【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种蒸鱼的制作方法。
技术介绍
鱼类的营养价值极高，肉质中蛋白质的含量丰富，鱼肉中的脂肪含量低，鱼肉味美鲜嫩、口感细腻等，备受人们喜爱,而且食用量大。为了满足不同口味不同的需用，鱼肉的做法也很多，如酸菜鱼、焖鱼、红烧，、水煮等，但是目前人们经常使用的蒸鱼，口味清淡而且只能够吃到鱼肉的鲜嫩，但是做不好时由于导致鱼腥味很重，影响食欲，大部分使用者不喜欢食用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种美味酸甜可口、口感及风味极佳的蒸鱼的制作方法。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种蒸鱼的制作方法，其特征是：包括如下步骤：S1：按照重量份数计，准备如下配料：鱼肉500份-1000份、生姜5份-10份、红色小辣椒0.5份-1份、豆豉2份-3份、葱2份-3份、油100份-150份；S2：选活鱼宰杀，除去鱼鳞，清洗干净；S3：将鱼肉切成块，晾干水后将鱼肉与食用盐一起腌制5分钟；S4：将鱼肉放入油中进行油炸；S5：油炸后的鱼肉与生姜、红色小辣椒、豆豉、葱混合，继续蒸煮8分钟，即可吃鲜嫩的鱼肉。进一步地，按照重量份数计，所述配料分别为：鱼肉500份、生姜5份、红色小辣椒0.5份、豆豉2份、葱2份、油100份。本专利技术的有益效果是：准备方便，方法简单，适用于家庭烹饪，鱼肉味美鲜嫩、口感细腻，鱼肉中的蛋白质含量也不会流失。具体实施方式本专利技术一种蒸鱼的制作方法，其特征是：包括如下步骤：S1：按照重量份数计，准备如下配料：鱼肉500份-1000份、生姜5份-10份、红色小辣椒0.5份-1份、豆豉2份-3份、葱2份-3份、油100份-150份；S2：选...
【技术保护点】
一种蒸鱼的制作方法，其特征是：包括如下步骤：S1：按照重量份数计，准备如下配料：鱼肉500份‑1000份、生姜5份‑10份、红色小辣椒0.5份‑1份、豆豉2份‑3份、葱2份‑3份、油100份‑150份；S2：选活鱼宰杀，除去鱼鳞，清洗干净；S3：将鱼肉切成块，晾干水后将鱼肉与食用盐一起腌制5分钟；S4：将鱼肉放入油中进行油炸；S5：油炸后的鱼肉与生姜、红色小辣椒、豆豉、葱混合，继续蒸煮8分钟，即可吃鲜嫩的鱼肉。
【技术特征摘要】
1.一种蒸鱼的制作方法，其特征是：包括如下步骤：S1：按照重量份数计，准备如下配料：鱼肉500份-1000份、生姜5份-10份、红色小辣椒0.5份-1份、豆豉2份-3份、葱2份-3份、油100份-150份；S2：选活鱼宰杀，除去鱼鳞，清洗干净；S3：将鱼肉切成块，晾干水后将鱼肉与食用盐...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。