一种牦牛鞭滋补汤及其制备方法技术

本发明专利技术涉及牦牛鞭滋补汤及其制备方法，属于食品技术领域。一种牦牛鞭滋补汤，由以下按重量份配比的原料组成：牦牛鞭180‑260份、麻雀45‑120份、鸡枞菌25‑50份、老人头菌18‑35份、凤尾菇50‑75份、枸杞子12‑22份、百合8‑12份、人参8‑12份、鹿茸2‑4份、陈皮3‑6份、芒果核3‑8份。本发明专利技术的一种牦牛鞭滋补汤，以含有丰富的蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁等营养元素的牦牛鞭为主要原料，加入了麻雀、部分菌类和保健类中草药熬制而成，汤味醇浓、营养丰富、滋补性强，男士食用可以补肾益阳，女士食用可以滋阴，其效果远远好于其他同类食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种牦牛鞭滋补汤及其制备方法，属于食品

技术介绍
牦牛鞭不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁的高营养食品，而且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能，更是中老年男性补益肾阳，增进性功能的上乘珍品。牦牛鞭是滋阴壮阳的上乘佳品，由于牦牛长年生长在高海拔、高寒特殊环境、纯天然、无污染、以食野生百草为生，使其效果远远好于其他类型的补品，但是目前对牦牛鞭的食用方法大多数是泡药酒，在烹饪方面很少有以其为主要原料的食品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术存在的不足之处，提供一种配方科学、味道鲜美、无异味、具有滋阴壮阳等功效的牦牛鞭滋补汤及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种牦牛鞭滋补汤，其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料组成：牦牛鞭180-260份、麻雀45-120份、鸡枞菌25-50份、老人头菌18-35份、凤尾菇50-75份、枸杞子12-22份、百合8-12份、人参8-12份、鹿茸2-4份、陈皮3-6份、芒果核3-8份、淫羊藿2-4份、车前子3-6份、白术3-7份、杜仲4-8份、菟丝子3-7份、熟地4-8份、仙茅2-4份、海马3-7份、青稞酒20-35份、姜18-26份、料酒8-16份、花椒10-20份、盐10-22份、胡椒粉8-12份；所述的一种牦牛鞭滋补汤，由以下按重量份最优配比的原料组成：牦牛鞭220份、麻雀85份、鸡枞菌42份、老人头菌28份、凤尾菇68份、枸杞子18份、百合10份、人参10份、鹿茸3份、陈皮5份、芒果核5份、淫羊藿3份、车前子5份、白术4份、杜仲6份、菟丝子5份、熟地6份、仙茅3份、海马5份、青稞酒28份、姜22份、料酒12份、花椒15份、盐18份、胡椒粉10份；一种牦牛鞭滋补汤的制备方法，其特殊之处在于包括以下步骤：（1）将牦牛鞭剖开、洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止；（2）将麻雀去毛皮、头爪、内脏，清洗干净；（3）将淫羊藿、车前子、白术、杜仲、菟丝子、熟地、仙茅、海马加水煎煮两次，第一次1-3小时，第二次1-2小时，合并两次煮液、过滤、浓缩，得到中药浓缩汁；（4）将步骤（1）处理完的牦牛鞭和步骤（2）洗净的麻雀加入步骤（3）的中药浓缩汁、青稞酒，在0-4℃环境下，腌制8-12小时；（5）将鸡枞菌、老人头菌、凤尾菇、枸杞子、百合、人参、鹿茸、陈皮、芒果核加水熬煮2-4小时，过滤得到汤汁；（6）将步骤（4）腌制好的牦牛鞭、麻雀加入到步骤（5）的汤汁中，再加入姜、料酒、花椒，继续熬煮1-3小时，关火，加入盐、胡椒粉即可。本专利技术的一种牦牛鞭滋补汤，以含有丰富的蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁等营养元素的牦牛鞭为主要原料，加入了麻雀、部分菌类和保健类中草药熬制而成，汤味醇浓、营养丰富、滋补性强，男士食用可以补肾益阳，女士食用可以滋阴，其效果远远好于其他同类食品。具体实施方式以下给出本专利技术的具体实施方式，用来对本专利技术的构成作进一步详细说明。实施例1本实施例的一种牦牛鞭滋补汤，由以下按重量份配比的原料组成：牦牛鞭180份、麻雀45份、鸡枞菌25份、老人头菌18份、凤尾菇50份、枸杞子12份、百合8份、人参8份、鹿茸2份、陈皮3份、芒果核3份、淫羊藿2份、车前子3份、白术3份、杜仲4份、菟丝子3份、熟地4份、仙茅2份、海马3份、青稞酒20份、姜18份、料酒8份、花椒10份、盐10份、胡椒粉8份。实施例2本实施例的一种牦牛鞭滋补汤，由以下按重量份配比的原料组成：牦牛鞭260份、麻雀120份、鸡枞菌50份、老人头菌35份、凤尾菇75份、枸杞子22份、百合12份、人参12份、鹿茸4份、陈皮6份、芒果核8份、淫羊藿4份、车前子6份、白术7份、杜仲8份、菟丝子7份、熟地8份、仙茅4份、海马7份、青稞酒35份、姜26份、料酒16份、花椒20份、盐22份、胡椒粉12份。实施例3本实施例的一种牦牛鞭滋补汤，由以下按重量份最优配比的原料组成：牦牛鞭220份、麻雀85份、鸡枞菌42份、老人头菌28份、凤尾菇68份、枸杞子18份、百合10份、人参10份、鹿茸3份、陈皮5份、芒果核5份、淫羊藿3份、车前子5份、白术4份、杜仲6份、菟丝子5份、熟地6份、仙茅3份、海马5份、青稞酒28份、姜22份、料酒12份、花椒15份、盐18份、胡椒粉10份。以上实施例的一种牦牛鞭滋补汤的制备方法，包括以下步骤：（1）将牦牛鞭剖开、洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止；（2）将麻雀去毛皮、头爪、内脏，清洗干净；（3）将淫羊藿、车前子、白术、杜仲、菟丝子、熟地、仙茅、海马加水煎煮两次，第一次2小时，第二次1小时，合并两次煮液、过滤、浓缩，得到中药浓缩汁；（4）将步骤（1）处理完的牦牛鞭和步骤（2）洗净的麻雀加入步骤（3）的中药浓缩汁、青稞酒，在2℃环境下，腌制10小时；（5）将鸡枞菌、老人头菌、凤尾菇、枸杞子、百合、人参、鹿茸、陈皮、芒果核加水熬煮3小时，过滤得到汤汁；（6）将步骤（4）腌制好的牦牛鞭、麻雀加入到步骤（5）的汤汁中，再加入姜、料酒、花椒，继续熬煮2小时，关火，加入盐、胡椒粉即可。以上实施例的一种牦牛鞭滋补汤，以含有丰富的蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁等营养元素的牦牛鞭为主要原料，加入了麻雀、部分菌类和保健类中草药熬制而成，汤味醇浓、营养丰富、滋补性强，男士食用可以补肾益阳，女士食用可以滋阴，其效果远远好于其他同类食品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牦牛鞭滋补汤，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：牦牛鞭180‑260份、麻雀45‑120份、鸡枞菌25‑50份、老人头菌18‑35份、凤尾菇50‑75份、枸杞子12‑22份、百合8‑12份、人参8‑12份、鹿茸2‑4份、陈皮3‑6份、芒果核3‑8份、淫羊藿2‑4份、车前子3‑6份、白术3‑7份、杜仲4‑8份、菟丝子3‑7份、熟地4‑8份、仙茅2‑4份、海马3‑7份、青稞酒20‑35份、姜18‑26份、料酒8‑16份、花椒10‑20份、盐10‑22份、胡椒粉8‑12份。

【技术特征摘要】
1.一种牦牛鞭滋补汤，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：牦牛鞭180-260份、麻雀45-120份、鸡枞菌25-50份、老人头菌18-35份、凤尾菇50-75份、枸杞子12-22份、百合8-12份、人参8-12份、鹿茸2-4份、陈皮3-6份、芒果核3-8份、淫羊藿2-4份、车前子3-6份、白术3-7份、杜仲4-8份、菟丝子3-7份、熟地4-8份、仙茅2-4份、海马3-7份、青稞酒20-35份、姜18-26份、料酒8-16份、花椒10-20份、盐10-22份、胡椒粉8-12份。2.根据权利要求1所述一种牦牛鞭滋补汤，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：牦牛鞭220份、麻雀85份、鸡枞菌42份、老人头菌28份、凤尾菇68份、枸杞子18份、百合10份、人参10份、鹿茸3份、陈皮5份、芒果核5份、淫羊藿3份、车前子5份、白术4份、杜仲6份、菟丝子5份、熟地6份、仙茅3份、海马5份、...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙立民，
申请(专利权)人：孙立民，
类型：发明
国别省市：山东;37