一种薏米荠菜八宝粥及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种薏米荠菜八宝粥及其制备方法，该薏米荠菜八宝粥由薏米、脱水荠菜、糯米、桂圆、红枣、芸豆、枸杞、蜂蜜、营养辅料和饮用水制备而成。本发明专利技术公开的薏米荠菜八宝粥口感清香，结合了薏米利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓和荠菜和脾、利水、止血、明目、降血压、促进胃肠蠕动等功效，营养健康，更重要的是采用薏米和荠菜搭配能够对功能性保健成分具有协同保护的作用，有效减少这两种食材中功能性有效成分如多酚、黄酮类、多糖等在制备过程中的损失，充分保留了食材的营养和保健功能，且原料易得，成本低，适合工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，特别涉及一种薏米荠菜八宝粥及其制备方法。
技术介绍
市场现有的八宝粥类制品虽然种类繁多，但大多高糖、高热量，这样的食物对于肥胖人群来说不宜过多摄取。而且现代人们生活节奏加快，饮食习惯欠佳，本专利技术旨在给人们带来美味享受的同时，提供一种有益于健康和加强营养的八宝粥制品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种营养美味且保健的薏米荠菜八宝粥。本专利技术提供的薏米荠菜八宝粥，其特征在于，以重量份计，该薏米荠菜八宝粥包括以下原料：薏米100~130份、脱水荠菜5~10份、糯米30~50份、桂圆5~10份、红枣10~20份、芸豆20~30份、枸杞5~10份、蜂蜜5~10份、营养辅料30~50份和适量饮用水。所述的脱水荠菜通过如下方法制备：先将荠菜洗净，切丝后低焙烘干脱水制成，水分含量低于5wt%。所述的营养辅料，选用淀粉、小米粉、玉米粉按3:1:1比例混合制成。本专利技术还提供了上述八宝粥的制备方法，其步骤包括：（1）将原料中的桂圆去壳，将红枣、糯米、芸豆、枸杞洗净，加入清水浸泡3~5小时，沥干后备用；（2）将脱水荠菜切断，加入清水浸泡3本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种薏米荠菜八宝粥，其特征在于，以重量份计，该薏米荠菜八宝粥包括以下原料：薏米100~130份、脱水荠菜5~10份、糯米30~50份、桂圆5~10份、红枣10~20份、芸豆20~30份、枸杞5~10份、蜂蜜5~10份、营养辅料30~50份和适量饮用水；所述的脱水荠菜通过如下方法制备：先将荠菜洗净，切丝后低焙烘干脱水制成，水分含量低于5wt%；所述的营养辅料，选用淀粉、小米粉、玉米粉按3:1:1比例混合制成。

【技术特征摘要】
1.一种薏米荠菜八宝粥，其特征在于，以重量份计，该薏米荠菜八宝粥包括以下原料：薏米100~130份、脱水荠菜5~10份、糯米30~50份、桂圆5~10份、红枣10~20份、芸豆20~30份、枸杞5~10份、蜂蜜5~10份、营养辅料30~50份和适量饮用水；所述的脱水荠菜通过如下方法制备：先将荠菜洗净，切丝后低焙烘干脱水制成，水分含量低于5wt%；所述的营养辅料，选用淀粉、小米粉、玉米粉按3:1:1比例混合制成。2.根据权利要求1所述的薏米荠菜八宝粥，其特征在于包含以下制备步骤：（1...

【专利技术属性】
技术研发人员：娄尤来，
申请(专利权)人：娄尤来，
类型：发明
国别省市：安徽;34