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一种用于减肥代餐的营养粉制造技术

技术编号:137768 阅读:272 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
一种用于减肥代餐的营养粉,它属于一种低能量食品,体现了低能量高营养的技术特点,其特征及主要成分组成为大豆分离蛋白18-25%,膳食纤维15.0-25.0%,胡萝卜粉20.0-30.0%,番茄粉8.0-15.0%,香菇粉8.0-15.0%,卷心菜粉8.0-15.0%,甜味剂0.5-2.0%,水果香精0.05-0.5%。本品选用四种不同类型的蔬菜粉,保证了产品具有丰富营养。本品的组方独特,原料来源丰富,以天然成份为主,是一种健康食品,本品以天然蔬菜产品代替人工添加的营养素,营养更全面。采用大豆分离蛋白,吸收更充分,本品蔬菜粉占总量的55%以上,使总的能量值较低,通过试用人员,均表示有一定程度的体重减轻。经检测,本品的各项标均符合相关标准。

【技术实现步骤摘要】

    本品属于含蛋白质及蔬菜的营养粉,涉及营养粉的配制。
技术介绍
    目前市场上的有关减肥的产品多以药物为主要成分,药物都有一定的副作用,不利于使用者的健康,还有一种产品以蛋白质和添加营养元素为主的营养产品,但由于其仅依靠人工添加的营养元素毕竟有限,很难满足人体对各种营养元素的需求,而本品以蛋白质满足人体每天对蛋白需求外,以不同种类的蔬菜为主,蔬菜本身能量低,营养丰富,不同种类的蔬菜可以含有非常全面的营养,完全可以满足人体对营养的需要。蔬菜亦采用冻干和真空干燥,最大限度的保留了蔬菜的营养。添加适量的甜味剂和水果香精可以大大改善产品的口味,使人更容易接受和喜欢。
技术实现思路
    本专利技术提供一种更合理的低能量食品配方,是一种全新理念的营养减肥配方,丰富了减肥市场,使减肥人群有了一个更健良方式的选择。配方如下:其特征及主要成分组成为:大豆分离蛋白 18-25%,膳食纤维 15.0-25.0%,胡萝卜粉 20.0-30.0%,番茄粉 8.0-15.0%,香菇粉 8.0-15.0%,卷心菜粉 8.0-15.0%,甜味剂 0.5-2.0%,水果香精 0.05-0.5%。-->产品的进一步特征是如权利1所述的营养粉,其特征是:上述大豆分离蛋白替代物,可以是脱脂奶粉,也可以是其他豆类加工的高纯度蛋白质如权利1所述的营养粉,其特征是:上述卷心菜替代物,可以是大白菜,如权利1所述的营养粉,其特征是:香菇和番茄不可以用替代物如权利所述营养粉,其特征是:胡萝卜的50%部分,可以用其他蔬菜替代,或者可以理解为减少50%的胡萝卜用量,加入其他蔬菜。如权利1所述的营养粉,其特征是:蔬菜粉总量不得少于55%如权利1所述的营养粉,其特征是:上述水果香精既可以是人工合成(食用)的,也可以是天然的如权利1所述营养粉,其特征是:上述甜味剂可以是单一甜味剂,也可以是复合甜味剂。营养粉的特征制备:(1)蔬菜粉的制备:一种方式是将蔬菜清洗,切制后采用冻干机进行低温低压下冷冻干燥,干燥后粉碎;一种方式是将蔬菜清洗,切制后采用真空蒸汽干燥,干燥后粉碎。(2)预混:将甜味剂与香精先混合,然后再取等量的蛋白粉混合均匀,再加相同剂量的蛋白粉混合均匀。-->(3)成品;最后加入其他物料混合均匀即可,包装成品。本产品现有的社会效益是,能满足通过或只吃水果或蔬菜减肥人群的需要,而且营养更丰富,能量也没有多大的提高,因此服用本品比只吃水果或蔬菜更健康,大大减少因减肥时营养不全造成各种疾病。具体实施方实施例1:一种用于减肥代餐的营养粉其特征及主要成分组成为:大豆分离蛋白   20.0%,膳食纤维       18.0%,胡萝卜粉       29.0%,番茄粉         10.7%,香菇粉         10.0%,卷心菜粉       11.0%,甜味剂         1.0%,水果香精       0.3%。制备:预混:将甜味剂和水果香精混合,加入同量的蛋白粉混合均匀后再加入两次总量重的蛋白粉混合均匀。成品:将其他物料加入混合均匀,包装成成品。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于减肥代餐的营养粉其特征及主要成分组成为: 大豆分离蛋白18-25%, 膳食纤维15.0-25.0%, 胡萝卜粉20.0-30.0%, 番茄粉8.0-15.0%, 香菇粉8.0-15.0%, 卷心菜粉8.0-15.0%, 甜味剂0.5-21.0%, 水果香精0.05-0.5%。

【技术特征摘要】
1、一种用于减肥代餐的营养粉
其特征及主要成分组成为:
大豆分离蛋白18-25%,
膳食纤维15.0-25.0%,
胡萝卜粉20.0-30.0%,
番茄粉8.0-15.0%,
香菇粉8.0-15.0%,
卷心菜粉8.0-15.0%,
甜味剂0.5-21.0%,
水果香精0.05-0.5%。
2、如权利1所述的营养粉,其特征是:
上述大豆分离蛋白替代物,可以是脱脂奶粉,也可以是其他豆类加工的高纯度
蛋白质
3、如权利1所述的营养粉,其特征是:
上述卷心菜替代物,可以是大白菜,
4、如权利1所述的营养粉,其特征是:
香菇和番茄不可以用替代物
5、如权利所述营养粉,其特征是:
胡萝卜的50%部分,可以用其他蔬菜替代...

【专利技术属性】
技术研发人员:王立军
申请(专利权)人:王立军
类型:发明
国别省市:21[中国|辽宁]

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