一种金针菇培养基及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种金针菇培养基及其制备方法，由以下质量份成分组成锯木屑米糠20‑30份、麸皮5‑8份、石膏粉1‑2份、熟石灰1‑2份、葛根粉1‑2份、酒糟3‑5份、豆饼5‑10份、花生壳10‑15份、瓜子壳10‑15份、龙眼壳5‑10份、干桂圆壳5‑10份、干荔枝壳5‑10份、碧根果壳10‑15份、核桃壳10‑15份、开心果壳10‑15份。本发明专利技术的金针菇培养基配料简单，采用废弃的果壳类产品替代了传统了木屑，使得基本配料价格便宜，方便收集，培养基配料中营养元素的搭配科学合理，符合金针菇的生长需求，并且本培养基培养出来的金针菇产量高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术专利涉及一种金针菇培养基，尤其涉及一种金针菇培养基及其制备方法。
技术介绍
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87％，碳水化合物60.2％，粗纤维达7.4％，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。随着市场的开放性越来越强，越来越多的生产厂家出现，使得金针菇培养基基本配料的价格上涨，尤其是其中的木屑，另一方面，随着滥砍滥伐的减少，木屑的量也随之减少，为此很有必要提供一种新的金针菇培养基配料，并且这种新培养基的培养效果不比原来的培养基效果差。
技术实现思路
本专利技术的目的针对现有技术中金针菇培养基中主要配料木屑量变少，价格上涨的问题，为此，提供一种金针菇培养基及其制备方法，该金针菇培养基配料简单，基本配料价格便宜，方便收集，并且各成分组分结构合理，制得培养基营养丰富。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种金针菇培养基，由以下质量份成分组成锯木屑米糠20-30份、麸皮5-8份、石膏粉1-2份、熟石灰1-2份、葛根粉1-2份、酒糟3-5份、豆饼5-10份、花生壳10-15份、瓜子壳10-15份、龙眼壳5-10份、干桂圆壳5-10份、干荔枝壳5-10份、碧根果壳10-15份、核桃壳10-15份、开心果壳10-15份。进一步地，一种金针菇培养基的制备方法，其制备方法如下：1)将花生壳、瓜子壳、龙眼壳、干桂圆壳、干荔枝壳、碧根果壳、核桃壳、开心果壳粉碎至粒径为3-5mm；2)将粉碎后的物料加水搅拌均匀，然后保证整个物料的含水率为55-60％，然后堆成料堆进行发酵处理，发酵温度为50-55℃，发酵时间为2-3天；3)将木屑米糠、麸皮、石膏粉、熟石灰、葛根粉、酒糟、豆饼混合到一起，然后边加水边搅拌，直至湿度以手紧握培养料能有水渗出但不滴出为宜，得到混合粉料，然后将搅拌好的混合粉料送入步
骤2)中的料堆中，并继续进行发酵处理，发酵时间为1-2天，发酵温度为55-58℃，最后得到成品。有益效果：本专利技术的金针菇培养基配料简单，采用废弃的果壳类产品替代了传统了木屑，使得基本配料价格便宜，方便收集，培养基配料中营养元素的搭配科学合理，符合金针菇的生长需求，并且本培养基培养出来的金针菇产量高。具体实施方式实施例1一种金针菇培养基，由以下质量份成分组成锯木屑米糠20份、麸皮5份、石膏粉1份、熟石灰1份、葛根粉1份、酒糟3份、豆饼5份、花生壳10份、瓜子壳10份、龙眼壳5份、干桂圆壳5份、干荔枝壳5份、碧根果壳10份、核桃壳10份、开心果壳10份，其制备方法如下：1)将花生壳、瓜子壳、龙眼壳、干桂圆壳、干荔枝壳、碧根果壳、核桃壳、开心果壳粉碎至粒径为3mm；2)将粉碎后的物料加水搅拌均匀，然后保证整个物料的含水率为55％，然后堆成料堆进行发酵处理，发酵温度为50℃，发酵时间为2天；3)将木屑米糠、麸皮、石膏粉、熟石灰、葛根粉、酒糟、豆饼混合到一起，然后边加水边搅拌，直至湿度以手紧握培养料能有水渗出但不滴出为宜，得到混合粉料，然后将搅拌好的混合粉料送入步
骤2)中的料堆中，并继续进行发酵处理，发酵时间为1天，发酵温度为55℃，最后得到成品。实施例2一种金针菇培养基，由以下质量份成分组成锯木屑米糠25份、麸皮6.5份、石膏粉1.5份、熟石灰1.5份、葛根粉1.5份、酒糟4份、豆饼7.5份、花生壳12.5份、瓜子壳12.5份、龙眼壳7.5份、干桂圆壳7.5份、干荔枝壳7.5份、碧根果壳12.5份、核桃壳12.5份、开心果壳12.5份，其制备方法如下：1)将花生壳、瓜子壳、龙眼壳、干桂圆壳、干荔枝壳、碧根果壳、核桃壳、开心果壳粉碎至粒径为4mm；2)将粉碎后的物料加水搅拌均匀，然后保证整个物料的含水率为57％，然后堆成料堆进行发酵处理，发酵温度为52℃，发酵时间为2天；3)将木屑米糠、麸皮、石膏粉、熟石灰、葛根粉、酒糟、豆饼混合到一起，然后边加水边搅拌，直至湿度以手紧握培养料能有水渗出但不滴出为宜，得到混合粉料，然后将搅拌好的混合粉料送入步骤2)中的料堆中，并继续进行发酵处理，发酵时间为1天，发酵温度为56℃，最后得到成品。实施例3一种金针菇培养基，由以下质量份成分组成锯木屑米糠30份、
麸皮8份、石膏粉2份、熟石灰2份、葛根粉2份、酒糟5份、豆饼10份、花生壳15份、瓜子壳15份、龙眼壳10份、干桂圆壳10份、干荔枝壳10份、碧根果壳15份、核桃壳15份、开心果壳15份，其制备方法如下：1)将花生壳、瓜子壳、龙眼壳、干桂圆壳、干荔枝壳、碧根果壳、核桃壳、开心果壳粉碎至粒径为5mm；2)将粉碎后的物料加水搅拌均匀，然后保证整个物料的含水率为60％，然后堆成料堆进行发酵处理，发酵温度为55℃，发酵时间为3天；3)将木屑米糠、麸皮、石膏粉、熟石灰、葛根粉、酒糟、豆饼混合到一起，然后边加水边搅拌，直至湿度以手紧握培养料能有水渗出但不滴出为宜，得到混合粉料，然后将搅拌好的混合粉料送入步骤2)中的料堆中，并继续进行发酵处理，发酵时间为2天，发酵温度为58℃，最后得到成品。上面所述的实施例仅仅是对本专利技术的优选实施方式进行描述，并非对本专利技术的构思和范围进行限定。在不脱离本专利技术设计构思的前提下，本领域普通人员对本专利技术的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金针菇培养基，其特征在于，由以下质量份成分组成锯木屑米糠20‑30份、麸皮5‑8份、石膏粉1‑2份、熟石灰1‑2份、葛根粉1‑2份、酒糟3‑5份、豆饼5‑10份、花生壳10‑15份、瓜子壳10‑15份、龙眼壳5‑10份、干桂圆壳5‑10份、干荔枝壳5‑10份、碧根果壳10‑15份、核桃壳10‑15份、开心果壳10‑15份。

【技术特征摘要】
1.一种金针菇培养基，其特征在于，由以下质量份成分组成锯木屑米糠20-30份、麸皮5-8份、石膏粉1-2份、熟石灰1-2份、葛根粉1-2份、酒糟3-5份、豆饼5-10份、花生壳10-15份、瓜子壳10-15份、龙眼壳5-10份、干桂圆壳5-10份、干荔枝壳5-10份、碧根果壳10-15份、核桃壳10-15份、开心果壳10-15份。2.一种如权利要求1所述的金针菇培养基的制备方法，其特征在于，其制备方法如下：1)将花生壳、瓜子壳、龙眼壳、干桂圆壳、干荔枝壳、...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈远德，
申请(专利权)人：池州市德丰菌业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34