【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于生物
具体涉及一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法。
技术介绍
姜酚包括单芳环和双芳环庚垸两类。单芳环类姜酚又包括①6-姜酚、②8-姜酚、③10-姜酚、④12-姜酚、甲基-6-姜酚等成分，双芳环庚垸类姜酚也包括许多成分，其结构差异主要是芳环取代基不同，该结构特点使得姜酚的化学性质极不稳定。例如，在酸性条件下，C4的活泼氢极易与C5的羟基一起脱水形成姜烯酚。姜酚的生物活性还受侧链长短等因素的影响。酚羟基是姜酚具有抗氧化作用的结构基础。姜酚分子中的酚羟基、羰基、羟基官能团使姜酚具有一般酚类、酮类、仲醇类物质的共性，能够发生这些化合物的一般化学反应。姜酚具有抗凝、抗氧化、抗肿瘤、升压强心、降血脂、抗动脉粥样硬化、保护胃黏膜、保肝利胆、消炎、镇咳、防晕止吐、对中枢神经抑制等多种功效。因此在制药行业和食品行业中有着非常广泛的用途。但是姜酚的稳定性一直是一个众所周知的难题，特别是在含姜酚的食品和药品当中，确保姜酚的活性不随时间的改变而改变是个大难题。因此，为了提高姜酚的稳定性，有必要开发一种新型的稳定剂。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，可以较长时间保持姜酚的活性。本专利技术的目的通过以下技术方案实现：本专利技术是一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、无机盐搅拌配制而成；其使用方法为：将复合稳定剂与姜酚加热至一定的温度，然后迅速将两者混匀，边加入边搅拌，再在合适的温度下保温一定的时间即可。所述的无机盐为氯化锰、氯化亚铁、氯化锌、氯化钴、氯化钠和氯化钾中的一种或几种。所述的各原...
【技术保护点】
一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，其特征在于：复合稳定剂由原料大豆油、白糊精、葡萄糖和无机盐混配搅拌制成；其使用方法为：将复合稳定剂与姜酚加热至一定的温度，然后迅速将两者混匀，边加入边搅拌，再在合适的温度下保温一定的时间即可。
【技术特征摘要】
1.一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，其特征在于：复合稳定剂由原料大豆油、白糊精、葡萄糖和无机盐混配搅拌制成；其使用方法为：将复合稳定剂与姜酚加热至一定的温度，然后迅速将两者混匀，边加入边搅拌，再在合适的温度下保温一定的时间即可。2.权利要求1所述的一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，其特征在于：各原料重量份为：大豆油100-200份、白糊精1-3份、葡萄糖5-10份、无机盐1-3份。3. 权利要求1或2任一项所述的一种保存姜酚的复...
【专利技术属性】
技术研发人员：阎华，于博，李云捷，汤尚文，李玉奇，胡若飞，吴进菊，
申请(专利权)人：湖北文理学院，
类型：发明
国别省市：湖北;42
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