一种电磁蒸煮锅制造技术

一种电磁蒸煮锅，包括锅体支撑架，锅体水平的安装在锅体支撑架内侧，所述锅体包括金属内胆以及夹层，所述夹层固定在锅体支撑架上，所述夹层包覆在锅体的底部，所述夹层与金属内胆之间布设有电磁线圈，所述电磁线圈电性连接有电控箱，所述电控箱设置在锅体支撑架上。与现有技术相比，摒弃了传统的明火烹调方式，采用磁场感应涡流加热原理，即当电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线通过含金属锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，直接加热锅内食物，加热均匀，提高了食物烹饪的质量；同样，磁场感应涡流加热不会出现热辐射、高温烟灰、污染大、产生有害物质等各方面环保问题。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工设备
，特别涉及一种电磁蒸煮锅。
技术介绍
现有的食品加热蒸煮过程中，使用明火经常会出现锅体加热不均匀，致使食物达不到色香味俱全的效果，且明火易出现热辐射、高温烟灰、污染大、产生CO、CO2、SO3等有害物质清洁卫生等各方面环保问题。
技术实现思路
本技术目的在于提供一种电磁蒸煮锅，以解决现有技术中明火加热会出现锅体加热不均匀且易出现热辐射、高温烟灰、污染大、产生CO、CO2、SO3等有害物质清洁卫生等各方面环保问题的技术性缺陷。本技术的技术方案是这样实现的：一种电磁蒸煮锅，包括锅体支撑架，锅体水平的安装在锅体支撑架内侧，所述锅体包括金属内胆以及夹层，所述夹层固定在锅体支撑架上，所述夹层包覆在锅体的底部，所述夹层与金属内胆之间布设有电磁线圈，所述电磁线圈电性连接有电控箱，所述电控箱设置在锅体支撑架上。优选地，所述电磁线圈均匀的分布在金属内胆外侧。优选地，所述夹层通过螺栓固定安装在锅体支撑架上。优选地，所述金属内胆采用碳钢材质。与现有技术相比，本技术有以下有益效果：本技术的电磁蒸煮锅，摒弃了传统的明火烹调方式，采用磁场感应涡流加热原理，即当电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线通过含金属锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，直接加热锅内食物，加热均匀，提高了食物烹饪的质量；同样，磁场感应涡流加热不会出现热辐射、高温烟灰、污染大、产生有害物质等各方面环保问题。附图说明图1为本技术电磁蒸煮锅的结构示意图。图中：锅体支撑架1，锅体2，金属内胆3，夹层4，电磁线圈5，电控箱6，螺栓7。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术进行清楚、完整地描述。如图1所示，一种电磁蒸煮锅，包括锅体支撑架1，锅体2水平的安装在锅体支撑架1内侧，所述锅体2包括金属内胆3以及夹层4，所述夹层4固定在锅体支撑架1上，所述夹层1包覆在锅体2的底部，所述夹层4与金属内胆3之间布设有电磁线圈5，所述电磁线圈5电性连接有电控箱6，所述电控箱6设置在锅体支撑架1上，所述电控箱6内配备自动温度控制系统；可通过电控箱6上设置不同的温度按钮进行选择使用，所述电磁线圈5均匀的分布在金属内胆3外侧，可使锅体2具有受热面积大且加热均匀、热效率高、液体沸腾时间短以及加热温度容易控制等特点；所述夹层4通过螺栓7固定安装在锅体支撑架1上，这样可方便夹层拆卸维修；所述金属内胆3采用碳钢材质，即采用不锈钢复合板，与食物接触面为SUS304不锈钢，确保了加工出的食品卫生。综上本技术的结构可知，摒弃了传统的明火烹调方式，采用磁场感应涡流加热原理，即当电流通过线圈产生磁场，磁场内磁力线通过含金属锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，直接加热锅内食物，加热均匀，提高了食物烹饪的质量；同样，磁场感应涡流加热不会出现热辐射、高温烟灰、污染大、产生有害物质等各方面环保问题。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电磁蒸煮锅，包括锅体支撑架，锅体水平的安装在锅体支撑架内侧，其特征在于，所述锅体包括金属内胆以及夹层，所述夹层固定在锅体支撑架上，所述夹层包覆在锅体的底部，所述夹层与金属内胆之间布设有电磁线圈，所述电磁线圈电性连接有电控箱，所述电控箱设置在锅体支撑架上。

【技术特征摘要】
1.一种电磁蒸煮锅，包括锅体支撑架，锅体水平的安装在锅体支撑架内侧，其
特征在于，所述锅体包括金属内胆以及夹层，所述夹层固定在锅体支撑架上，
所述夹层包覆在锅体的底部，所述夹层与金属内胆之间布设有电磁线圈，所述
电磁线圈电性连接有电控箱，所述电控箱设置在锅体支撑架上。
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【专利技术属性】
技术研发人员：吴旭文，
申请(专利权)人：杭州惠合机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33