一种鱼露发酵原液精制设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种鱼露发酵原液精制设备，涉及调味品加工技术领域。本实用新型专利技术包括原料储罐，原料储罐沿高度方向阵列有多个金属过滤板，金属过滤板底面滑动配合有刮条，原料储罐上装设有用于驱动刮条滑动的驱动机构；原料储罐内壁固定有与金属过滤板相对应的分流斗，分流斗上部设有两U型板。本实用新型专利技术通过设置分流斗，便于鱼露原液经分流斗聚向上端的缩口溢出，然后经金属过滤板过滤，驱动机构带动刮条在金属过滤板往复滑动，进而便于刮除过滤出的杂质，便于金属过滤板过滤持续过滤，下落的杂质通过分流斗上侧的斜面流向原料储罐内壁处，便于过滤处的杂质在原料储罐内壁处聚集，降低上流的鱼露原液将过滤后沉淀的杂质冲散的几率。散的几率。散的几率。

【技术实现步骤摘要】
一种鱼露发酵原液精制设备


[0001]本技术属于调味品加工
，特别是涉及一种鱼露发酵原液精制设备。

技术介绍

[0002]鱼露，又称鱼酱油、胰油，胶东称为鱼汤，是一种风味独特的水产调味品，主要包括鲜味和咸味。鱼露以低值鱼虾或水产品加工下脚料为原料，利用鱼体所含的蛋白酶及其它酶，以及在多种微生物共同参与下，对原料鱼中的蛋白质，脂肪等成分进行发酵分解，酿制而成。其味咸、极鲜美、营养丰富、含有所有的必须氨基酸和牛磺酸，还含有钙、碘等多种矿物质和维生素。鱼露作为调味品，目前在东南沿海、东南亚使用较多，如今欧洲也有逐渐流行，具有较大的市场前景。
[0003]公开号为CN208490769U专利申请，公开了一种鱼露发酵原液精制装置，包括依次通过输送泵连接的原料储罐、过滤除盐装置及成品储罐，所述过滤除盐装置包括过滤槽和复数个间隔设置的电极，所述过滤槽设有进液口和出液口，各个所述电极设于进液口和出液口之间，所述电极为一金属过滤板，单个金属过滤板上用于过滤的通孔的孔径大小一致，各个所述通孔的孔径大小由进液口向出液口方向递减，相邻的所述电极带异性电。本技术的鱼露发酵原液经过滤和脱盐处理后，实现了鱼露发酵原液的精制处理，在得到澄清透亮的鱼露的同时，不改变它的营养、风味和口感，且过滤效果好，大大提高了生产效率，脱盐量能根据不同客户需求进行调整，以适应不同人群。
[0004]而该申请中所公开的鱼露发酵原液精制装置，在过滤出的杂质会堵在金属过滤板上的滤孔内，设备工作一端时间后，金属过滤板上的滤孔被完全堵住会导致无法过滤，需要抽出金属过滤板进行清理。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种鱼露发酵原液精制设备，解决了鱼露发酵原液精制装置，在过滤出的杂质会堵在金属过滤板上的滤孔内，设备工作一端时间后，金属过滤板上的滤孔被完全堵住会导致无法过滤，需要抽出金属过滤板进行清理的技术问题。
[0006]为达上述目的，本技术是通过以下技术方案实现的：
[0007]一种鱼露发酵原液精制设备，包括原料储罐，原料储罐沿高度方向阵列有多个金属过滤板，金属过滤板底面滑动配合有刮条，原料储罐上装设有用于驱动刮条滑动的驱动机构；
[0008]原料储罐内壁固定有与金属过滤板相对应的分流斗，分流斗上部设有两U型板，两U型板上装设有一个三角条，原料储罐相对两侧内壁均设有与金属过滤板相对应的两导向条，且金属过滤板滑动配合在原料储罐内壁上相邻两导向条之间。
[0009]可选的，原料储罐第一相对两侧均设有开口，且开口内设有密封盖板，U型板上部为四棱锥结构、下部为倒置四棱锥结构。
[0010]可选的，驱动机构包括分别设于原料储罐第二相对两侧且与刮条相对应的两伺服
电机、装设在两伺服电机输出轴伸入原料储罐内的端部之间的螺纹拉杆，且螺纹拉杆与刮条螺纹配合。
[0011]可选的，刮条上部为倒置梯形条结构、下部为矩形条状结构。
[0012]可选的，分流斗上端与刮条底面之间有间距。
[0013]可选的，原料储罐底面连接有进料管、上端连接有出料管，多个金属过滤板上的滤孔沿进料管向出料管逐渐减小。
[0014]本技术的实施例具有以下有益效果：
[0015]本技术的一个实施例通过设置分流斗，便于鱼露原液经分流斗聚向上端的缩口溢出，然后经金属过滤板过滤，驱动机构带动刮条在金属过滤板往复滑动，进而便于刮除过滤出的杂质，便于金属过滤板过滤持续过滤，下落的杂质通过分流斗上侧的斜面流向原料储罐内壁处，便于过滤处的杂质在原料储罐内壁处聚集，降低上流的鱼露原液将过滤后沉淀的杂质冲散的几率，通过设置三角条的长度方向与刮条的长度方向相同，便于通过三角条遮住分流斗上端开口，便于避免过滤的残渣落入分流斗上端开口内，同时便于三角条上方的残渣通过三角条上侧的两斜面分流落在分流斗上的斜面上。
[0016]当然，实施本技术的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
附图说明
[0017]构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本技术的进一步理解，本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术，并不构成对本技术的不当限定。在附图中：
[0018]图1为本技术一实施例的立体结构示意图；
[0019]图2为本技术一实施例的刮条剖视图；
[0020]图3为本技术一实施例的剖视图。
[0021]其中，上述附图包括以下附图标记：
[0022]原料储罐1、金属过滤板2、刮条3、分流斗4、导向条5、开口6、密封盖板7、伺服电机8、螺纹拉杆9、进料管10、出料管11、U型板12、三角条13。
具体实施方式
[0023]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本技术及其应用或使用的任何限制。
[0024]为了保持本技术实施例的以下说明清楚且简明，本技术省略了已知功能和已知部件的详细说明。
[0025]请参阅图1
‑
3所示，在本实施例中提供了一种鱼露发酵原液精制设备，包括：原料储罐1，原料储罐1沿高度方向阵列有多个金属过滤板2，金属过滤板2底面滑动配合有刮条3，原料储罐1上装设有用于驱动刮条3滑动的驱动机构；
[0026]原料储罐1内壁固定有与金属过滤板2相对应的分流斗4，分流斗4上部设有两U型板12，两U型板12上装设有一个三角条13，三角条13的长度方向与刮条3的长度方向相同，相
邻两U型板12之间有间距，鱼露发酵原液通过两U型板12之间的间距流出，分流斗4下部为矩形框状结构、上部为空心四棱台状结构，原料储罐1相对两侧内壁均设有与金属过滤板2相对应的两导向条5，且金属过滤板2滑动配合在原料储罐1内壁上相邻两导向条5之间。
[0027]通过设置分流斗4，便于鱼露原液经分流斗4聚向上端的缩口溢出，然后经金属过滤板2过滤，驱动机构带动刮条3在金属过滤板2往复滑动，进而便于刮除过滤出的杂质，便于金属过滤板2过滤持续过滤，下落的杂质通过分流斗4上侧的斜面流向原料储罐1内壁处，便于过滤处的杂质在原料储罐1内壁处聚集，降低上流的鱼露原液将过滤后沉淀的杂质冲散的几率，通过设置三角条13的长度方向与刮条3的长度方向相同，便于通过三角条13遮住分流斗4上端开口，便于避免过滤的残渣落入分流斗4上端开口内，同时便于三角条13上方的残渣通过三角条13上侧的两斜面分流落在分流斗4上的斜面上。
[0028]本实施例的原料储罐1第一相对两侧均设有开口6，且开口6内设有密封盖板7，U型板12上部为四棱锥结构、下部为倒置四棱锥结构，便于打开密封盖板7清理分流斗4上侧的杂质，便于抽出金属过滤板2清理金属过滤板2。
[0029]本实施例的驱动机构包括分别设于原料储罐1第二相对两侧且本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鱼露发酵原液精制设备，其特征在于，包括：原料储罐(1)，原料储罐(1)沿高度方向阵列有多个金属过滤板(2)，金属过滤板(2)底面滑动配合有刮条(3)，原料储罐(1)上装设有用于驱动刮条(3)滑动的驱动机构；原料储罐(1)内壁固定有与金属过滤板(2)相对应的分流斗(4)，分流斗(4)上部设有两U型板(12)，两U型板(12)上装设有一个三角条(13)，原料储罐(1)相对两侧内壁均设有与金属过滤板(2)相对应的两导向条(5)，且金属过滤板(2)滑动配合在原料储罐(1)内壁上相邻两导向条(5)之间。2.如权利要求1所述的一种鱼露发酵原液精制设备，其特征在于，原料储罐(1)第一相对两侧均设有开口(6)，且开口(6)内设有密封盖板(7)，U型板(12)上部为四棱锥结构、下部为倒置四棱锥...

【专利技术属性】
技术研发人员：王嘉豪，简江峰，
申请(专利权)人：东莞市永益食品有限公司，
类型：新型
国别省市：