蜂蜜枸杞番茄汁在制备抗氧化保健食品中的应用制造技术

本发明专利技术公开了蜂蜜枸杞番茄汁在制备抗氧化保健食品中的应用。本发明专利技术通过功能试验研究发现，蜂蜜枸杞番茄汁在人每日食用剂量为47.7g-190.8g，折合为动物实验剂量为6.2-24.8g·kg

Application of honey, Chinese wolfberry and tomato juice in preparing antioxidant health-care food

The invention discloses the application of honey, Chinese wolfberry and tomato juice in the preparation of an antioxidant health-care food. Through the functional test, it is found that the edible dose of honey, Chinese wolfberry and tomato juice is 47.7g-190.8g in human daily, which is equivalent to 6.2-24.8g kg in animal experiment

【技术实现步骤摘要】
蜂蜜枸杞番茄汁在制备抗氧化保健食品中的应用
本专利技术涉及蜂蜜枸杞番茄汁在保健食品中的应用，尤其涉及在抗氧化保健功能中的应用。
技术介绍
现代研究表明，抗氧化性是众多生理功能的基础，体内的氧化平衡被破坏时会造成氧化应激，引起脂质、蛋白质等结构和功能损伤，导致人类的许多疾病如癌症、动脉粥样硬化和衰老的发生。机体氧化过程中产生的自由基对细胞大分子DNA、脂类和蛋白质损伤的研究结果，以及降低能量代谢实验和转基因动物实验的资料支持氧化损伤是衰老过程的直接原因。因此，随着对氧化与健康、疾病关系认识的发展，人们对具有抗氧化功能保健食品的需求不断增长，抗氧化食品受到了广泛关注。番茄是营养学家一致公认营养极为丰富的食物，其中既包含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，也含有维生素B1、B2、C、P等多种维生素和钾、钙、磷、铁等矿物质。番茄中还含有一种具有重要生理功效的番茄红素，是类胡萝卜素的一种，具有一定的抗氧化性，被西方国家称为“植物黄金”。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以明目、补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤、降三高的功效。蜂蜜是一种药食两用的天然甜味食品，含有酚类化合物、VC、本文档来自技高网...

【技术保护点】
蜂蜜枸杞番茄汁在制备抗氧化保健食品中的应用。

【技术特征摘要】
1.蜂蜜枸杞番茄汁在制备抗氧化保健食品中的应用。2.根据权利要求1所述的蜂蜜枸杞番茄汁在制备抗氧化保健食品中的应用，其特征在于，所述蜂蜜枸杞番茄汁由以下重量百分比的组分组成：浓缩番茄酱20%~30%、蜂蜜6%~12%、枸杞2~8%、水55%~72%。3.根据权利要求1所述的蜂蜜枸杞番茄汁在制备抗氧化保健食品中的应用，其特征在于，所述蜂蜜枸杞番茄汁的每日食用剂量为47.7g-190.8g。4.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：王庆和，刘均，严群超，
申请(专利权)人：东莞市永益食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44