一种测定大豆肽蛋白质粉中β-羟基-β-甲基丁酸含量的方法技术

本发明专利技术公开了一种测定大豆肽蛋白质粉中β‑羟基‑β‑甲基丁酸含量的方法，包括：（1）样品溶液的制备：取样品加入0.1mol/L的盐酸溶液，溶解后以乙腈稀释至刻度，振摇，滤过，精密吸取续滤液以0.1mol/L的盐酸溶液稀释至刻度，摇匀，作为样品溶液；（2）对照品溶液的制备：取β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙水合物对照品，加0.1mol/L的盐酸并稀释，制成每ml含β‑羟基‑β‑甲基丁酸为0.1mg、0.3mg、0.5mg、0.7mg、1.0mg的对照品。（3）β‑羟基‑β‑甲基丁酸含量的测定：采用十八烷基硅烷硅胶为填充剂的色谱柱，0.01mol/L庚烷磺酸钠溶液‑乙腈为流动相，洗脱分离目标成分，用线性回归方程计算β‑羟基‑β‑甲基丁酸含量。本方法能准确有效地测定β‑羟基‑β‑甲基丁酸的含量，方法简便，经济实效，重现性好，准确度高。

A method for the determination of soybean protein powder in beta hydroxy beta methyl butyric acid content

The invention discloses a method for the determination of soybean protein powder, beta hydroxy beta methyl butyric acid content includes: (1) preparation of sample solution: hydrochloric acid solution samples adding 0.1mol/L dissolved in acetonitrile, diluted to the scale, shake, filtration, the filtrate continued to absorb the precision 0.1mol/L hydrochloric acid solution dilute to the mark, shake, as the sample solution; (2) preparing a reference solution: beta hydroxy beta methyl butyric acid calcium hydrate control sample dilution with 0.1mol/L hydrochloric acid and ml, each made containing beta hydroxy beta methyl butyric acid were used as 0.1mg, 0.3mg, 0.5mg, 0.7mg 1.0mg. (3) determination of beta hydroxy beta methyl butyric acid content by eighteen alkyl silane silica as filler of chromatographic column, 0.01mol/L sodium heptanesulfonate solution acetonitrile as mobile phase. The separation of the target component elution, content calculation beta beta hydroxyl methyl butyrate with linear regression equation. The content of this method can accurately and effectively determine beta hydroxy beta methyl butyric acid method is simple, economical and practical, good reproducibility and high accuracy.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于特殊医学用途配方食品、保健食品及药品领域，具体地说，涉及一种高效液相色谱外标法测定大豆肽蛋白质粉中β-羟基-β-甲基丁酸含量的方法。
技术介绍
β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)是一种五碳有机酸，是必须氨基酸亮氨酸在体内通过其代谢产物α-酮异己酸产生的一种衍生物。大量研究表明HMB具有预防肌肉减少，增加肌肉量的作用，在运动及健美方面得到广泛的应用。而许多疾病，如严重创伤、肿瘤、艾滋病、老年人肌肉萎缩等都会导致肌肉的流失，所以近年来HMB也被应用于临床上对肌肉消耗的治疗。目前，随着对HMB在以上几方面关注度的增多，陆续出现含HMB成分的各种食品或制剂产品，而检测这些产品中β-羟基-β-甲基丁酸(HMB)含量的文献未见有报道，β-羟基-β-甲基丁酸钙为卫生部2011年批准使用的新资源食品，执行企业标准。为了有效控制含HMB成分的产品质量，建立了一种高效液相色谱外标法测定大豆肽蛋白质粉中β-羟基-β-甲基丁酸的含量，该检测方法简便快速、准确可靠，实用性强。
技术实现思路
本专利技术的目的是使大豆肽蛋白质粉质量可控，填补国内特殊医学用途配方食品、保健食品及药品行业关于HMB质量检测本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种测定大豆肽蛋白质粉中β‑羟基‑β‑甲基丁酸含量的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）样品溶液的制备：取样品0.6g，精密称定，置25ml量瓶中，加入0.1mol/L的盐酸溶液5ml，用力振摇使固体溶解，以乙腈稀释至刻度，振摇1分钟，滤过，精密吸取续滤液2.0ml置5ml量瓶中，以0.1mol/L的盐酸溶液稀释至刻度，摇匀，经0.45μm滤膜滤过，取续滤液，作为样品溶液；（2）对照品溶液的制备：取β‑羟基‑β‑甲基丁酸钙水合物对照品适量，加0.1mol/L的盐酸溶液溶解并稀释，制成每ml含β‑羟基‑β‑甲基丁酸为0.1mg、0.3mg、0.5mg、0.7mg、1.0mg的对照品溶液；（3）β...

【技术特征摘要】
1.一种测定大豆肽蛋白质粉中β-羟基-β-甲基丁酸含量的方法，其特征在于包括如下步骤：（1）样品溶液的制备：取样品0.6g，精密称定，置25ml量瓶中，加入0.1mol/L的盐酸溶液5ml，用力振摇使固体溶解，以乙腈稀释至刻度，振摇1分钟，滤过，精密吸取续滤液2.0ml置5ml量瓶中，以0.1mol/L的盐酸溶液稀释至刻度，摇匀，经0.45μm滤膜滤过，取续滤液，作为样品溶液；（2）对照品溶液的制备：取β-羟基-β-甲基丁酸钙水合物对照品适量，加0.1mol/L的盐酸溶液溶解并稀释，制成每ml含β-羟基-β-甲基丁酸为0.1mg、0.3mg、0.5mg、0.7mg、1.0mg的对照品溶液；（3）β-羟基-β-甲基丁酸含量测定方法：色谱条件：色谱柱为十八烷基硅烷硅胶为填充剂，以0.01mol/L庚烷磺酸钠溶液-乙腈为流动相，柱温为35℃，流速为0.4~0.6ml/min，样...

【专利技术属性】
技术研发人员：王小妹，温恺嘉，李益，罗明琍，梁北梅，曾荣华，
申请(专利权)人：广州白云山汉方现代药业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44