林蛙油酒及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种营养保健酒，具体地说是一种林蛙油酒和林蛙油酒的制备方法。林蛙油酒，由林蛙油1份、酒500-1000份制成。制备方法，⑴将林蛙油去掉杂质，清洗干净；⑵至⑷是将林蛙油进行三次搅拌，搅拌温度为48-80度，搅拌30-40分钟，每次搅拌后温度冷却到-3度～0度；经过三次搅拌后，制得无沉淀乳状高浓度林蛙油酒；⑸将步骤⑷所得高浓度林蛙油酒加入剩余的酒里；⑹将步骤⑸所述酒经过消毒、灌装制得林蛙油酒。本发明专利技术方法，将本不溶于乙醇的林蛙油完全溶于酒中，和酒完全融合在一起，更好被人体吸收。本方法林蛙油酒营养成份比现有方法制得的林蛙油酒高35-40%。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种营养保健酒，具体地说是一种林蛙油酒和林蛙油酒的制备方法。
技术介绍
林蛙油是一种公认的高营养滋补品，集药、食、补为一体的纯天然绿色佳品。蛙油中含有较多的蛋白、脂肪、甲状腺素、微量元素钙锰铁钾镁硒等、多种维生素、氨基酸、赖氨酸、苯丙胺酸，同时含有对人体有特殊功能的油酸、亚油酸、亚麻酸等，上述营养成分能被人体吸收，清除人体自油基，避免糖尿病、心脑血管多种疾病发生。林蛙油还具有健肾强身功效，能促进身体和大脑细胞再生，减少衰老，美容养颜，延年益寿。林蛙油不仅具有较高的药用价值，而且有很高的食用价值。林蛙油的传统服用方法有生服法和熟服法两种。生服法是将林蛙油用清水洗去灰尘，用凉水浸泡8～12小时后成白色棉絮状即可服用。熟服法是将泡好的林蛙油蒸熟后再服用。因林蛙油不具备悬浮性和分散性，只能保持原有的团、块状，只适合于上述食用方式。酒是中国传统文化之一，林蛙油酒是高营养滋补品。但林蛙油是动物油和乙醇不溶解，现在有将林蛙油泡在水里，然后用泡过林蛙油的水和酒混合制成林蛙油酒，这种酒的制造方法中林蛙油有35-40%不能溶解在酒中，林蛙油的营养成分不能完全被利用，造成浪费。这就需要一种制备方法，可以将林蛙油全部溶解在酒中，使林蛙油的营养成份完全被人体吸收、利用。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种营养价值高，易被人体吸收，林蛙油含量高的林蛙油酒，本专利技术还包括可以将林蛙油完全溶解在酒中的林蛙油酒的制备方法。本专利技术的目的是这样实现的：林蛙油酒，由以下重量份的原料制成，所述原料为：林蛙油1份酒500-1000份。制备所述林蛙油酒的方法，⑴将林蛙油去掉杂质，清洗干净；⑵取步骤⑴的林蛙油1份放到5-10份酒里进行第一次搅拌，温度为48-80度，搅拌30-40分钟，搅拌后冷却到-3度—0度；⑶将步骤⑵所得混合液进行第二次搅拌，温度加热到48-80度，搅拌30-40分钟，搅拌后再冷却到-3度—0度；⑷将步骤⑶所得混合液进行第三次搅拌，温度加热到48-80度，搅拌30-40分钟，搅拌后再冷却到-3度—0度，经过三次搅拌后，制得无沉淀乳状高浓度林蛙油酒；⑸将步骤⑷所得高浓度林蛙油酒加入剩余的酒里；⑹将步骤⑸所述酒经过消毒、灌装制得林蛙油酒。本专利技术的有益效果是：1.本林蛙油酒含有人体所必须的蛋白质、多种氨基酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亚油酸、亚麻酸、激素、多种维生素和多种微量元素，具有补肾益精、养阴润肺、滋补强身、抗疲劳、延缓衰老、增强机体免疫力的功效。2.本专利技术所述制备林蛙油酒的方法，将本不溶于乙醇的林蛙油完全溶于酒中，和酒完全融合在一起，更好被人体吸收。现有的林蛙油酒制备方法大多是将林蛙油长时间浸泡在水中，然后用浸泡的水和酒混合制成林蛙油酒。本申请所述林蛙油酒营养成份比现有方法制得的林蛙油酒高35-40%。3.另外，可以在酒中加入枸杞、黄精、大枣或其它中草药，可起到润肺、美容、提高免疫力、延缓更年期等效果。具体实施方式林蛙油是药材，天然营养成分粗蛋白脂肪，其中含天然微量元素钙、锰、铁、钾、镁硒等十几种，含天然营养成份氨基酸、赖氨酸、苯丙胺酸等，含多种天然维生素，维生素C、维生素E、维生素A等。上述营养成份能达到人体吸收能量，清除人体自由基，避免糖尿病、心脑血管多种疾病发生，有健肾强身功效，能促进身体再生细胞和大脑细胞发育，延缓衰老，美容养颜，延年益寿。现在用水泡林蛙油制酒的方法有35-40%不能和乙醇溶解，而本林蛙油配制方法，使得林蛙油和乙醇全部溶解在一起，林蛙油天然营养成份全配制技术与其它用水泡下来的林蛙油水多35-40%营养成份。本申请所述林蛙油酒，由以下重量份的原料制成，所述原料为：林蛙油1份酒500-1000份，所述酒可以是38-60度酒，最好为38度酒。本申请所述林蛙油酒的制备方法如下：⑴将林蛙油去掉杂质，清洗干净；⑵取步骤⑴的林蛙油1份放到5-10份酒里进行第一次搅拌，温度为48-80度，搅拌30-40分钟，搅拌后冷却到-3度—0度；⑶将步骤⑵所得混合液进行第二次搅拌，温度加热到48-80度，搅拌30-40分钟，搅拌后再冷却到-3度—0度；⑷将步骤⑶所得混合液进行第三次搅拌，温度加热到48-80度，搅拌30-40分钟，搅拌后再冷却到-3度—0度，经过三次搅拌后，制得无沉淀乳状高浓度林蛙油酒；⑸将步骤⑷所得高浓度林蛙油酒加入剩余的酒里；⑹将步骤⑸所述酒经过消毒、灌装制得林蛙油酒。该林蛙油酒还可以加入枸杞、黄精、大枣等中草药。将枸杞等滋补中草药在60度以上的酒里浸泡40-60天，过滤得上清液，上清液经过净化、消毒得中草药酒；将中草药酒加入林蛙油酒中制得带滋补作用的林蛙油酒。实施例1：林蛙油1份酒500份本申请所述林蛙油酒的制备方法如下：⑴将林蛙油去掉杂质，清洗干净；⑵取步骤⑴的林蛙油1份放到5份酒里进行第一次搅拌，温度为48度，搅拌40分钟，搅拌后冷却到0度；⑶将步骤⑵所得混合液进行第二次搅拌，温度加热到58度，搅拌40分钟，搅拌后再冷却到-1度；⑷将步骤⑶所得混合液进行第三次搅拌，温度加热到65度，搅拌40分钟，搅拌后再冷却到-2度，经过三次搅拌后，制得无沉淀乳状高浓度林蛙油酒；⑸将步骤⑷所得高浓度林蛙油酒加入剩余的495份酒里；⑹将步骤⑸所述酒经过消毒、灌装制得林蛙油酒。实施例2：林蛙油1份酒800份。本申请所述林蛙油酒的制备方法如下：⑴将林蛙油去掉杂质，清洗干净；⑵取步骤⑴的林蛙油1份放到8份酒里进行第一次搅拌，温度为55度，搅拌36分钟，搅拌后冷却到-1度；⑶将步骤⑵所得混合液进行第二次搅拌，温度加热到65度，搅拌36分钟，搅拌后再冷却到-2度；⑷将步骤⑶所得混合液进行第三次搅拌，温度加热到72度，搅拌36分钟，搅拌后再冷却到-3度，经过三次搅拌后，制得无沉淀乳状高浓度林蛙油酒；⑸将步骤⑷所得高浓度林蛙油酒加入剩余的792份酒里；⑹将步骤⑸所述酒经过消毒、灌装制得林蛙油酒。实施例3：林蛙油1份酒1000份。本申请所述林蛙油酒的制备方法如下：⑴将林蛙油去掉杂质，清洗干净；⑵取步骤⑴的林蛙油1份放到10份酒里进行第一次搅拌，温度为65度，搅拌33分钟，搅拌后冷却到0度；⑶将步骤⑵所得混合液进行第二次搅拌，温度加热到70度，搅拌33分钟，搅拌后再冷却到-1度；⑷将步骤⑶所得混合液进行第三次搅拌，温度加热到75度，搅拌33分钟，搅拌后再冷却到-2度，经过三次搅拌后，制得无沉淀乳状高浓度林蛙油酒；⑸将步骤⑷所得高浓度林蛙油酒加入剩余的990份酒里；⑹将步骤⑸所述酒经过消毒、灌装制得林蛙油酒。实施例4：林蛙油1份酒800份。本申请所述林蛙油酒的制备方法如下：⑴将林蛙油去掉杂质，清洗干净；⑵取步骤⑴的林蛙油1份放到10份酒里进行第一次搅拌，温度为80度，搅拌30分钟，搅拌后冷却到-1度；⑶将步骤⑵所得混合液进行第二次搅拌，温度加热到80度，搅拌30分钟，搅拌后再冷却到-2度；⑷将步骤⑶所得混合液进行第三次搅拌，温度加热到80度，搅拌30分钟，搅拌后再冷却到-3度，经过三次搅拌后，制得无沉淀乳状高浓度林蛙油酒；⑸将步骤⑷所得高浓度林蛙油酒加入剩余的790份酒里；⑹将步骤⑸所述酒经过消毒、灌装制得林蛙油酒。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种林蛙油酒，其特征在于：由以下重量份的原料制成，所述原料为：林蛙油1份   酒500‑1000份。

【技术特征摘要】
1.一种林蛙油酒，其特征在于：由以下重量份的原料制成，所述原料为：林蛙油1份酒500-1000份。2.根据权利要求1所述的一种林蛙油酒，其特征在于：该林蛙油酒还包括枸杞、黄精、大枣等中草药。3.制备权利要求1所述林蛙油酒的方法，其特征在于：⑴将林蛙油去掉杂质，清洗干净；⑵取步骤⑴的林蛙油1份放到5-10份酒里进行第一次搅拌，温度为48-80度，搅拌30-40分钟，搅拌后冷却到-3度—0度；⑶将步骤⑵所得混合液进行第二次搅拌，温度加热到48-80度，搅拌30-40分钟，搅拌后再冷却到-3度—0度；⑷将步骤⑶所得混合液进行第三次搅拌，温度加热到48-80度，搅拌30-40分钟，搅拌后再冷却到-3度—0度，经过三次搅拌后，制得无沉淀乳状高浓度林蛙油酒；⑸将步骤⑷所得高浓度林蛙油酒加入剩余的酒里...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨秀武，
申请(专利权)人：杨秀武，
类型：发明
国别省市：吉林;22