一种鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备，属于食品加工设备技术领域。本实用新型专利技术的技术方案是：一种鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备，所述的鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备内设有一个保鲜蒸煮腔，在所述的保鲜蒸煮腔上设有蒸熟加压盖，所述的蒸熟加压盖内连接有出水管，所述的出水管接在连接支管上，在所述的连接支管与输水管之间设有管道闸阀，所述的输水管与保鲜蒸煮腔右侧的微型抽水泵相连接，在所述的蒸熟加压盖上还设有安全气压阀和气压计，所述的蒸煮水腔底面安装有加热器，在所述的蒸煮水腔下方设有一个控制器，其具有可提高红枣产品的质量，提高红枣保鲜蒸煮加工效率的优点。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备，属于食品加工设备

技术介绍
红枣，又名大枣，特点是维生素含量非常高，有\天然维生素丸\的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣在我国大部分地区都有种植，主产于山西、陕西、河北、山东、河南五大传统产枣大省及新疆新兴枣产区。果实为枣，椭圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等，营养丰富，富含铁元素和维生素。为了可以长时间的保存，现有的红枣加工中，多将红枣制成红枣干，但是其口感没有鲜枣软糯，将鲜红枣采用高温蒸煮的方式，可以长时间保存，同时增加红枣的口感，鲜红枣的蒸熟需要不断加水，保持外皮的完整，现有的高温蒸熟机不适于该类生产，所以有必要设计一种可以方便对鲜红枣高温进行保鲜蒸煮的工艺设备。
技术实现思路
为了克服上述问题，本技术提供了一种鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备。本技术的技术方案是：一种鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备，包括：微型抽水泵、保鲜蒸煮腔、蒸煮网层、蒸煮水腔、加热器、控制器、进水口、输水管、管道闸阀、连接支管、出水管、蒸熟加压盖、安全气压阀、气压计，所述的鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备内设有一个保鲜蒸煮腔，在所述的保鲜蒸煮腔上设有蒸熟加压盖，所述的蒸熟加压盖内连接有出水管，所述的出水管接在连接支管上，在所述的连接支管与输水管之间设有管道闸阀，所述的输水管与保鲜蒸煮腔右侧的微型抽水泵相连接，在所述的蒸熟加压盖上还设有安全气压阀和气压计，在所述的微型抽水泵上设有一个进水口，所述的保鲜蒸煮腔下方设有蒸煮水腔，在所述的保鲜蒸煮腔和蒸煮水腔之间设有蒸煮网层，所述的蒸煮水腔底面安装有加热器，在所述的蒸煮水腔下方设有一个控制器。作为一种优选的技术方案，所述的连接支管横向设置在蒸熟加压盖内，所述的连接支管上连接有一排出水管。作为一种优选的技术方案，所述的控制器上设有微型抽水泵和加热器的控制电路。作为一种优选的技术方案，所述的蒸煮网层设置在保鲜蒸煮腔和蒸煮水腔之间，蒸煮网层上开设有细孔，所述的蒸煮网层上细孔的直径为10-18mm。本技术的积极效果是：1、本技术在所述的保鲜蒸煮腔上设有蒸熟加压盖，所述的蒸熟加压盖内连接有出水管，所述的出水口接在连接支管上，在所述的连接支管与输水管之间设有管道闸阀，所述的输水管与保鲜蒸煮腔右侧的微型抽水泵相连接，通过水泵抽水喷洒，使红枣在高压蒸煮时，外表皮还可以保持较光亮的色泽，防止外表皮煮烂，有利于提高红枣产品的质量。2、本技术在所述的蒸熟加压盖上还设有安全气压阀和气压计，在所述的微型抽水泵上设有一个进水口，所述的保鲜蒸煮腔下方设有蒸煮水腔，在所述的保鲜蒸煮腔和蒸煮水腔之间设有蒸煮网层，所述的蒸煮水腔底面安装有加热器，通过加热器可以对红枣进行快速加热蒸煮，有利于提高红枣保鲜蒸煮工艺的加工效率。附图说明下面结合附图对本技术进一步说明。图1是一种鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备的结构示意图；图2是一种鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备的俯视结构示意图；图中包括：微型抽水泵(1)、保鲜蒸煮腔(2)、蒸煮网层(3)、蒸煮水腔(4)、加热器(5)、控制器(6)、进水口(11)、输水管(12)、管道闸阀(13)、连接支管(14)、出水管(15)、蒸熟加压盖(21)、安全气压阀(22)、气压计(23)。具体实施方式下面结合附图对本技术进一步说明。如图1和图2所示，一种鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备，包括：微型抽水泵(1)、保鲜蒸煮腔(2)、蒸煮网层(3)、蒸煮水腔(4)、加热器(5)、控制器(6)、进水口(11)、输水管(12)、管道闸阀(13)、连接支管(14)、出水管(15)、蒸熟加压盖(21)、安全气压阀(22)、气压计(23)，所述的鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备内设有一个保鲜蒸煮腔(2)，在所述的保鲜蒸煮腔(2)上设有蒸熟加压盖(21)，所述的蒸熟加压盖(21)内连接有出水管(15)，所述的出水管(15)接在连接支管(14)上，在所述的连接支管(14)与输水管(12)之间设有管道闸阀(13)，所述的输水管(12)与保鲜蒸煮腔(2)右侧的微型抽水泵(1)相连接，在所述的蒸熟加压盖(21)上还设有安全气压阀(22)和气压计(23)，在所述的微型抽水泵(1)上设有一个进水口(11)，所述的保鲜蒸煮腔(2)下方设有蒸煮水腔(4)，在所述的保鲜蒸煮腔(2)和蒸煮水腔(4)之间设有蒸煮网层(3)，所述的蒸煮水腔(4)底面安装有加热器(5)，在所述的蒸煮水腔(4)下方设有一个控制器(6)。如图1所示，所述的连接支管(14)横向设置在蒸熟加压盖(21)内，所述的连接支管(14)上连接有一排出水管(15)。如图1所示，所述的控制器(6)上设有微型抽水泵(1)和加热器(5)的控制电路。如图1所示，所述的蒸煮网层(3)设置在保鲜蒸煮腔(2)和蒸煮水腔(4)之间，蒸煮网层(3)上开设有细孔，所述的蒸煮网层(3)上细孔的直径为10-18mm。在使用时，将红枣放入到保鲜蒸煮腔(2)内，盖上蒸熟加压盖(21)，在控制器(6)上设置好蒸煮参数，控制器(6)按预设程序控制加热器(5)和微型抽水泵(1)，加热器(5)对蒸煮水腔(4)进行加热，产生蒸汽，蒸煮红枣，同时，微型抽水泵(1)通过出水管(15)出水，对红枣进行适度冷却，防止红枣表皮蒸烂，提高红枣产品的口感和卖相，有利于提高红枣蒸煮工序的加工生产效率。本实施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备，包括：微型抽水泵、保鲜蒸煮腔、蒸煮网层、蒸煮水腔、加热器、控制器、进水口、输水管、管道闸阀、连接支管、出水管、蒸熟加压盖、安全气压阀、气压计，其特征在于：所述的鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备内设有一个保鲜蒸煮腔，在所述的保鲜蒸煮腔上设有蒸熟加压盖，所述的蒸熟加压盖内连接有出水管，所述的出水管接在连接支管上，在所述的连接支管与输水管之间设有管道闸阀，所述的输水管与保鲜蒸煮腔右侧的微型抽水泵相连接，在所述的蒸熟加压盖上还设有安全气压阀和气压计，在所述的微型抽水泵上设有一个进水口，所述的保鲜蒸煮腔下方设有蒸煮水腔，在所述的保鲜蒸煮腔和蒸煮水腔之间设有蒸煮网层，所述的蒸煮水腔底面安装有加热器，在所述的蒸煮水腔下方设有一个控制器。

【技术特征摘要】
1.一种鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备，包括：微型抽水泵、保鲜蒸煮腔、蒸煮网层、蒸煮水腔、加热器、控制器、进水口、输水管、管道闸阀、连接支管、出水管、蒸熟加压盖、安全气压阀、气压计，其特征在于：所述的鲜红枣高温保鲜蒸煮工艺设备内设有一个保鲜蒸煮腔，在所述的保鲜蒸煮腔上设有蒸熟加压盖，所述的蒸熟加压盖内连接有出水管，所述的出水管接在连接支管上，在所述的连接支管与输水管之间设有管道闸阀，所述的输水管与保鲜蒸煮腔右侧的微型抽水泵相连接，在所述的蒸熟加压盖上还设有安全气压阀和气压计，在所述的微型抽水泵上设有一个进水口，所述的保鲜蒸煮腔下方设有蒸煮水腔，在...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏征，王学伟，
申请(专利权)人：新疆振兴果业有限责任公司，
类型：新型
国别省市：新疆;65