一种苦荞麦炒面粉及其生产方法技术

本发明专利技术提供一种苦荞麦炒面粉及其生产方法。所述苦荞麦炒面粉由包括以下组份的原料制成：苦荞麦、小麦、黑豆、黑香米、亚麻籽、葡萄籽、砂仁、柚子皮的白瓤、沙棘果、淡竹叶、辣木叶和玉米须。将苦荞麦、小麦、黑豆、黑香米和白瓤与淡竹叶、辣木叶和玉米须的煎煮液加热制熟，低温喷雾干燥得粉末，再与亚麻籽粉和葡萄籽粉混合得混合粉，再将砂仁挥发油和沙棘挥发油与混合粉翻炒至熟即得。本发明专利技术的苦荞麦炒面粉营养搭配合理，生产过程中，依据各原料的特点采取不同工艺，结合低温喷雾干燥手段，保证每种原料的有效成分不损失，保留各原料的天然品味。本发明专利技术的苦荞麦炒面粉可直接食用，也可加水冲泡为糊状食用，食用方法多样，且食用方式简单。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及苦荞麦加工
，尤其涉及一种苦荞麦炒面粉及其生产方法。
技术介绍
苦荞麦中富含了大量的可溶性膳食纤维和维生素E，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁它具有降低人体胆固醇和血脂、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。苦荞麦的功效与作用比较多，因此，人们可以长期使用苦荞麦，对身体健康大有裨益。但是，现有苦荞麦的加工方式有限，常见的加工方式为加工苦荞茶，供人们日常饮用。更普遍的食用方式是加入大米等谷物中一起蒸煮食用，因此，限制了苦荞麦的广泛推广。
技术实现思路
针对现有技术的上述缺陷和问题，本专利技术的目的是提供一种苦荞麦炒面粉及其生产方法。为了达到上述目的，本专利技术提供如下技术方案：本专利技术的一种苦荞麦炒面粉，按重量份，由包括以下组份的原料制成：苦荞麦80-90份、小麦20-30份、黑豆10-20份、黑香米10-20份、亚麻籽5-10份、葡萄籽5-10份、砂仁5-10份、柚子皮的白瓤5-10份、沙棘果5-10份、淡竹叶5-10份、辣木叶1-4份和玉米须0.2-1份。进一步地，所述苦荞麦炒面粉，按重量份，由包括以下组份的原料制成：
苦荞麦82-88份、小本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种苦荞麦炒面粉，其特征在于，按重量份，由包括以下组份的原料制成：苦荞麦80‑90份、小麦20‑30份、黑豆10‑20份、黑香米10‑20份、亚麻籽5‑10份、葡萄籽5‑10份、砂仁5‑10份、柚子皮的白瓤5‑10份、沙棘果5‑10份、淡竹叶5‑10份、辣木叶1‑4份和玉米须0.2‑1份。

【技术特征摘要】
1.一种苦荞麦炒面粉，其特征在于，按重量份，由包括以下组份的原料制成：苦荞麦80-90份、小麦20-30份、黑豆10-20份、黑香米10-20份、亚麻籽5-10份、葡萄籽5-10份、砂仁5-10份、柚子皮的白瓤5-10份、沙棘果5-10份、淡竹叶5-10份、辣木叶1-4份和玉米须0.2-1份。2.根据权利要求1所述的一种苦荞麦炒面粉，其特征在于，所述苦荞麦炒面粉，按重量份，由包括以下组份的原料制成：苦荞麦82-88份、小麦22-28份、黑豆12-18份、黑香米12-18份、亚麻籽6-9份、葡萄籽6-9份、砂仁6-9份、柚子皮的白瓤6-9份、沙棘果6-9份、淡竹叶6-9份、辣木叶1-3份和玉米须0.4-0.8份。3.根据权利要求1所述的一种苦荞麦炒面粉，其特征在于，所述苦荞麦炒面粉，按重量份，由包括以下组份的原料制成：苦荞麦85份、小麦25份、黑豆15份、黑香米15份、亚麻籽8份、葡萄籽8份、砂仁8份、柚子皮的白瓤8份、沙棘果8份、淡竹叶8份、辣木叶2份和玉米须0.6份。4.根据权利要求1至3中任一项所述的一种苦荞麦炒面粉，其特征在于，所述苦荞麦炒面粉，按重量份，还包括1-5份的调味剂。5.根据权利要求4所述的一种苦荞麦炒面粉，其特征在于，按重量份，还包括3份的调味剂。6.根据权利要求4所述的一种苦荞麦炒面粉，其特征在于，所述调味剂包括小茴香、八角香、冰糖和食盐，所述小茴香、八角香、冰糖和食盐的质量比为0.08﹕0.01﹕0.01﹕1。7.一种苦荞麦炒面粉的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、按照上述权利要求1至权利要求6中任一项所述的苦荞麦炒面粉
\t的组分及用量，称取各...

【专利技术属性】
技术研发人员：艾良聪，
申请(专利权)人：寻甸艾燕荞麦产品专业合作社，
类型：发明
国别省市：云南;53