用于制备咖啡饮料的系统技术方案

一种用于制备咖啡饮料的系统，该系统设置有咖啡制造设备，该咖啡制造设备包括：用于研磨咖啡豆以获得咖啡粉的研磨器；被布置为通过向咖啡粉供应水来制备咖啡饮料的咖啡饮料制备装置；用于分配咖啡饮料的咖啡出口；具有至少在使用前填充有咖啡豆的内部空间的单独的咖啡豆包装，其中，咖啡豆包装本身在使用前封闭，使得防止将咖啡豆暴露至周围空气中；用于从咖啡豆包装向研磨器供应咖啡豆的咖啡豆入口；以及用于将咖啡豆包装与咖啡制造设备连接的连接装置。

【技术实现步骤摘要】
本申请是申请日为2009年9月17日、申请号为200980145805.2(国际申请的申请号为PCT/NL2009/050557)的中国专利技术专利申请“用于制备咖啡饮料的系统”的分案申请。
本专利技术涉及一种用于制备咖啡饮料的系统，该系统设置有咖啡制造设备，该设备包括用于研磨咖啡豆以获得咖啡粉的研磨器、设置用于通过对咖啡粉供应水而制备咖啡饮料的咖啡饮料制备装置以及用于分配咖啡饮料的咖啡出口。本专利技术进一步涉及一种用于制备咖啡饮料的方法。本专利技术还涉及这样一种方法，在该方法中，从咖啡豆包装向研磨器供应一定剂量的咖啡豆。本专利技术进一步涉及一种用于配量(dose)一杯咖啡饮料所需剂量的咖啡豆。本专利技术进一步涉及一种咖啡研磨器，该研磨器设置有研磨室、用于在研磨室中研磨咖啡豆的研磨装置以及位于研磨室的上侧用于对研磨室供应咖啡豆的咖啡豆供应开口。本专利技术还涉及一种咖啡制造设备。本专利技术进一步涉及一种咖啡豆包装，该包装设置有外壳、至少在使用前装有咖啡豆的至少一个内部空间以及用于输出咖啡豆的咖啡豆出口。本专利技术进一步涉及一种设置有内部空间的咖啡包装。
技术介绍
现有的咖啡壶是，例如，滴滤咖啡壶和蒸馏(espresspo)咖啡机。在滴滤咖啡壶的情况中，在过滤器中放置一定量的咖啡粉，然后在咖啡粉上注入热水。在水通过咖啡粉时，咖啡粉被提取(extract)并且获得咖啡饮料，之后咖啡饮料(也叫做滴滤咖啡)流过过滤器且咖啡残渣留在过滤器中。通常，热水借助于重力流过咖啡粉和过滤器。当已经在咖啡粉上注入与期望的咖啡饮料的量相应的热水并且热水已经通过过滤器之后，可扔掉具有咖啡粉残渣的过滤器(至少如果其是一次性过滤器)。这种一次性过滤器典型地基本上由纸构成。被设计为使用不止一次的过滤器也是已知的。在使用之后，例如，清洗这些过滤器，使得可将下一部分咖啡粉装入其中，以用相同的过滤器制备新的咖啡饮料。在通过蒸馏咖啡机制造咖啡时，也提供过滤器，以保持一定量的咖啡粉。这里，在相对高的压力下，使热水通过咖啡粉和过滤器。在至少给定同等量的咖啡粉和供应水的情况下，由此获得的咖啡饮料通常比滴滤咖啡相对浓一些并典型地具有比滴滤咖啡更大的咖啡提取物浓度。典型地，使用金属过滤器。也可在咖啡渗滤壶的帮助下，以已知的方式获得咖啡饮料。在某些机器中，例如制造商Douwe和的咖啡机，使用例如纸质一次性过滤器和金属过滤器储存器(holder)。其它已知的是速溶咖啡，其中，在热水中溶解咖啡浓缩物或冻干咖啡。在此后一种方法中，根本不使用过滤器。如果在咖啡豆的研磨和用咖啡粉制备咖啡饮料之间消耗相对长的时间，那么，咖啡豆所具有的气味和香味的一部分可能会丧失。不希望局限于任何理论，可能的是，与相同重量的未研磨咖啡豆的接合表面相比，咖啡粉颗粒的更大的总表面使得表面和周围空气之间的交换比咖啡豆的总表面相对更多，这会不利地影响咖啡饮料的口感和气味。在目前的具有研磨器的机器中，由于此原因，在制备咖啡饮料之前，将咖啡豆研磨少量时间。附带地，也可能的是，当未研磨咖啡豆与周围空气接触一长时间时，与咖啡豆相关的香味和气味可能失去或减少。通常，由于此原因，将咖啡豆和咖啡粉密封包装和/或真空包装。某些咖啡机可能设置有集成在咖啡机中的研磨器。而且，这种咖啡壶可能设置有咖啡豆储存器，以从咖啡豆包装直接供应咖啡豆。通过咖啡制造设备的操作，将来自咖啡豆储存器的一部分咖啡豆研磨成粉，以为了用此咖啡粉制备咖啡饮料的目的。例如，通过按压一按钮来直接操作研磨器，同时，例如，按压按钮的次数或按压按钮的时间长度可确定咖啡粉的量。在具有研磨器的自动咖啡壶中，可预先选择和/或预先设置咖啡饮料的量和咖啡饮料的浓度，在此情况中，在所选择的浓度的基础上，从储存器向研磨器供应一定剂量的咖啡豆，使得获得一定量的咖啡，其与预定量的水一起可产生期望量的期望浓度的咖啡饮料。上述原理的缺点是，一定量的咖啡豆在被研磨之前长时间存在于咖啡壶中，因为将一整包的咖啡豆倒在咖啡豆储存器中。这会不利地影响用这些咖啡豆制备的咖啡饮料的口感和气味。而且，在现有咖啡壶的研磨器中及其周围，典型地存在在前研磨过程所留下的残渣。研究已经表明，在传统的研磨器中，在研磨器中典型地留下3至10g的一次或多次在前研磨过程的残渣。在前研磨过程的这些残余物可能随后进入新的研磨过程，这会影响咖啡饮料的口感。此外，如果用与在前填充的咖啡豆口感不同的新咖啡豆来填充咖啡壶，在前填充的咖啡豆的残余物可能会与新咖啡豆的咖啡粉混合，使得无法获得所期望的新咖啡豆固有的口感。特别是如果用户定期希望改变咖啡豆的类型，那么这可能是不利的。在传统的咖啡壶中，用户可仅通过在每一情况下对咖啡豆储存器配量以少量的咖啡豆来规避此问题。然而，这里涉及的一个缺点是，咖啡豆包装未被整个地倒入咖啡壶中而是部分地保留，使得剩余的咖啡豆与周围空气接触。典型地，然后，同时将咖啡豆储存在一单独的且优选是密封的储存器中，诸如密封的可闭合壶或罐。然而，这些储存器会占据相对大的空间。在目前的技术状态中，在研磨并制造咖啡饮料之后，咖啡粉被留在咖啡壶中或咖啡豆被留在咖啡壶中，或者咖啡豆包装未被完全倒空并且咖啡豆留在包装中，或者使用单独的咖啡豆储存器。没有能够以有效且方便的方式定期改变现磨咖啡粉的口感的咖啡壶。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是，消除至少一个上述缺点和/或其它缺点。在以下描述中，可将保持保存咖啡豆或咖啡粉的特征或包装保鲜的特征理解为意味着，咖啡豆或咖啡粉的口感、香味和/或挥发性成分保持相对地保存。在本说明书中，可能另外将包装保鲜理解为，表示咖啡豆在已经打开包装之后不久的特定条件。此包装已经优选地应用在优选地就在咖啡豆的烘焙之后的包装过程中。此包装优选地是密封的和/或真空包装的，使得可更好地保存咖啡豆。可将一种特殊“类型”的咖啡豆理解为意味着，所述类型属于一种特定咖啡豆，其与咖啡豆的口感、香味组份和挥发性成分相关，或属于一种咖啡豆的特定混合物、组成或混合，优选地如在包装上说明的。在本说明书中，如果描述了不同类型的咖啡豆，那么可理解，相关的口感、香味、混合物、组成或混合是不同的。除非另外说明，否则，在本说明书中，将咖啡豆理解为是烘焙过的/炒过的咖啡豆。在本说明书中，例如，可将预定剂量理解为意味着，已经例如通过在制造过程中确定的咖啡壶的电路或机械系统的构造预先设置了剂量，或意味着，在咖啡制造之前已经由用户设置了剂量。在第一方面中，为此目的，本专利技术提供一种用于制备咖啡饮料的系统。该系统包括具有研磨器的咖啡制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于制备咖啡饮料的系统，所述系统设置有咖啡制造设备，所述咖啡制造设备包括用于研磨咖啡豆以获得咖啡粉的研磨器、被布置为通过向所述咖啡粉供应水来制备所述咖啡饮料的咖啡制备装置、以及用于分配所述咖啡饮料的咖啡出口，其中，所述系统进一步设置有：单独的咖啡豆包装，所述咖啡豆包装具有内部空间，所述内部空间至少在使用之前由咖啡豆填充；连接装置，用于将所述咖啡豆包装与所述咖啡制造设备连接；以及打开装置，用于打开所述咖啡豆包装，其中，所述咖啡制造设备设置有咖啡豆入口，以当所述咖啡豆包装与所述咖啡制造设备连接时，从所述咖啡豆包装向所述研磨器供应咖啡豆，其中，所述系统进一步包括用于以预定剂量将咖啡豆从所述包装供应至所述研磨器的配量装置。

【技术特征摘要】
2008.09.17 NL 2001992;2009.04.06 NL 20027211.一种用于制备咖啡饮料的系统，所述系统设置有咖啡制造设备，所述咖啡制造设备
包括用于研磨咖啡豆以获得咖啡粉的研磨器、被布置为通过向所述咖啡粉供应水来制备所
述咖啡饮料的咖啡制备装置、以及用于分配所述咖啡饮料的咖啡出口，
其中，所述系统进一步设置有：单独的咖啡豆包装，所述咖啡豆包装具有内部空间，所
述内部空间至少在使用之前由咖啡豆填充；连接装置，用于将所述咖啡豆包装与所述咖啡
制造设备连接；以及打开装置，用于打开所述咖啡豆包装，其中，所述咖啡制造设备设置有
咖啡豆入口，以当所述咖啡豆包装与所述咖啡制造设备连接时，从所述咖啡豆包装向所述
研磨器供应咖啡豆，
其中，所述系统进一步包括用于以预定剂量将咖啡豆从所述包装供应至所述研磨器的
配量装置。
2.根据权利要求1所述的系统，其中，所述咖啡豆包装设置有能够呈现打开状态和封闭
状态的封闭装置，其中，在所述打开状态中，咖啡豆能够从所述咖啡豆包装供应至所述咖啡
制造设备，并且其中，在所述封闭状态中，所述封闭装置封闭所述咖啡豆包装本身，从而使
得当所述咖啡豆包装与所述咖啡制造设备分开时抵制和/或防止所述咖啡豆包装中的咖啡
豆暴露于周围空气中，和/或使得防止咖啡豆能够离开所述咖啡豆包装，和/或使得基本上
没有咖啡豆能够离开所述咖啡豆包装。
3.根据权利要求1或2所述的系统，其中，所述咖啡制造设备包括所述打开装置的至少
一部分，或...

【专利技术属性】
技术研发人员：格布兰德·克里斯蒂安·德格拉夫，古斯塔夫·弗兰斯·布劳沃尔，菲利普·雅克·范卡姆普，伊沃·范奥斯，
申请(专利权)人：皇家戴维艾格伯茨有限公司，
类型：发明
国别省市：荷兰;NL