The lifting stroke can be additionally provided with a knife part which is used for cutting the cutting gap on the surface of the food at the same time, so as to achieve the effect of convenient food consumption and heat dissipation.
【技术实现步骤摘要】
本技术关于一种食品自动熟成装置,特别是针对如肉圆等颗粒食品熟成过程中的置料、熟成及取料等步骤,赋予其自动化操作的结构设计。
技术介绍
现今如肉圆等颗粒食品的熟成方式,大多通过一油锅,由操作人员将肉圆置入油锅内油炸,并于一熟成时间后将肉圆捞起,并于肉圆的表皮面上切割缺口,据以方便使用增添配料及食用;然而,传统针对肉圆的熟成操作,仍有许多令人诟病之处,例如:其一,传统的熟成方式,需通过操作人员的经验判断油锅内肉圆熟成的程度,且须清楚辨别先后下锅的肉圆顺序,如此恐怕会有熟成程度掌握不佳的混淆状况,进而造成食用安全的隐患。其二,传统的肉圆熟成方式都是由人工全程操作,如此势必将增加整体人员作业的成本,且操作人员长时间在油锅前作业,亦有高温烫伤或身体不适的可能,故应有待设法加以解决改善。
技术实现思路
鉴于现有技术针对如肉圆等颗粒食品熟成操作上所存在的缺失,因此创作人就兴起改良创新的念头,进而研创出本技术的食品自动熟成装置;其主要目的在于针对原以人工操作的食品熟成方法,改用全自动的食品熟成装置来制作,使其置料、熟成及取料形成一贯的自动流程,由此实现了节省人力成本及有效控制熟成状态的质量;而为达到前述目的,本技术的一种食品自动熟成装置,包括:送料装置、转盘装置、推转装置及取料装置;所述转盘装置为一圆形结构,而所述送料装置及取料装置相邻装设于转盘装置的边框外围处,所述推转装置设置于转盘装置边框外的任意位置;所述送料装置用于放置食品,并将食品落入转盘装置的分间格内,所述推转装置用于推动所述转盘装置的分隔杆使转盘旋转,而每次转动为一分间格的距离,使所述送料装置将下一个食品个体放 ...
【技术保护点】
一种食品自动熟成装置,其特征在于,包括:送料装置、转盘装置、推转装置及取料装置;所述转盘装置为一圆形结构,而所述送料装置及取料装置相邻装设于转盘装置的边框外围处,所述推转装置设置于转盘装置边框外的任意位置;所述送料装置用于放置食品,并将食品落入转盘装置的分间格内,所述推转装置用于推动所述转盘装置的分隔杆使转盘旋转,而每次转动为一分间格的距离,使所述送料装置将下一个食品个体放入下一分间格内,而当每一分间格都置入有食品时,该最早置入的食品已在油槽内转动一圆周的时程,并位于所述取料装置的取料件上,从而通过所述取料装置取出食品后,该转盘将再往前转动至所述送料装置处承设新的食品,而所述取料装置则依序取出后端的食品,由此形成置入、熟成及取出的循环动作。
【技术特征摘要】
1.一种食品自动熟成装置,其特征在于,包括:送料装置、转盘装置、推转装置及取料装置;所述转盘装置为一圆形结构,而所述送料装置及取料装置相邻装设于转盘装置的边框外围处,所述推转装置设置于转盘装置边框外的任意位置;所述送料装置用于放置食品,并将食品落入转盘装置的分间格内,所述推转装置用于推动所述转盘装置的分隔杆使转盘旋转,而每次转动为一分间格的距离,使所述送料装置将下一个食品个体放入下一分间格内,而当每一分间格都置入有食品时,该最早置入的食品已在油槽内转动一圆周的时程,并位于所述取料装置的取料件上,从而通过所述取料装置取出食品后,该转盘将再往前转动至所述送料装置处承设新的食品,而所述取料装置则依序取出后端的食品,由此形成置入、熟成及取出的循环动作。2.根据权利要求1所述的食品自动熟成装置,其特征在于,所述转盘装置有一油槽,所述油槽的中央设有一转盘,所述转盘上装设有数组锁设的分格杆,而所述油槽内的每一分格杆间形成分间隔,所述油槽的下方为支架及炉火的设备结构。3.根据权利要求1所述的食品自动熟成...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。