一种阿胶糕的制作方法技术

一种阿胶糕的制作方法；包括一、组分配比：阿胶250g，黑芝麻100g，黄酒150ml，胡桃仁50g，葡萄干10g，麦芽糖10g,冰糖120g，平底锅一只；二、制作方法：（1）阿胶打成粉末浸入黄酒搅拌融化（2）芝麻炒熟后同葡萄干冰糖麦芽糖打成粉末（3）胡桃仁用小火炒熟（4）在锅中刷一层香油，将阿胶黄酒倒入锅中小火边熬边搅拌，熬制30’加入少量水（5）加冰糖麦芽糖熬至呈浓稠状（6）加胡桃仁搅拌（7）黑芝麻葡萄干放入搅拌熬至半固体状态；（8）关火将阿胶糕放入冰箱冷藏后放入保鲜膜压制成形；（9）将阿胶糕切成均匀的小片放进保鲜盒密封冷藏；三、服用方法：直接食用，一天一片即可。

Method for making donkey hide gelatin cake

A method of making gelatin cake; including a group, distribution ratio: Ejiao 250g, black sesame 100g, Yellow Wine 150ml 50g 10g, walnut, raisins, maltose, 10g, sugar 120g, a pan; two, production methods: (1) gelatin into powder immersion Yellow Wine stirring melting (2) sesame fried with raisins sugar maltose into powder (3) walnut with small fire fry (4) in the pot will brush a layer of sesame oil, gelatin Yellow Wine poured into the pot simmer side boil while stirring, boil 30 \add a small amount of water (5) add rock sugar to boil to maltose was thick like (6) gahu peach stirring (7) black sesame raisins into the mixing until the semi solid state; (8) to turn off the fire will be placed in the refrigerator after the gelatin cake into film forming; (9) the gelatin cake cut into uniform pieces into the box sealed storage; three, taking methods: straight For food, just one tablet a day.

【技术实现步骤摘要】
一种阿胶糕的制作方法
本专利技术涉及一种补血滋阴、润燥止血的点心，确切的说公开了一种养生糕点的制作方法。
技术介绍
阿胶为马科动物驴的皮，精简浓缩后制成固体胶，自古以来便是补血圣药，滋补上品，味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效。李时珍著《本草纲目》载：“阿胶《本经》上品。弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。医学研究发现，阿胶具有益智健脑、延缓衰老、强筋健骨以及提高免疫力等功效，但并不是所有人都适宜服用阿胶。新做出的阿胶有“火毒”不适宜服用，且有些体质的人吃了之后可能会上火，阿胶滋腻，有妨碍脾胃消化的功能，因此在服用阿胶的时候需格外谨慎，不能直接食用。阿胶虽好，但服用时有诸多要注意的地方，而阿胶糕的制作在发挥阿胶原有滋补价值的基础之上更是中和了纯阿胶中一些激烈的药性，使得老少咸宜，药性温和，更是制作方便并能直接使用，方便美味。
技术实现思路
本专利技术就是为广大消费者提供了一种简单易做、补血滋阴的阿胶糕；本专利技术包括：组分配比、制作及使用方法；一、组分配比：阿胶250g，黑芝麻100g，黄酒150ml，胡桃仁50g，葡萄干10g，麦芽糖10g,冰糖120g，平底锅一只；二、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种阿胶糕的制作方法；本专利技术包括：组分配比、制作及使用方法；一、组分配比阿胶250g，黑芝麻100g，黄酒150ml，胡桃仁50g，葡萄干10g，麦芽糖10g,冰糖120g，平底锅一只；二、制作方法：（1）将阿胶打成粉末浸泡入黄酒中搅拌融化（2）将芝麻炒熟后连同葡萄干冰糖麦芽糖一起打成粉末（3）将准备好的胡桃仁用小火炒熟（4）在平底锅中薄薄刷一层香油，将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅拌，熬制30分钟后可加入少量的水（5）在锅中加入打成粉末的冰糖麦芽糖继续熬制直到锅中的阿胶呈浓稠状态（6）在锅中加入炒熟的胡桃仁继续搅拌（7）将打成粉末的黑芝麻葡萄干放入锅中继续搅拌熬制至半固体状态；（...

【技术特征摘要】
1.一种阿胶糕的制作方法；本发明包括：组分配比、制作及使用方法；一、组分配比阿胶250g，黑芝麻100g，黄酒150ml，胡桃仁50g，葡萄干10g，麦芽糖10g,冰糖120g，平底锅一只；二、制作方法：（1）将阿胶打成粉末浸泡入黄酒中搅拌融化（2）将芝麻炒熟后连同葡萄干冰糖麦芽糖一起打成粉末（3）将准备好的胡桃仁用小火炒熟（4）在平底锅中薄薄刷一层香油，将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅拌，熬制30分钟后可加入少量的水（5）在锅中加入打成粉末的冰糖麦芽糖继续熬制直到锅中的阿胶呈浓稠状态（6）在锅...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：徐州久思乡食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32