一种含有菌藻植物组合物女性凤酒的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含有菌藻植物组合物女性凤酒的制备方法，包括以下组份，蛹虫草10～12，红曲米12～14，螺旋藻12～15，玫瑰花12～16，益母草12～14，当归13～15，蛇床子11～13，白芍10～12。本发明专利技术目的是提供一种含有菌藻植物组合物的女性凤酒及其制备方法，本发明专利技术有效的将蛹虫草、螺旋藻、玫瑰花、益母草、当归、蛇床子、白芍等组合物中有效的成分经过酵解、萃取、发酵，从而改善睡眠、恢复体力，起到食疗的效果，尤以中老年妇女，适量的饮用女性专用凤酒，可提高血浆高密度脂蛋白浓度，降低冠心病发病率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健酒制备工艺
，具体涉及一种含有菌藻植物组合物女性凤酒的制备方法。
技术介绍
随着生活水平的提高，人们对自身的保健需求也日益增强，都在追求健美，而女性由于生理、心理的特性更重视健美；她们使用了外擦内服的方法来改善容貌，其中药酒就是常用的方法之一。据史料记载，早在汉代就有专供妇女饮用的药酒；东汉名医张仲景著《伤寒杂病论》载“妇人六十二种风，腹中血气刺痛，红花酒主之”；西汉名医淳于意用莨菪酒治愈淄川王妃难产，产下一婴儿。以后逐渐发展成专供防治妇女疾病的系列药酒2748种，其中含有驻颜美容悦色的消除瘢痕，退祛色斑的药酒40多种。这个数量仅为3000种药酒的十二分之一，如此少量的女性用酒，对我国目前数亿女性来讲就显得太少了，远远不能满足妇女健美的需求。因此，研发功能性女性专用凤酒是顺应需求之举。Pittsburgh医学院研究人员证实，妇女如每周饮酒120～150ml，可增高雌激素水平。绝经后的妇女常出现许多症状，如乳癌、偏头痛骨质疏松等症。一般医生都给补充雌激素的办法，其效果不理想。该院研究人员证实：45～65岁的正常妇女通过每日饮一杯酒和补充钙片、维生素D可预防心脏病和骨质疏松等。据上海、苏州、南京、淮安等城市的妇科医疗机构不完全统计，这些城市内约有65%的中青年妇女，都有不同程度的月经不调，痛经等症。她们都没有器质性病灶，而是由于短暂的情绪不佳、郁闷、工作压力大或疲劳等原因干扰，致使月经失调，因此医生们都认为这些“患者”不须服药治疗，只要排除干扰，恢复精力，情绪正常，饮用适当的营养物即可不治而愈。目前国家规定，全国医疗机构设置临床营养科，由营养师出具营养配方，用以替代传统的药物，由此可证，营养品将是治疗某些慢性病，促使健康的物品。
技术实现思路
本专利技术目的是提供一种含有菌藻植物组合物女性凤酒的制备方法，本专利技术有效的将蛹虫草、螺旋藻、玫瑰花、益母草、当归、蛇床子、白芍等组合物中有效的成分经过酵解、萃取、发酵，从而改善睡眠、恢复体力，起到食疗的效果，尤以中老年妇女，适量的饮用女性专用凤酒，可提高血浆高密度脂蛋白浓度，降低冠心病发病率。本专利技术通过以下技术方案实现：一种含有菌藻植物组合物女性凤酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤，1）取菌藻植物组合物蛹虫草10～12，红曲米12～14，螺旋藻12～15，玫瑰花12～16，益母草12～14，当归13～15，蛇床子11～13，白芍10～12，然后将红曲米洗净浸泡2小时，沥干、蒸熟，按重量拌入0.2%～0.3%的酵母，30～35度保持恒温72小时后，将其投入蛹虫草、螺旋藻、玫瑰花、益母草、当归、蛇床子、白芍组成的组合物内，搅匀继续发酵；2）将步骤1制备的组合物洗净沥干、粉碎，然后按先后顺序分别加入纤维素酶0.15～0.20，半纤维素酶0.035～0.045，蛋白酶0.02～0.045，木瓜酶0.025～0.035，在25～35度间酶解24～36小时；3）取步骤2制得的发酵液3500r/min离心20min得上清液，将上清液密封在发酵罐里，继续发酵十天左右，然后压滤、去渣、取液、过滤即可制得成品。本专利技术与现有技术相比，具有以下明显优点：本专利技术通过酶解、萃取、酿制将组合物蛹虫草、螺旋藻、玫瑰花、益母草、当归、蛇床子、白芍等有效成分经过变温发酵被充分萃取出来，提高食疗效果，依据女性生理特点酿成低乙醇含量，减少了白酒内含有较多的有毒害物质如甲醇、醛类、杂醇油、铅、氯化物等的数量，从而改善睡眠、恢复体力，起到食疗的效果，尤以中老年妇女，适量的饮用女性专用凤酒，可提高血浆高密度脂蛋白浓度，降低冠心病发病率。具体实施方式本专利技术包括包括如下步骤，1）取菌藻植物组合物蛹虫草10～12，红曲米12～14，螺旋藻12～15，玫瑰花12～16，益母草12～14，当归13～15，蛇床子11～13，白芍10～12，然后将红曲米洗净浸泡2小时，沥干、蒸熟，按重量拌入0.2%～0.3%的酵母，30～35度保持恒温72小时后，将其投入蛹虫草、螺旋藻、玫瑰花、益母草、当归、蛇床子、白芍组成的组合物内，搅匀继续发酵；2）将步骤制备的组合物洗净沥干、粉碎，然后按先后顺序分别加入纤维素酶0.15～0.20，半纤维素酶0.035～0.045，蛋白酶0.02～0.045，木瓜酶0.025～0.035，在25～35度间酶解24～36小时；3）取步骤2制得的发酵液3500r/min离心20min得上清液，将上清液密封在发酵罐里，继续发酵十天左右，然后压滤、去渣、取液、过滤即可制得成品。具体实施例一、1）取菌藻植物组合物蛹虫草11，红曲米13，螺旋藻12，玫瑰花14，益母草13，当归14，蛇床子12，白芍11，然后将红曲米洗净浸泡2小时，沥干、蒸熟，按重量拌入0.3%的酵母，30～35度保持恒温72小时后，将其投入蛹虫草、螺旋藻、玫瑰花、益母草、当归、蛇床子、白芍组成的组合物内，搅匀继续发酵，酵母购置于广东丹宝利酵母公司生产的含35~55%的酵母液；2）将步骤1制备的组合物洗净沥干、粉碎，然后按先后顺序分别加入纤维素酶0.20，半纤维素酶0.035，蛋白酶0.03，木瓜酶0.03，在25～35度间酶解30小时；3）取步骤2制得的发酵液3500r/min离心20min得上清液，将上清液密封在发酵罐里，继续发酵十天，然后压滤、去渣、取液、过滤即可制得成品，在实际使用过程中，可以根据需要对龙酒进行调味，从而提高酒精度。选用原辅料简介：1、蛹虫草：蛹虫草的成分功能，依据专利技术人已获得国家专利；李祥麟等“抗衰老药物组合物及其制法；专利号ZL02121396.8,国际专利主分类号：A61K35/78；李祥麟等“提高运动员体能的藻菌食品及其制备方法，专利号：ZL03153155.5，国际专利主分类号：A23L1/28，其成分功能已在上列专利说明，本文不再赘述。2、红曲：子囊菌门（真子囊菌纲，散子囊菌目，红曲菌科，红曲菌属的一种真菌）。早在唐代就有“红曲煮肉”的记载，《易牙遗意》、《鸡肋编》、《食宪鸿秘》、《调鼎集》、《调集饮食辫》等古代的烹饪书籍中都记载将红曲用作菜肴佐料。《本草纲目》、《本草备要》、《本经书》等古代医学典籍对其功效都有记载。现代研究：自1979年～2011年先后国内外发表有关红曲的论文25篇，（其中2000年，2004年两次国际学术专题讨论）证实，红曲含有：①莫纳可林（Monacolins）类物，目前发现红曲中有13种这类物质，其中的MonacolinsK有两种结构，即酸型本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有菌藻植物组合物女性凤酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤，1）取菌藻植物组合物蛹虫草10～12，红曲米12～14，螺旋藻12～15，玫瑰花12～16，益母草12～14，当归13～15，蛇床子11～13，白芍10～12，然后将红曲米洗净浸泡2小时，沥干、蒸熟，按重量拌入0.2%～0.3%的酵母，30～35度保持恒温72小时后，将其投入蛹虫草、螺旋藻、玫瑰花、益母草、当归、蛇床子、白芍组成的组合物内，搅匀继续发酵；2）将步骤1制备的组合物洗净沥干、粉碎，然后按先后顺序分别加入纤维素酶0.15～0.20，半纤维素酶0.035～0.045，蛋白酶0.02～0.045，木瓜酶0.025～0.035，在25～35度间酶解24～36小时；3）取步骤2制得的发酵液3500r/min离心20min得上清液，将上清液密封在发酵罐里，继续发酵十天左右，然后压滤、去渣、取液、过滤即可制得成品。

【技术特征摘要】
1.一种含有菌藻植物组合物女性凤酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤，
1）取菌藻植物组合物蛹虫草10～12，红曲米12～14，螺旋藻12～15，玫瑰花12～16，益
母草12～14，当归13～15，蛇床子11～13，白芍10～12，然后将红曲米洗净浸泡2小时，沥干、
蒸熟，按重量拌入0.2%～0.3%的酵母，30～35度保持恒温72小时后，将其投入蛹虫草、螺旋
藻、玫瑰花、益母草、当归、蛇床子、白芍组成的组...

【专利技术属性】
技术研发人员：石玉洁，王岚，李祥麟，周锦明，周超，戴悦，
申请(专利权)人：江苏力酒酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32