一种春桑茶的保质精制加工方法及产品技术

本发明专利技术公开了一种春桑茶的保质精制加工方法，其特征在于：按下列步骤进行，（a）原料采集：选取三月初至清明节的桑芽及靠桑芽的前两片嫩叶;（b）开水捞青：将桑芽及嫩桑叶放入沸腾的开水中，边煮边搅拌除去桑叶上的污垢和草腥味，进行第一次杀青，其时间为30－80秒;（c）冷水定色：将第一次杀青后的桑芽及嫩桑叶放入冷水中冷却定色;（d）沥水：从冷水中捞出的原料铺在网带传输机网带上，使其滴水漏去，原料表面附着均匀水膜;（e）二次杀青：将上述原料送入辊筒式热风烘干机将原料超高温快速杀青;（f）冷风快速冷却：将原料用冷却机快速冷却;（g）揉制、定形、提香、烘干得到产品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种茶叶的加工方法及产品，尤其涉及一种春桑茶的保质精制加工方法及产品。
技术介绍
众所周知，现代医学证明，桑叶含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。桑叶的粗蛋白含量占总干物质的23%，桑叶中含有17种氨基酸，粗脂肪占6%，可溶性碳水化合物约占25%，粗纤维约为10%，还含有大量维生素C、B1、B2以及叶酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、锰、钠等，还含有大量类黄酮类物质。其氨基酸组成和含量与油菜花粉极为相似，其中人体必须的8种氨基酸占总氨基酸的44.9%。1993年国家卫生部确认：桑叶“药食同源”。桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病。有止咳、去热，治疗头晕眼花、消除眼部疲劳、消肿、清血，治疗痢疾、浮肿、补肝、祛斑、养颜、抗衰老等功能。传统医学认为，桑叶性味甘甜、对人体具有疏散风热、消肺润燥、明目、凉血等作用。据研究报道，桑叶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种春桑茶的保质精制加工方法，其特征在于：按下列步骤进行（a）原料采集：选取三月初至清明节的桑芽及靠桑芽的前两片嫩叶；（b）开水捞青：将桑芽及嫩桑叶放入沸腾的开水中，边煮边搅拌除去桑叶上的污垢和草腥味，进行第一次杀青，其时间为30－80秒；（c）冷水定色：将第一次杀青后的桑芽及嫩桑叶放入冷水中冷却定色；（d）沥水：从冷水中捞出的原料铺在网带传输机网带上，使其滴水漏去，原料表面附着均匀水膜；（e）二次杀青：将上述原料送入辊筒式热风烘干机将原料超高温快速杀青；（f）冷风快速冷却：将原料用冷却机快速冷却；（g）揉制、定形、提香、烘干得到产品。

【技术特征摘要】
1.一种春桑茶的保质精制加工方法，其特征在于：按下列步骤进行
（a）原料采集：选取三月初至清明节的桑芽及靠桑芽的前两片嫩叶；
（b）开水捞青：将桑芽及嫩桑叶放入沸腾的开水中，边煮边搅拌除去桑叶上的污垢和草
腥味，进行第一次杀青，其时间为30－80秒；
（c）冷水定色：将第一次杀青后的桑芽及嫩桑叶放入冷水中冷却定色；
（d）沥水：从冷水中捞出的原料铺在网带传输机网带上，使其滴水漏去，原料表面附着
均匀水膜；
（e）二次杀青：将上述原料送入辊筒式热风烘干...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘露民，
申请(专利权)人：南充尚好桑茶有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51