一种新型食品切块机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食品机械，具体地说是涉及一种新型食品切块机，属食品加工领域。由平台(1)、切刀总成(2)、退刀总成(3)、中心螺杆(4)、上固定架(5)、四腿定位柱(6)、电动机(7)和电气自动控制装置(8)组成，其特征在于：所述的中心螺杆(4)的上下两端为相反的螺旋形状，即一端为左旋螺纹(9)，另一端为右旋螺纹(10)。本实用新型专利技术的有益效果是：其横向刀片和纵向刀片的数量可根据切料平台的大小任意组合，其形状也可以任意设置，且通过退刀结构真正解决分切后不沾刀的难题，同时能实现分切均匀，分切速度快，分切效率高，适合大规模工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品机械，具体地说是涉及一种新型食品切块机，属食品加工领域。
技术介绍
食品在生产过程中，分切是一道重要的工序，也是不可逾越的工序。但是，用手工切块时，食品容易沾在刀面上，且分切不均匀，其效率极低，不适合大规模工业化生产；目前市场上缺少这样一种分切后不沾刀，分切均匀，分切速度快，分切效率高，适合大规模工业化生产的专业分切食品的切块机械。
技术实现思路
为了适应市场的需要，本技术提供一种通过横向刀片和纵向刀片组合成十字交叉的整体网格结构刀架，其横向刀片和纵向刀片的数量可根据切料平台的大小任意组合，其形状也可以任意设置，且通过设置退刀总成真正解决分切后不沾刀的难题，同时能实现分切均匀，分切速度快，分切效率高，适合大规模工业化生产的专业分切食品的切块机械。为了达到上述目的，本技术的技术方案是这样实现的：一种新型食品切块机，由平台、切刀总成、退刀总成、中心螺杆、上固定架、四腿定位柱、电动机和电气自动控制装置(图中未画出)组成，所述的中心螺杆的上下两端为相反的螺旋形状，即一端为左旋螺纹，另一端为右旋螺纹。所述切刀总成设置在平台与退刀总成之间，由其自身四个角上的切刀定位孔与四腿定位柱配合本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型食品切块机，由平台(1)、切刀总成(2)、退刀总成(3)、中心螺杆(4)、上固定架(5)、四腿定位柱(6)、电动机(7)和电气自动控制装置(8)组成，其特征在于：所述的中心螺杆(4)的上下两端为相反的螺旋形状，即一端为左旋螺纹(9)，另一端为右旋螺纹(10)。

【技术特征摘要】
1.一种新型食品切块机，由平台(1)、切刀总成(2)、退刀总成(3)、中心螺杆(4)、上固定架(5)、四腿定位柱(6)、电动机(7)和电气自动控制装置(8)组成，其特征在于：所述的中心螺杆(4)的上下两端为相反的螺旋形状，即一端为左旋螺纹(9)，另一端为右旋螺纹(10)。2.根据权利要求1所述的新型食品切块机，其特征在于：所述切刀总成(2)设置在平台(1)与退刀总成(3)之间，由其自身四个角上的切刀定位孔(11)与四腿定位柱(6)配合定位；且由刀架(12)和刀片(13)组成，所述刀片(13)镶嵌...

【专利技术属性】
技术研发人员：张建林，肖婧，王会玲，郭耿锐，陆学君，王锐，李斐斐，
申请(专利权)人：河南众品食业股份有限公司，河南鲜咨达食品技术咨询有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41