本发明专利技术公开了一种增强人体抗氧化能力的保健油脂以及加工方法，涉及保健食品领域。其中保健油脂包括以下组分：玉米，花生，芝麻，银杏，无花果，蓝莓，葡萄干，虾青素，绿茶素，番茄红素，本发明专利技术的保健油脂营养丰富，易于人体吸收，可增强人体抗氧化能力，加工方法简单，成本低廉，便于操作，适合在工业上大规模推广。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健食品领域，具体涉及一种增强人体抗氧化能力的保健油脂以及加工方法。
技术介绍
油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂。油脂均为混合物，无固定的熔沸点。油脂是人类的主要营养物质和主要食物之一，油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。但摄入过量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血压，也可能会诱发乳腺癌、肠癌等恶性肿瘤。因此在饮食中要注意控制油脂的摄入量。抗氧化是指抗氧化自由基的简称，人体因为与外界的持续接触，包括呼吸、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品企业列为主要的研发方向之一。结合以上所述，专利技术一种保健油脂能够保证人体所需营养的基础上，还能够增强人体抗氧化能力对人体健康是非常有帮助的。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种增强人体抗氧化能力的保健油脂以及加工方法，使得所制成的保健油脂具有营养丰富，易于人体吸收，可增强人体抗氧化能力的优点。为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种增强人体抗氧化能力的保健油脂，由以下重量份数的原料组
成：玉米：25-70份，花生：15-35份，芝麻：12-25份，银杏：1-8份，无花果：1-8份，蓝莓：0.01-0.05份，葡萄干：0.01-0.05份，虾青素：0.01-0.05份，绿茶素：0.02-0.08份，番茄红素：0.01-0.05份。优选地，由以下重量份数的原料组成：玉米：35-65份，花生：16-32份，芝麻：15-22份，银杏：3-6份，无花果：3-7份，蓝莓：0.02-0.04份，葡萄干：0.01-0.05份，虾青素：0.02-0.03份，绿茶素：0.03-0.06份，番茄红素：0.02-0.04份。优选地，由以下重量份数的原料组成：玉米：35份，花生：16份，芝麻：16份，银杏：4份，无花果：3份，蓝莓：0.02份，葡萄干：0.01份，虾青素：0.02份，绿茶素：0.03份，番茄红素：0.02份。优选地，由以下重量份数的原料组成：玉米：40份，花生：18份，芝麻：16份，银杏：4份，无花果：5份，蓝莓：0.02份，葡萄干：0.01份，虾青素：0.02份，绿茶素：0.04份，番茄红素：0.04份。一种增强人体抗氧化能力的保健油脂的加工方法，包括以下步骤：(1)首先按照配方量称取原料玉米、花生、芝麻、银杏、无花果，然后放入多功能炒锅中进行翻炒1-3h，其中炒锅温度为40-50℃；(2)接着将翻炒后的原料放入刀片粉碎机中粉碎1-2h，得到混合物料A；(3)按照配方量分别称取蓝莓、葡萄干、虾青素、绿茶素、番茄红素，与混合物料A一起投入至干燥洁净的混合机混合30min，其中摇动次数为60-80次/min，转动次数为60-100次/min，制成混合物料B；(4)称取混合物料B三倍量的水，加热至95-100℃，分三次倒入混合物料B中，均匀搅拌2-3h后静置0.5h将油液分离撇出；(5)分离后的油液经过物理净化后分装成250-300ml/瓶，然后密封包装成成品。优选地，步骤(5)所述的物理净化采用物理过滤技术，以天然植物纤维为油液过滤介质。本专利技术有益效果：本专利技术以玉米、花生、芝麻、银杏、无花果为主要制作原料，银杏果具有很高的药用价值，可以“捍卫心脏，保护大脑”。无花果果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素，且口感香甜，可以增加食欲；虾青素具有保护皮肤和眼睛，抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功效。它可以穿越人体细胞外壁，直接清除细胞内的氧自由基，增强细胞再生能力，维持人体机能平衡和减少衰老细胞的堆积，由内而外保护细胞和DNA健康；蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康，另外蓝莓中含的花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳，富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；番茄红素是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一，它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。本专利技术将原料组分配比合理，使生产出来的油脂不仅口感好，供给人体所需要的营养，还可以增强人体抗氧化能力，加工方法简单，成本低廉，便于操作，适合在工业上大规模推广。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1：一种增强人体抗氧化能力的保健油脂，由以下重量份数的原料组成：玉米：35份，花生：30份，花生：16份，芝麻：16份，银杏：4
份，无花果：3份，蓝莓：0.02份，葡萄干：0.01份，虾青素：0.02份，绿茶素：0.03份，番茄红素：0.02份。一种增强人体抗氧化能力的保健油脂的加工方法，包括以下步骤：(1)首先按照配方量称取原料玉米、花生、花生、芝麻、银杏、无花果，然后放入多功能炒锅中进行翻炒1h，其中炒锅温度为40℃；(2)接着将翻炒后的原料放入刀片粉碎机中粉碎1h，得到混合物料A；(3)按照配方量分别称取蓝莓、葡萄干、虾青素、绿茶素、番茄红素，与混合物料A一起投入至干燥洁净的混合机混合30min，其中摇动次数为60次/min，转动次数为70次/min，制成混合物料B；(4)称取混合物料B三倍量的水，加热至95℃，分三次倒入混合物料B中，均匀搅拌2h后静置0.5h将油液分离撇出；(5)分离后的油液经过物理净化后分装成300ml/瓶，其中物理净化采用物理过滤技术，以天然植物纤维为过滤介质，最后密封包装成成品。实施例2：一种增强人体抗氧化能力的保健油脂，由以下重量份数的原料组成：玉米：40份，花生：32份，花生：18份，芝麻：16份，银杏：4份，无花果：5份，蓝莓：0.02份，葡萄干：0.01份，虾青素：0.02份，绿茶素：0.04份，番茄红素：0.04份。一种增强人体抗氧化能力的保健油脂的加工方法，包括以下步骤：(1)首先按照配方量称取原料玉米、花生、花生、芝麻、银杏、无花果，然后放入多功能炒锅中进行翻炒2h，其中炒锅温度为50℃；(2)接着将翻炒后的原料放入刀片粉碎机中粉碎2h，得到混合物料A；(3)按照配方量分别称取蓝莓、葡萄干、虾青素、绿茶素、番茄
红素，与混合物料A一起投入至干燥洁净的混合机混合30min，其中摇动次数为60次/min，转动次数为80次/min，制成混合物料B；(4)称取混合物料B三倍量的水，加热至100℃，分三次倒入混合物料B中，均匀搅拌3h后静置0.5h将油液分离撇出；(5)分离后的油液经过物理净化后分装成250ml/瓶，其中物理净化采用物理过滤技术，以天然植物纤维为过滤介质，最后密封包装成成品。实施例3本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种增强人体抗氧化能力的保健油脂，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：玉米：25‑70份，花生：15‑35份，芝麻：12‑25份，银杏：1‑8份，无花果：1‑8份，蓝莓：0.01‑0.05份，葡萄干：0.01‑0.05份虾青素：0.01‑0.05份，绿茶素：0.02‑0.08份，番茄红素：0.01‑0.05份。
【技术特征摘要】
1.一种增强人体抗氧化能力的保健油脂，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：玉米：25-70份，花生：15-35份，芝麻：12-25份，银杏：1-8份，无花果：1-8份，蓝莓：0.01-0.05份，葡萄干：0.01-0.05份虾青素：0.01-0.05份，绿茶素：0.02-0.08份，番茄红素：0.01-0.05份。2.如权利要求1中所述的增强人体抗氧化能力的保健油脂，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：玉米：35-65份，花生：16-32份，芝麻：15-22份，银杏：3-6份，无花果：3-7份，蓝莓：0.02-0.04份，葡萄干：0.01-0.05份，虾青素：0.02-0.03份，绿茶素：0.03-0.06份，番茄红素：0.02-0.04份。3.如权利要求2中所述的增强人体抗氧化能力的保健油脂，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：玉米：35份，花生：16份，芝麻：16份，银杏：4份，无花果：3份，蓝莓：0.02份，葡萄干：0.01份，虾青素：0.02份，绿茶素：0.03份，番茄红素：0.02份。4.如权利要求2中所述的增强人体抗氧化能力的保健油脂，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：...
【专利技术属性】
技术研发人员：王浩，王乐金，
申请(专利权)人：安徽华安食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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