一种阿胶糕的制作方法技术

一种阿胶糕的制作方法；包括一、组分配比：阿胶260g，黑芝麻170g，黄酒160ml，核桃仁100g，莲子50g，冰糖120g，平底锅一只；二、制作方法：（1）阿胶打成粉末浸入黄酒搅拌融化（2）芝麻炒熟同莲子冰糖打成粉末（3）核桃仁用小火炒熟（4）在锅中刷一层香油，将阿胶黄酒倒入用小火边熬边搅拌，熬制30分钟后可加少量水（5）在锅中加冰糖继续熬至阿胶呈浓稠状（6）在锅中加核桃仁继续搅拌（7）将黑芝麻莲子放锅继续搅拌熬至半固体状；（8）关火将阿胶放冰箱冷藏后放入保鲜膜压制成形；（9）将阿胶糕切成均匀小片放进保鲜盒密封冷藏；三、服用方法：直接食用，一天一片即可。

Method for making donkey hide gelatin cake

A method of making gelatin cake; including a group, distribution ratio: Ejiao 260g, black sesame 170g, 160ml Yellow Wine, walnut 100g, lotus 50g, sugar 120g, a pan; two, production methods: (1) gelatin into powder immersion Yellow Wine stirring melting (2) cooked with sesame seeds sugar into powder (3) walnut with small fire fry (4) in the pot to brush a layer of sesame oil, gelatin Yellow Wine will use small fire into the side boil while stirring, boil for 30 minutes plus a small amount of water (5) add sugar in the pot to boil to gelatin was thick like (6) in the pot with walnut continued stirring (7) black sesame seed pot to boil to stir semi-solid; (8) to turn off the fire will refrigerate into gelatin fresh-keeping film forming; (9) the gelatin cake cut into uniform pieces into the box sealed storage; three, take the method direct food Yes, one tablet a day.

【技术实现步骤摘要】
一种阿胶糕的制作方法
本专利技术涉及一种补血滋阴、润燥止血的点心，确切的说公开了一种养生糕点的制作方法。
技术介绍
阿胶为马科动物驴的皮，精简浓缩后制成固体胶，自古以来便是补血圣药，滋补上品，味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效。李时珍著《本草纲目》载：“阿胶《本经》上品。弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。医学研究发现，阿胶具有益智健脑、延缓衰老、强筋健骨以及提高免疫力等功效，但并不是所有人都适宜服用阿胶。新做出的阿胶有“火毒”不适宜服用，且有些体质的人吃了之后可能会上火，阿胶滋腻，有妨碍脾胃消化的功能，因此在服用阿胶的时候需格外谨慎，不能直接食用。阿胶虽好，但服用时有诸多要注意的地方，而阿胶糕的制作在发挥阿胶原有滋补价值的基础之上更是中和了纯阿胶中一些激烈的药性，使得老少咸宜，药性温和，更是制作方便并能直接使用，方便美味。
技术实现思路
本专利技术就是为广大消费者提供了一种简单易做、补血滋阴的阿胶糕；本专利技术包括：组分配比、制作及使用方法；一、组分配比：阿胶260g，黑芝麻170g，黄酒160ml，核桃仁100g，莲子50g，冰糖120g，平底锅一只；二、制作方法：（1）将阿胶打成粉末浸泡入黄酒中搅拌融化（2）将芝麻炒熟后连同莲子冰糖一起打成粉末（3）将准备好的核桃仁用小火炒熟（4）在平底锅中薄薄刷一层香油，将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅拌，熬制30分钟后可加入少量的水（5）在锅中加入打成粉末的冰糖继续熬制直到锅中的阿胶呈浓稠状态（6）在锅中加入炒熟的核桃仁继续搅拌（7）将打成粉末的黑芝麻莲子放入锅中继续搅拌熬制至半固体状态；（8）关火将阿胶放入冰箱冷藏后放入保鲜膜中压制成长方体；（9）将压制好的阿胶糕切成均匀的小片放进干净的保鲜盒中密封之后放进冰箱冷藏即可；三、服用方法：直接食用，一天一片即可。该阿胶糕原材料简单实惠，制作步骤简单卫生，存储方便，食用起来不仅味道甘甜还能够补血益气、健脑益智，是广大年轻人不错的选择。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术的特征做进一步说明。实施例，按照上述组分配比准备好原材料，将阿胶、黑芝麻、莲子以及冰糖磨成粉之后，用黄酒熬成本产品，在制作的过程中注意煸炒核桃时要用小火，且注意不要将核桃炒碎，这样才能够最大限度的保留原材料中所包含的营养成分。熬好的阿胶膏一定要密封放入冰箱中冷藏，不然会破坏阿胶糕的形状，取用不方便。本产品经多个志愿者实际食用，2~3个星期后初见效果，95%的食用者面色红润，因工作压力而产生的贫血、面色苍白、精神紧张等症状得到较大改善，皮肤也变得光滑细腻，长期坚持食用更能调理身心，健脑益智。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种阿胶糕的制作方法；本专利技术包括：组分配比、制作及使用方法；一、组分配比：阿胶260g，黑芝麻170g，黄酒160ml，核桃仁100g，莲子50g，冰糖120g，平底锅一只；二、制作方法：（1）将阿胶打成粉末浸泡入黄酒中搅拌融化（2）将芝麻炒熟后连同莲子冰糖一起打成粉末（3）将准备好的核桃仁用小火炒熟（4）在平底锅中薄薄刷一层香油，将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅拌，熬制30分钟后可加入少量的水（5）在锅中加入打成粉末的冰糖继续熬制直到锅中的阿胶呈浓稠状态（6）在锅中加入炒熟的核桃仁继续搅拌（7）将打成粉末的黑芝麻莲子放入锅中继续搅拌熬制至半固体状态；（8）关火将阿胶放入冰箱冷藏后放入保鲜膜中压制成长方体；（9）将压制好的阿胶糕切成均匀的小片放进干净的保鲜盒中密封之后放进冰箱冷藏即可；三、服用方法：直接食用，一天一片即可。

【技术特征摘要】
1.一种阿胶糕的制作方法；本发明包括：组分配比、制作及使用方法；一、组分配比：阿胶260g，黑芝麻170g，黄酒160ml，核桃仁100g，莲子50g，冰糖120g，平底锅一只；二、制作方法：（1）将阿胶打成粉末浸泡入黄酒中搅拌融化（2）将芝麻炒熟后连同莲子冰糖一起打成粉末（3）将准备好的核桃仁用小火炒熟（4）在平底锅中薄薄刷一层香油，将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅拌，熬制30分钟后可加入少量的水（5）在锅中加入打成粉末的冰糖继续熬制直到锅中的阿胶呈浓稠状态（6）在锅中加入炒熟...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：徐州久思乡食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32