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药膳全鸭用的中药组合物及该药膳全鸭的制作方法技术

技术编号:111193 阅读:737 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术公开了一种药膳全鸭用的中药组合物及该药膳全鸭的制作方法,它是将山药、山楂、龙眼肉、枸杞子、百合、黄精、决明子、大枣用纱布包装成中药袋;和香料袋一起塞入用开水汆透过的干净全鸭腹内;将全鸭水煮,晾干、表面涂一层淀粉糊,最后油炸、真空包装。本发明专利技术用上述药物与性味甘凉,具有滋阴补血功效的鸭肉相结合,通过烹调加工,成为既是药物又是食物的美味佳肴,药借鸭肉,鸭肉借药力共同发挥健脾养血,滋补肾精,降脂、降压和抑制高血糖的共同作用。因该药膳配方能调阴阳安五脏,滋肾精养气血,故久用能预防亚健康和达到抗衰老的作用。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及食品加工,尤其是药膳全鸭。
技术介绍
鸭肉是畜肉中营养价值较高的肉类,它具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病。鸭肉的食用方法有很多,如啤酒鸭、烤鸭、水煮咸鸭和药膳鸭,与本申请有关的是药膳鸭。目前市场上的药膳全鸭主要有虫草全鸭、银杏全鸭等,这些药膳全鸭都是将冬虫夏草(或银杏)、葱、姜、调料等填在处理干净的鸭腹中,上火蒸熟。这些药膳鸭由于配料单一、不规范,保健作用差,没有健脾养血,滋补肾精,降脂降压和抑制血糖的作用。并且保质时间短,无法大面积推广。
技术实现思路
本专利技术为解决现有药膳全鸭保健作用差、保质时间短的问题,提供一种药膳全鸭用的中药组合物以及该药膳全鸭的加工方法。为实现上述目的,本专利技术药膳全鸭用的中药组合物是由以下重量份的原料组成的:山药10份、山楂10份、龙眼肉10份、枸杞子10份、百合10份、黄精10份、决明子10份、大枣15份。一只药膳全鸭用85g中药组合物。本专利技术的药膳全鸭的制作方法是:1、制作中药袋。将上述中药组合物用纱布包装成中药袋,一个中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种药膳全鸭用的中药组合物,它是由以下重量份的原料组成的:山药10份、山楂10份、龙眼肉10份、枸杞子10份、百合10份、黄精10份、决明子10份、大枣15份。

【技术特征摘要】
1、一种药膳全鸭用的中药组合物,它是由以下重量份的原料组成的:山药10份、山楂10份、龙眼肉10份、枸杞子10份、百合10份、黄精10份、决明子10份、大枣15份。2、一种药膳全鸭的制作方法,它包括以下步骤:(1)作中药袋。称取山药10g、山楂10g、龙眼肉10g、枸杞子10g、百合10g、黄精10g、决明子10g、大枣15g,用纱布包装...

【专利技术属性】
技术研发人员:于洪文于风雷于春雷
申请(专利权)人:于洪文
类型:发明
国别省市:37[中国|山东]

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