用于海鲜的保鲜蓄冷剂及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种用于海鲜的保鲜蓄冷剂及其制备方法，属于保鲜剂技术领域，由氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、丙三醇、甘油、水杨酸、山梨酸钾、氯化铵、硫酸亚铁、高聚果糖、竹叶粉、核桃叶粉组成；本发明专利技术在原设计优点的基础上，进一步延长了蓄冷时间，时间能延长5个小时左右，而且用料成本非常低。

【技术实现步骤摘要】

：本专利技术涉及一种用于海鲜的保鲜蓄冷剂及其制备方法，属于保鲜剂

技术介绍
：随着人们生活水平的提高，人们在市场上挑选海鲜时对海鲜的新鲜度要求也逐渐提高，但海鲜打捞起来后不是立即送到各个市场进行销售，而是经过包装、运输后进入销售环节，因此，海鲜的储藏在运输过程中的作用显得尤为重要。目前，海鲜在运输环节的储藏主要采用冷藏车模式和使用保鲜剂模式。当海鲜采用冷藏车集中运输到某个城市以后，都会进行派分，而派分过程中的运输如果同样采用冷藏车方式会使海鲜的成本过高，以致影响销售量，如果不采用冷藏车运输的话，就会出现冷藏的断链环节；如果派分过程中的运输采用保鲜剂的方式储藏，会不易控制保鲜剂的量，并且市场上的保鲜剂良莠不济，海鲜的食用安全就得不到保障。因此，采用具有经济性、安全性和使用的方便性的新型蓄冷材料作为冷源的制冷模式一定会是海鲜从冷藏车到市场以及运输到目的地后进行储藏过程中的最佳选择。有专利技术人就上述问题设计出一种用于冰箱保鲜室的蓄冷剂，主要由氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、丙三醇、甘油、水杨酸、山梨酸钾、氯化铵、硫酸亚铁、高聚果糖组成。在使用时其蓄冷时间还是不够长。
技术实现思路
：本专利技术目的是，用来弥补现有技术的不足，而提供一种用于海鲜的保鲜蓄冷剂及其制备方法，在原设计优点的基础上，进一步延长了蓄冷时间，时间能延长5个小时左右，而且用料成本非常低。为了实现上述目的，本专利技术所述的用于海鲜的保鲜蓄冷剂，其特征在于：由氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、丙三醇、甘油、水杨酸、山梨酸钾、氯化铵、硫酸亚铁、高聚果糖、竹叶粉、核桃叶粉组成；所述氯化锰为2～5份；所述硫酸铵为5～8份；所述水为40～55份；所述硼酸钠为1～3份；所述丙三醇为10～15份；所述甘油为10～15份；所述水杨酸为4～6份；所述山梨酸钾为1～3份；所述氯化铵为25～30份；所述硫酸亚铁为5～7份；所述高聚果糖为13～17份；所述竹叶粉为5～11份；所述核桃叶粉为3～7份；所述的份数为重量份数。本专利技术优选方案如下：一、所述氯化锰为3份；所述硫酸铵为7份；所述水为45份；所述硼酸钠为1份；所述丙三醇为13份；所述甘油为12份；所述水杨酸为4份；所述山梨酸钾为2份；所述氯化铵为25份；所述硫酸亚铁为5份；所述高聚果糖为16份；所述竹叶粉为5份；所述核桃叶粉为3份。二、所述氯化锰为2份；所述硫酸铵为6份；所述水为50份；所述硼酸钠为3份；所述丙三醇为14份；所述甘油为15份；所述水杨酸为4份；所述山梨酸钾为2份；所述氯化铵为29份；所述硫酸亚铁为5份；所述高聚果糖为17份；所述竹叶粉为11份；所述核桃叶粉为7份。本专利技术所述的用于海鲜的保鲜蓄冷剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：(A)将氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、甘油、山梨酸钾、高聚果糖按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟30～40转，所述搅拌混合器温度控制在45～56℃；(B)将一号溶液与丙三醇、水杨酸、氯化铵、硫酸亚铁、竹叶粉、核桃叶粉按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10～15转，所述搅拌混合器温度控制在30～39℃；(C)将二号溶液过60目筛进行过滤，经冷却至19～27℃制得用于海鲜的保鲜蓄冷剂，最后进行包装。本专利技术的有益效果如下：本专利技术在原设计优点的基础上，进一步延长了蓄冷时间，时间能延长5个小时左右，而且用料成本非常低。具体实施方式：为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，进一步阐述本专利技术。实施例1：本实施例中，所述氯化锰为3份；所述硫酸铵为7份；所述水为45份；所述硼酸钠为1份；所述丙三醇为13份；所述甘油为12份；所述水杨酸为4份；所述山梨酸钾为2份；所述氯化铵为25份；所述硫酸亚铁为5份；所述高聚果糖为16份；所述竹叶粉为5份；所述核桃叶粉为3份。所述的份数为重量份数。本实施例所述的用于海鲜的保鲜蓄冷剂的制备方法包括以下几个步骤：(A)将氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、甘油、山梨酸钾、高聚果糖按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟35转，所述搅拌混合器温度控制在50℃；(B)将一号溶液与丙三醇、水杨酸、氯化铵、硫酸亚铁、竹叶粉、核桃叶粉按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟13转，所述搅拌混合器温度控制在35℃；(C)将二号溶液过60目筛进行过滤，经冷却至25℃制得用于海鲜的保鲜蓄冷剂，最后进行包装。使用时，将包装好的用于海鲜的保鲜蓄冷剂放置在海鲜包装箱的底部，再将海鲜进行封盖即可。采用本实施例通常能使海鲜在派分运输过程中不发生变质，避免了从派分到具体市场销售环节的冷藏断链，同时保证了海鲜的新鲜程度。实施例2：本实施中，所述氯化锰为2份；所述硫酸铵为6份；所述水为50份；所述硼酸钠为3份；所述丙三醇为14份；所述甘油为15份；所述水杨酸为4份；所述山梨酸钾为2份；所述氯化铵为29份；所述硫酸亚铁为5份；所述高聚果糖为17份；所述竹叶粉为11份；所述核桃叶粉为7份。所述的份数为重量份数。本实施例所述的用于海鲜的保鲜蓄冷剂的制备方法包括以下几个步骤：(A)将氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、甘油、山梨酸钾、高聚果糖按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到一号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟40转，所述搅拌混合器温度控制在53℃；(B)将一号溶液与丙三醇、水杨酸、氯化铵、硫酸亚铁、竹叶粉、核桃叶粉按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟14转，所述搅拌混合器温度控制在32℃；(C)将二号溶液过60目筛进行过滤，经冷却至20℃制得用于海鲜的保鲜蓄冷剂，最后进行包装。使用方法同实施例一。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于海鲜的保鲜蓄冷剂，其特征在于：由氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、丙三醇、甘油、水杨酸、山梨酸钾、氯化铵、硫酸亚铁、高聚果糖、竹叶粉、核桃叶粉组成；所述氯化锰为2～5份；所述硫酸铵为5～8份；所述水为40～55份；所述硼酸钠为1～3份；所述丙三醇为10～15份；所述甘油为10～15份；所述水杨酸为4～6份；所述山梨酸钾为1～3份；所述氯化铵为25～30份；所述硫酸亚铁为5～7份；所述高聚果糖为13～17份；所述竹叶粉为5～11份；所述核桃叶粉为3～7份；所述的份数为重量份数。

【技术特征摘要】
1.一种用于海鲜的保鲜蓄冷剂，其特征在于：由氯化锰、硫酸铵、水、硼酸钠、丙三醇、甘油、水杨酸、山梨酸钾、氯化铵、硫酸亚铁、高聚果糖、竹叶粉、核桃叶粉组成；所述氯化锰为2～5份；所述硫酸铵为5～8份；所述水为40～55份；所述硼酸钠为1～3份；所述丙三醇为10～15份；所述甘油为10～15份；所述水杨酸为4～6份；所述山梨酸钾为1～3份；所述氯化铵为25～30份；所述硫酸亚铁为5～7份；所述高聚果糖为13～17份；所述竹叶粉为5～11份；所述核桃叶粉为3～7份；所述的份数为重量份数。2.根据权利要求1所述的用于海鲜的保鲜蓄冷剂，其特征在于，所述氯化锰为3份；所述硫酸铵为7份；所述水为45份；所述硼酸钠为1份；所述丙三醇为13份；所述甘油为12份；所述水杨酸为4份；所述山梨酸钾为2份；所述氯化铵为25份；所述硫酸亚铁为5份；所述高聚果糖为16份；所述竹叶粉为5份；所述核桃叶粉为3份。3.根据权利要求1所述的用于海鲜的保鲜蓄冷剂，其特征在于，所述氯化锰为2份；所...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟年伟，
申请(专利权)人：重庆鸿谦农业开发有限责任公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50