【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及药膳
，特别是一种猪肚鸭药膳及其备制方法。
技术介绍
人类的食物主要是植物和动物，而且需要加工处理。由于人们的饮食习惯与爱好及特殊需要，经过不同的配制和加工，制成形态、风格、营养价值不同，花色繁多的加工品。几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配制制成膳食以达到养生防治疾病的作用，药膳是中医学的一个重要组成部分，是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的理论体系，因而药膳学是中医学的重要组成部分。积极推行中医药膳食疗保健，不仅为我国人民的健康长寿做出了重要贡献，而且对于促进世界卫生保健医学的发展，也具有深远意义。药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防...
【技术保护点】
一种猪肚鸭药膳，其特征在于其主辅料及其重量配比为： 猪肚 ７００－９００ 生鸭 ８００－９００ 杜仲 ５ 米酒 ２０００ 红糖 ５００ 党参 ５ 枸杞子 ５ 黄芪 １５ 西洋参 ３ 干枣 ７５ 川断 ３ 当归 ３。
【技术特征摘要】
1、一种猪肚鸭药膳，其特征在于其主辅料及其重量配比为：猪肚 700—900 生鸭 800—900 杜仲 5米酒 2000 红糖 500 党参 5枸杞子 5 黄芪 15 西洋参 3干枣 75 川断 3 当归 3。2、一种猪肚鸭药膳的备制方法，其特征在于制作步骤如下：(1)将猪肚、生鸭洗净待用；(2)将米酒1000(重量比)、红糖250(重量比)混合倒入容器中，搅拌均匀，制成红糖酒待用；(3)将党参5(重...
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