自动酿造食醋的机械设备制造技术

本实用新型专利技术提供了一种自动酿造食醋的机械设备，涉及食醋生产装置领域，该自动酿造食醋的机械设备包括糖化罐、酒化罐和醋化罐，糖化罐、酒化罐和醋化罐依次连通，醋化罐包括第一罐体、第二罐体和循环管，第一罐体和第二罐体固定连接，循环管设置有进液口和出液口，进液口位于第二罐体内，出液口位于第一罐体内，循环管与第一罐体和第二罐体连通且形成循环通路，第一罐体内设置有接种装置，接种装置与第一罐体的内壁连接，接种装置与醋化罐内的液体接触。循环管的不断循环，使液体不断与混合搅拌，从而将醋酸菌均匀地分散在液体内，使醋酸菌和液体混合更加均匀。有利于提高发酵效率，同时有利于提高发酵的品质，使最终制得的成品醋的品质更佳。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及于食醋生产装置领域，具体而言，涉及一种自动酿造食醋的机械设备。
技术介绍
现有的食醋酿造技术通过三次发酵后取上清液装缸、密封，食醋在发酵设备中进行发酵时，需要将液体与醋酸菌混合均匀，但现有的将醋酸菌直接放置在发酵设备中，醋酸菌与液体混合不均匀，导致食醋的品质较差、发酵时间较长，费事费力，且酿醋时间长。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种自动酿造食醋的机械设备，其能够是醋酸菌和液体混合更加均匀，加快发酵速率，同时提高发酵品质和缩短发酵时间。本技术的实施例是这样实现的：一种自动酿造食醋的机械设备，包括糖化罐、酒化罐和醋化罐，糖化罐的出料口与酒化罐的进料口连通，酒化罐的出料口与醋化罐的进料口连通，醋化罐包括第一罐体、第二罐体和循环管，第一罐体和第二罐体固定连接，循环管设置有进液口和出液口，进液口位于第二罐体内，出液口位于第一罐体内，循环管与第一罐体和第二罐体连通且形成循环通路，第一罐体内设置有用于接种醋酸菌的接种装置，接种装置与第一罐体的内壁连接，接种装置与醋化罐内的液体接触。本技术实施例的有益效果是：通过糖化罐、酒化罐和醋化罐的连接，实现生产过程的机械化，通过在醋化罐内设置循环管，利用循环管连通第一罐体和第二罐体，醋化罐内的液体和接种装置内的醋酸菌能够混合，循环管的不断循环，使液体不断与混合搅拌，从而将醋酸菌均匀地分散在液体内，使醋酸菌和液体混合更加均匀。醋酸菌和液体的混匀混合有利于提高发酵效率，缩短发酵时间，同时有利于提高发酵的品质，使最终制得的成品醋的品质更佳。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。图1为本技术第一实施例提供的自动酿造食醋的机械设备的结构示意图；图2为本技术第一实施例提供的自动酿造食醋的机械设备的醋化罐的结构示意图；图3为本技术第二实施例提供的自动酿造食醋的机械设备的结构示意图；图4为本技术第二实施例提供的自动酿造食醋的机械设备的醋化罐的结构示意图；图5为本技术第三实施例提供的自动酿造食醋的机械设备的醋化罐的结构示意图。图中：自动酿造食醋的机械设备100；清洗池110；破碎机111；糖化罐120；加热管121；第一冷却管122；第二冷却管123；酒化罐130；醋化罐140、240、340；第一罐体141；第二罐体142；循环管143；进液口144；出液口145、245、345；循环泵146；隔板147；通孔148；接种装置149；存储罐150；调配罐151；灭菌罐152；高位罐153；灌装机154；加热装置155；过滤罐260；过滤层261；暂存罐270；过滤泵271；排出管272；连接管273。具体实施方式为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。在本技术的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该技术产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。第一实施例请参照图1，本实施例提供一种自动酿造食醋的机械设备100，其包括清洗池110、破碎机111、糖化罐120、酒化罐130、醋化罐140、存储罐150、调配罐151、灭菌罐152、高位罐153和灌装机154，清洗池110与破碎机111连接，破碎机111与糖化罐120连接，糖化罐120的出料口与酒化罐130的进料口连通，酒化罐130的出料口与醋化罐140的进料口连通，醋化罐140的出料口与存储罐150的进料口连通，存储罐150的出料口与调配罐151的进料口连通，调配罐151的出料口与灭菌罐152的进料口连通，灭菌罐152的出料口与高位罐153的进料口连接，高位罐153的出料口与灌装机154的进料口连接。清洗池110主要用于清洗原材料，并将原材料晾干后，置于破碎机111内破碎，破碎机111将原料破碎，打成块，便于后续反应。糖化罐120为空心罐体结构，糖化罐120内设置有加热管121和第一冷却管122，其中，加热管121用于加热糖化罐120内的原料，使糖化罐120内部温度均匀加热，冷却管用于降低糖化罐120的内部温度，便于操作人员进入糖化罐120内进行维修和清洗。本实施例中，加热管121和第一冷却管122均环设于糖化罐120的内壁上，加热管121和第一冷却管122交替设置。酒化罐130为空心罐体结构，糖化罐120的出料口和酒化罐130的进料口之间设置有第二冷却管123，第二冷却管123能够降低糖化罐120进入酒化罐130内产品的温度。本实施例中，酒化罐130的个数为四个，且并排设置，四个酒化罐130的进料口均与糖化罐120的出料口连通，同时四个酒化罐130的出料口均与醋化罐140的进料口连通。四个酒化罐130并排设置可以同时储存更多的液体，其中酒精发酵需3～4天。同时在糖化罐120和酒化罐130上均设置有人孔(图未示)和搅拌器(图未示)，人孔的设置便于操作人员进入糖化罐120和酒化罐130进行维修和清洗，而搅拌器能够使糖化罐120和酒化罐130内的产品搅拌均匀，同时便于向下一个程序均匀的传输。请参照图2，醋化罐140包括第一罐体141、第二罐体142和循环管143，第一罐体141和第二罐体142固定连接，循环管143的两端分别与第一罐体141和第二罐体142连通且形成循环通路。本实施例中，醋化罐140为两个，且并排设置，两个醋化罐140的进料口均与酒化罐130的出料口连通，两个醋化罐140的出料口均与存储罐150的进料口连通本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种自动酿造食醋的机械设备，其特征在于，包括糖化罐、酒化罐和醋化罐，所述糖化罐的出料口与所述酒化罐的进料口连通，所述酒化罐的出料口与所述醋化罐的进料口连通，所述醋化罐包括第一罐体、第二罐体和循环管，所述第一罐体和所述第二罐体固定连接，所述循环管设置有进液口和出液口，所述进液口位于所述第二罐体内，所述出液口位于所述第一罐体内，所述循环管分别与所述第一罐体和所述第二罐体连通，且形成循环通路，所述第一罐体内设置有用于接种醋酸菌的接种装置，所述接种装置与所述第一罐体的内壁连接。

【技术特征摘要】
1.一种自动酿造食醋的机械设备，其特征在于，包括糖化罐、酒化罐和醋化罐，所述糖化罐的出料口与所述酒化罐的进料口连通，所述酒化罐的出料口与所述醋化罐的进料口连通，所述醋化罐包括第一罐体、第二罐体和循环管，所述第一罐体和所述第二罐体固定连接，所述循环管设置有进液口和出液口，所述进液口位于所述第二罐体内，所述出液口位于所述第一罐体内，所述循环管分别与所述第一罐体和所述第二罐体连通，且形成循环通路，所述第一罐体内设置有用于接种醋酸菌的接种装置，所述接种装置与所述第一罐体的内壁连接。2.根据权利要求1所述的自动酿造食醋的机械设备，其特征在于，所述醋化罐的进料口设置于所述第一罐体上，所述醋化罐的进料口位于所述接种装置的上方，且与所述接种装置相对设置。3.根据权利要求2所述的自动酿造食醋的机械设备，其特征在于，所述出液口位于所述接种装置的上方且与所述接种装置相对设置或所述出液口位于所述接种装置的下方。4.根据权利要求1所述的自动酿造食醋的机械设备，其特征在于，所述醋化罐的进料口设置于所述第二罐体上，所述出液口设置于所述接种装置的上方且与所述接种装置相对设置。5.根据权利要求1所述的自动酿造食醋的机械设备，其特征在于，所述第一罐体位于所述第二罐体的上方，且所述第一罐体的内腔与所述第二罐体的内腔连通，所述循环管为“U”形管，所述循环管上设置有循环泵。6.根据权利要求5所述的自动酿造食醋的机械设备，其特征在于，所述第一罐体设置...

【专利技术属性】
技术研发人员：王朔，石金萍，
申请(专利权)人：王朔，
类型：新型
国别省市：山西;14